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イカのエスニック炒め♪

20

2018.06.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID300528

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

これは絶品♡
イカの濃厚な旨みが楽しめます♪

炒め物 おつまみ アイデア料理 いか フライパン 簡単 おもてなし

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材料2人分
するめいか 小2杯(180g)
にんにく 1/2かけ
パクチー 10g
サラダ油 大さじ1
小さじ1
ブラックペッパー 少々
A
小さじ1
A
ナンプラー 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
炒めすぎるとイカが硬くなるので注意! さっと炒めて柔らかく仕上げましょう。 お好みで松の実や唐辛子を一緒に炒めても美味しいです♡
  1. するめいかは、ワタを取り除いて輪切りにし、酒をかけて5分置く。
    にんにくはみじん切り、パクチーは2㎝幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら、イカを入れて中火で炒める。
  3. イカに火が通ったら、A

    水 小さじ1、ナンプラー 小さじ1、オイスターソース 小さじ1

    を入れて軽く炒めて皿に盛り、ブラックペッパーを振る。パクチーを乗せて完成!!
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コメント・感想 Comment
laurire さん
2018.06.25 08:53

友人との休日昼飲みのおつまみに作りました。あっという間に出来るし、エスニックなおしゃれなおつまみになりました。パクチーは苦手なのでブロッコリースプラウトをのせました。 #Nadiaアンバサダー

依田 瑠美
依田 瑠美 さん
2018.06.26 09:43:41

休日の昼飲み!素敵な時間に作っていただき有難うございます♡コメント嬉しいです。

るいとも さん
2018.06.22 20:51

甲イカで作りました。にんにとナンプラーの相乗効果でとっても美味しい! 家族がパクチー苦手なので無しでざんねん! 代わりに茹でたモロッコインゲン添えました。 #Nadiaアンバサダー

依田 瑠美
依田 瑠美 さん
2018.06.26 09:44:44

モロッコインゲンですか!パクチー苦手な方多いので、野菜や豆類と一緒に炒めるの良いですね♪私もやってみます♪

だゆ さん
2018.06.22 14:21

味見で完食してしまうほど、止まらない美味しさでした♪ イカのうまみが凝縮されてます! ビールが好きな人はきっと好きだと思います。笑 輪切り唐辛子も入れてピリッと辛めの味付け、ナンプラーの酸味とパクチーの爽やかさがとっても夏らしい。 ぜひまた作りたい! #Nadiaアンバサダー

依田 瑠美
依田 瑠美 さん
2018.06.26 09:38:47

なんて嬉しいコメント!!有難うございます。確かに濃いめでお酒に合いますね!(^^)!

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