夏こそ食べたい！食欲そそる「エスニック炒め」レシピ
投稿日2018/08/01
更新日2018/08/01
暑いと食べたくなってくるエスニック料理。冷たいものばかり食べてしまいがちなこの時期におすすめなのは、エスニック風味の炒め物です。今回は、卵・肉・魚介類とバラエティ豊かにエスニック炒めをご紹介します！
1.イカのエスニック炒め♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
これは絶品♡ イカの濃厚な旨みが楽しめます♪
材料
するめいか、にんにく、パクチー、サラダ油、酒、ブラックペッパー、水、ナンプラー、オイスターソース
作ってみた！
レビュー（3件）
laurire2018/06/25 08:53
友人との休日昼飲みのおつまみに作りました。あっという間に出来るし、エスニックなおしゃれなおつまみになりました。パクチーは苦手なのでブロッコリースプラウトをのせました。 #Nadiaアンバサダー
るいとも2018/06/22 20:51
甲イカで作りました。にんにとナンプラーの相乗効果でとっても美味しい！ 家族がパクチー苦手なので無しでざんねん！ 代わりに茹でたモロッコインゲン添えました。 #Nadiaアンバサダー
だゆ2018/06/22 14:21
味見で完食してしまうほど、止まらない美味しさでした♪ イカのうまみが凝縮されてます！ ビールが好きな人はきっと好きだと思います。笑 輪切り唐辛子も入れてピリッと辛めの味付け、ナンプラーの酸味とパクチーの爽やかさがとっても夏らしい。 ぜひまた作りたい！ #Nadiaアンバサダー
2.鶏ささみのバジル炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
加熱すると固くなりがちな鶏ささみに片栗粉をまぶして焼くことにより、ふんわり柔らかな食感に仕上がります！ バジルとオイスターソースで夏らしいエスニック炒めです！
材料
鶏ささみ、バジル、片栗粉、醤油、オイスターソース、サラダ油、パプリカ（黄）
3.豚とセロリとトマトのエスニック炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
栄養満点のセロリの葉は炒めものにもってこい！香りと旨みを楽しめる一品です。
材料
豚ばら肉、トマト、セロリの葉、にんにく、塩、こしょう、ナンプラー(あれば)、サラダ油、ごま油
4.菜の花と卵のエスニック炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ココナッツオイルを使った旬の菜の花とエリンギとふわふわ卵で春らしい炒めものを作りました。
材料
菜の花、エリンギ、卵、にんにく、みりん、ココナッツオイル、オイスターソース、酒、ナンプラー、こしょう、糸唐辛子
5.ラム肉と夏野菜のエスニック炒め
調理時間15分
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「炒め」と書いていますが、電子レンジで調理する簡単なレシピです。 カレー粉と、コリアンダーの香りが、食欲をそそります。 マヨネーズがコーティングになって、スパイスとの絡みが良くなります！
材料
ラム肉、醤油、酒、なす、ししとうがらし、マヨネーズ、カレー粉、コリアンダー(パウダー)、パクチー
6.ぽかぽか生姜レシピ｜無限生姜｜生姜と豚ひき肉のエスニック炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生姜をたっぷりと入れたエスニック風炒め物 「無限生姜」の由来は、SNSでも話題になったどれだけでも無限に食べられる「無限ピーマン」から 無限にたくさん生姜をたべられるレシピです。お野菜もたっぷり入っています。 生姜パワーで身体ぽかぽか！寒さをふきとばしましょう〜！
材料
豚ひき肉、生姜、たまねぎ、赤ピーマン、しめじ、ジャガイモ、筍水煮（せん切り）、おろしニンニク、ごま油、ナンプラー、砂糖、塩
7.鶏肉のエスニック炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ビールのおともに！ごはんのおかずにもぴったりの濃厚な味付けです。
材料
鶏むね肉、青ピーマン、にんにく、しょうが、唐辛子、オイスターソース、しょうゆ、ナンプラー、塩、こしょう、片栗粉、ごま油
8.たけのこと鶏肉のエスニック炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ココナッツオイルに漬けた鶏肉と旬のたけのこを炒め、タイ風な味付けにしました。ピリ辛でビールに合う一品です。
材料
たけのこ、鶏もも肉、三つ葉、ココナッツオイル、ココナッツミルク、レッドカレーペースト、酒、ナンプラー
9.鶏ひき肉と彩り野菜のエスニック炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
赤と緑のカラフルな野菜がクリスマスの食卓を華やかに演出してくれます。 エスニック風のちょっと変わったメニューはいかがですか…?
材料
鶏もも肉、パプリカ(赤)、ピーマン、セロリ、にんにく、パクチー、鷹の爪、ナンプラー、サラダ油
10.にら玉豆腐のエスニック炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
安くて早くてボリューム満点！豚肉は少量で節約時にもおすすめの一品です。
材料
木綿豆腐、豚薄切り肉、にら、卵、マヨネーズ、片栗粉、ナンプラー、しょうゆ、こしょう、塩、ごま油
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