主菜
豚バラ大根
投稿日2017/04/13
更新日2017/04/13
調理時間10分
調味料を前もって合わせておいても作れるんですが、今回は 炒めながら順番に加えていってみてください。
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉350g
- 大根1/2本
- 酒大さじ２
- みりん大さじ２
- しょうゆ大さじ１
- オイスターソース大さじ１
- 胡椒少々
- ごま油小さじ１
- 万能ねぎ（小口切り）適宜
作り方
ポイント
豚肉・大根は 焼き色がつくくらいが香ばしくておすすめです。 豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすい大きさに切ってください。
- 1
大根は皮をむいて、1cm厚さほどの食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉と大根を炒めます。
- 3
豚肉の色が変わってきたら、キッチンペーパーで脂をふき取ります。 火加減を強火にし、酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、胡椒、ごま油の順に加えて炒めます。
- 4
器に盛り付け、万能ねぎを散らします。
レシピID
152770
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
