「大根の炒め物」30選｜ササッと作れる！
投稿日2024/09/23
更新日2025/01/23
「大根レシピ」50選｜大量消費にも♪
使い勝手がよく日持ちする大根は、常備野菜として大活躍。今回は、大根だけで作れる炒め物から、豚肉やベーコン、ツナと合わせたレシピまで、大根を使った炒め物レシピを30品ご紹介します！
目次
1.【大根の簡単和風炒め】食べたい時にささっと1品♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根が余った時や、大根で副菜を作りたい時にささっと作れる1品♪ ごま油で炒めるだけでもシンプルに美味しいんですよ😍
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あお2022/03/14 19:07
優しいお味の中に鰹節の旨味が広がって美味しかったですー！
2.ご飯もお酒もすすむ♪『豚バラ大根のポン酢照り焼き』
調理時間10分(塩もみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
豚バラと大根を使った サッパリなのに旨味がたっぷりな 簡単激うまメイン！ フライパンで、豚バラと 塩もみした大根を炒めるだけなので 10分もあれば完成します♪ 豚バラは、ポン酢でサッパリ 大根は塩もみすることで しっかり味が絡むので ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
わーちゃん2023/05/10 21:07
レシピ提供をありがとうございます！ 大根の塩もみの下ごしらえを初めてやりました。とっても大事！覚えました。 とっても美味しかったです^^！またつくります！！！
わんわんわんちゃん2018/11/17 01:16
今回 大きい大根100円でゲットしたので Yuuさんのレシピで作りました。これまた お酒のアテに合う味で美味しかったです。簡単なのに一味違うところがとっても素敵 いつもありがとうございます。
3.メイン材料は大根だけ♪ごま油香る～大根の甘辛炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根が少し残った時にも便利です♪ メイン材料は大根だけ～ごま油で炒め甘辛味で味つけ、かつお節をまぶし 仕上げに一味でピリっ♪ ご飯がモリモリ進みます＾＾ お弁当のおかずにも、副菜にもいかがでしょうか♪
材料
4.大根とベーコンのガーリック炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大根でパパッと作れる副菜です。大根と言えば和のイメージですが、洋風のメニューとも組み合わせやすい一品になっています。
材料
5.レンジで時短！小鉢に『大根とおかかの炒め煮』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
小鉢にぴったりな大根とおかかの炒め煮です。 大根はレンジ加熱してから炒めることですぐに火が通り時短になります(^^)/ 大根とかつお節で作れるので、節約中にも嬉しい1品です！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
りぃママ2024/08/30 18:18
おつまみっぽいおかずが食べたくて作ってみたのですが、大正解でした✨味がしみしみな大根におかかとごまの風味が最高にマッチしてます🤩
あるぱか2024/11/12 14:26
あと一品ほしい！と思いこちらのレシピを作りました。味が染みてて美味しい♡お弁当にも良さそうですね♩また作ります！！
ありみ2023/11/09 09:24
ごはんが、すすむ、味つけで、すごく、おいしかったです♡。大根が、お父さんのお野菜です♡。
6.豚バラ大根
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
調味料を前もって合わせておいても作れるんですが、今回は 炒めながら順番に加えていってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はるにゃんこ2025/03/01 11:51
小ねぎと、大葉で。 1つは明日食べます！ 🐈⬛が匂いに釣られてきました笑
7.ごはんに合う！豚バラとだいこんのスタミナ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
中華風のしっかりめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆっきぃ
2019/12/07 18:08
大根が柔らかく仕上がりました。 とても美味しかったです
8.味がしみしみ♪『豚コマと大根のチンジャオ風炒め』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬の大根ですが、なかなか火が通りにくいので、平日の忙しい日には敬遠してしまいますよね・・・。 でも、大丈夫！！大根は、千切りにして塩もみすれば、あっという間に火が通り、味もしみしみになりますよ〜。 事前に大根の塩もみをすませておけば、帰ってきたら炒めるだけなので、さらに簡単！！ ちょっと見た目は地味だけど、お箸が止まらない美味しさです♪
材料
9.【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ごま油香る♬︎柔らか味しみ大根とピリ辛こんにゃくのヘルシーおつまみ🥢】 大根は小さく切ってレンジ加熱すれば 時短で柔らかくなります(^^)👌 こんにゃくと一緒にごま油で こんがり焼いて、甘辛い味付けに かつお節とごまをたっぷり🙈♬︎ おつまみやお弁当、 ダイエット中の食事にも ぴったりです🤏🍱🍴 味を吸ったかつお節が絡むと美味しいので かつお節はたっぷりがおすすめです♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- みー助
2025/01/16 19:51
大根加熱しすぎましたが美味しかったです(人 •͈ᴗ•͈) レンチンと茹でを無しで大根とこんにゃくを炒ってから作ったら駄目なのかなぁ？といつも悩みます（笑） こんにゃく白滝レシピ助かります(*ﾉ・ω・)ﾉ♫
うみんちゅ2024/11/29 18:57
大根も柔くて味しみシミで、 美味しかったです🎶
ゆきぼう2024/11/11 19:22
味がしみておいしくできました😋
10.大根とベーコンのバター醤油炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
大根いっぱいもらったので、新鮮なうちに食べようと思って。 うちの子たちもベーコンと一緒に炒めると結構食べてくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artisthoppe2023/04/03 08:20
ゆうママさま、ご質問ありがとうございます。こちら、わたしは冷凍したことがありませんので申し訳ないのですが、お答えすることができません。お役に立てずにごめんなさい。- ゆうママ
2023/04/01 21:42
冷凍できますか？
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