ご飯もお酒もすすむ♪『豚バラ大根のポン酢照り焼き』

• 10分塩もみ時間を除く

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 大根
  300g
• A
  ポン酢じょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき、3mm幅のイチョウ切りにする。ポリ袋に塩と共に入れ、水分が出るまでよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、水気を絞った大根を加えて、サッと炒める。

  
• 4

  合わせたA ポン酢じょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を回し入れ、全体に絡めたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください。

  

ポイント

★豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってからご使用ください。また、ロース肉でも代用可能です。 ★よりさっぱり食べたい方は、タレを加える前に、ペーパータオルで、余分な油を拭き取ってください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問