主菜
ヘルシー☆豆腐ハンバーグ照り焼き和風おろし
30分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐を混ぜ込みカロリーdown！ さっぱり大根おろしと特製照り焼きダレの相性抜群☆ ごはんがもりもりすすむヘルシーメニューです。
材料4人分（ミニサイズ8個分）
- A鶏ひき肉250ｇ
- A豆腐（絹）150ｇ
- Aさとう、塩各1つまみ
- Aマヨネーズ大さじ1（12ｇ）
- A黒こしょう少々
- A米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）大さじ2
- Aきざみねぎ20ｇ
- Bさとう、みりん各大さじ2
- Bしょうゆ、酒各大さじ3
- だいこん5cm
- オリーブオイル小さじ1
- （付け合わせ用）水菜、青じそ、ミニトマト適量
作り方
- 1
豆腐（絹）をペーパータオルで包み、しっかり水をきる。 だいこんの皮をむき、すりおろす。
- 2
A 鶏ひき肉250ｇ、豆腐（絹）150ｇ、さとう、塩各1つまみ、マヨネーズ大さじ1（12ｇ）、黒こしょう少々、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）大さじ2、きざみねぎ20ｇをよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったら8等分して形をととのえる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2の両面に焼き目をつける。 火が通ったらB さとう、みりん各大さじ2、しょうゆ、酒各大さじ3を加え、少しとろみが出るまで加熱する。
- 4
お皿に（付け合わせ用）水菜、青じそ、ミニトマトを盛り付けて豆腐ハンバーグをのせ、調味料は別の器に入れる。 食べる直前にだいこんおろしと調味料をかける。
ポイント
・煮詰めすぎると辛くなるので、調味料に少しとろみが出る程度で火を止めます。
レシピID：404196
更新日：2021/02/18
投稿日：2021/02/18
作ってみた！
4256212021/02/19 19:23
米粉をおからパウダーで代用してサイリウムを1㌘だけ加えてみたらしっとりふんわりもっちりの大成功でした♪砂糖をラカントにしてロカボでありながら美味しくいただきました♪リピートさせていただきますʕ·ᴥ·ʔ
hiichan05232021/02/19 14:15
お返事ありがとうございます 3つのポイントに気を付けてまた作りますね 味は最高でした🎊- hiichan0523
2021/02/19 11:55
少しくずれたゃいました 小麦粉だけだったからかな？少し片栗粉入れればよかった😋 お昼ご飯に間に合いました 😌 ありがとうございます🎊
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