主食
ピリ辛エスニック焼きそば
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間15分
ちょっとピリ辛アジアン風の焼きそばです。お豆とも相性抜群！パクチーとレモンと一緒に食べるのがおすすめです！ スイートチリソースににんにくやお酢が入っているのでこれだけで深みのある味に仕上がりますよ。
材料3人分
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- 豚ひき肉400g
- 焼きそば用麺600g
- パクチー適量
- レモン1個
- 水溶き片栗粉片栗粉、水各大さじ1
- Aスイートチリソース大さじ4
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- B鶏がらスープ1カップ
- Bしょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
焼いた麺に具材の半量を混ぜ合わせることで麺にしっかり味がつき、ほぐれもよくなりどこを食べてもおいしくなります。 #フジッコタイアップ
- 準
B 鶏がらスープ1カップ、しょうゆ小さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
色が変わったらフジッコ 蒸しサラダ豆、A スイートチリソース大さじ4、しょうゆ大さじ1・1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 3
B 鶏がらスープ1カップ、しょうゆ小さじ1を加えて煮たったら火をとめて水溶き片栗粉を加える。
- 4
別のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、強めの中火で焼きそば用麺を焼く。
- 5
焦げ目がついたら、水(分量外)少量を加えてほぐし、3を半量加えて混ぜ合わせる。
- 6
皿に盛り、残りの3をかけ、ザク切りにしたパクチーをのせ、くし形に切ったレモンを添えて、お好みで絞ってお召し上がりください。
レシピID
442052
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ