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    主菜

    豚バラ大根

    • 投稿日2017/04/13

    • 更新日2017/04/13

    • 調理時間10

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    2461

    調味料を前もって合わせておいても作れるんですが、今回は 炒めながら順番に加えていってみてください。

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      350g
    • 大根
      1/2本
    • 大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 胡椒
      少々
    • ごま油
      小さじ1
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    豚肉・大根は 焼き色がつくくらいが香ばしくておすすめです。 豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすい大きさに切ってください。

    • 1

      大根は皮をむいて、1cm厚さほどの食べやすい大きさに切ります。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉と大根を炒めます。

      工程写真
    • 3

      豚肉の色が変わってきたら、キッチンペーパーで脂をふき取ります。 火加減を強火にし、酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、胡椒、ごま油の順に加えて炒めます。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け、万能ねぎを散らします。

    レシピID

    152770

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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