主菜

イカのエスニック炒め♪

これは絶品♡ イカの濃厚な旨みが楽しめます♪

材料2人分

炒めすぎるとイカが硬くなるので注意！さっと炒めて柔らかく仕上げましょう。お好みで松の実や唐辛子を一緒に炒めても美味しいです♡

1
するめいかは、ワタを取り除いて輪切りにし、酒をかけて5分置く。にんにくはみじん切り、パクチーは2㎝幅に切る。
2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら、イカを入れて中火で炒める。
3
イカに火が通ったら、A 水小さじ1、ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1を入れて軽く炒めて皿に盛り、ブラックペッパーを振る。パクチーを乗せて完成!!

レシピID

300528

laurire
2018/06/25 08:53
友人との休日昼飲みのおつまみに作りました。あっという間に出来るし、エスニックなおしゃれなおつまみになりました。パクチーは苦手なのでブロッコリースプラウトをのせました。 #Nadiaアンバサダー
るいとも
2018/06/22 20:51
甲イカで作りました。にんにとナンプラーの相乗効果でとっても美味しい！家族がパクチー苦手なので無しでざんねん！代わりに茹でたモロッコインゲン添えました。 #Nadiaアンバサダー
だゆ
2018/06/22 14:21
味見で完食してしまうほど、止まらない美味しさでした♪ イカのうまみが凝縮されてます！ビールが好きな人はきっと好きだと思います。笑輪切り唐辛子も入れてピリッと辛めの味付け、ナンプラーの酸味とパクチーの爽やかさがとっても夏らしい。ぜひまた作りたい！ #Nadiaアンバサダー