「豆腐ハンバーグ」のレシピ210 件

コルピーユ（山本恭子）

海育ちの母の豆腐ハンバーグと言ったらこれ！魚のすり身と木綿豆腐を合わせた、やさしい味わいの豆腐ハンバーグです。枝豆を加えて彩りよく仕上げました。はちみつを加えた、とろみのあるポン酢ソースをたっぷり絡めてどうぞ♪さっぱりポン酢にほんのり甘みが加わり、ご飯にもよくあいます。

ちぐあさ(千種亜沙子)

豆腐入りでふんわりやわらか♪味噌と白だしを使用してつくる和風仕立てのトマトソースで、きのこもたっぷり食べられる満足おかずです。

ハピヨコキッチン（小寺洋子）

夏休みのお昼ご飯は、できるだけ火を使わずに手軽に作りたいですよね。お子さんが喜ぶメニューといえば、やっぱりハンバーグ！我が家では、つなぎに木綿 豆腐を使った、ふんわりヘルシーな豆腐ハンバーグが定番です。今回は、ハンバーグはもちろん、付け合わせの野菜もソースも 電子レンジだけで完成するレシピにしました。リング状にすることで火の通りが良くなり、レンジでもふっくらジューシーに仕上がります。【防災にも役立ちます】電子レンジだけで調理できる、火を使わないハンバーグです。

あおさん

今回はよりヘルシーにハンバーグを食べるために蒸籠蒸しで豆腐ハンバーグを作りました！私自身作っていても簡単すぎてびっくりでした！罪悪感なく食べられるのでダイエットレシピの仲間入りです^_^

二階堂まなみ

お豆腐の力でふっくら柔らか。作り置きにもぴったりのハンバーグです。カロリーを抑える・タンパク質量をUPするというだけではなく「入れたほうが美味しい！」お味になっています。冷めても柔らかいのでお弁当にもおすすめです。

杉山かふん

簡単2ステップ！作り置きやお弁当にもおすすめのヘルシーチキンバーグ。お豆腐入りで鶏肉でもやわらか♡【ゆる減塩ポイント】•たねにしっかり味付けすることでたれ不要で食べられる！塩分の摂りすぎ防止に◎•大葉やごまなど風味の強い食材を混ぜることで塩分控えめでも満足感のある味わいに♡

管理栄養士こあらぱん

ヘルシーですが、コク旨で満足感のある豆腐ハンバーグです😊豆腐は鉄分、カルシウムが豊富なので、栄養面でもおすすめです！

tomoko

ヘルシーでふんわり♡豆腐ハンバーグに、えのき入りの照り焼きソースをたっぷりとかけました😋🍚豆腐は長時間の水切り不要！お箸で切れるほどのやわらかいハンバーグに仕上がります♪えのきの食感がポイントの照り焼きソースは、フライパンで軽く煮てとろみをつけたらすぐ完成🙌ぜひお試しください🥰

ちか

豆腐を加えてふんわり軽やかに仕上げた、ヘルシーなやさしいハンバーグ。粉チーズとハーブの香りが広がり、ほんのりソーセージのようなコクのある味わいに🌿ソースなしでも美味しく、野菜の甘みともよく合います♪ワインのお供にもおすすめです。お好みでマスタードを添えてどうぞ✨✳︎薬膳ポイント・鶏肉 … 体を内側から温め、元気を補うはたらき・豆腐 … 体にうるおいを与え、余分な熱をやわらげるはたらき・バジル・セージ … 胃腸の調子を整え、巡りをサポートするはたらき

Yukiyo

あっさりだけど、パンチの効いたお味の豆腐ハンバーグです。豆腐の水けをしっかりきるのがポイント。豆腐の上に水をはったお鍋など、何か重たいものを載せておけばしっかり水きりできます。

ゆうき

作り置きのひじきの煮物をリメイクできるから、無駄なく使い切れる♪お弁当おかず。鶏むね肉（ひき肉）×豆腐で、ヘルシーなのに満足感しっかり◎ふんわりやわらかな食感で、お子さんから大人まで食べやすい一品です♡2等分に成形すれば晩ごはんのおかずに◎4〜6等分のミニサイズにすれば、お弁当に◎ひじきの旨みが効いて、ご飯との相性抜群です！✏︎『おあじはいかが』2月号の【ひじきアレンジべんとう】でご紹介したレシピです。

ちぐあさ(千種亜沙子)

豆腐入りでもジューシーで美味しい🤤✨満足感しっかりのおろしぽん酢ハンバーグ♪卵、牛乳、パン粉不使用でお手軽！ダイエット中にもおすすめしたいハンバーグです😌💕

ひな🐣🌷

半分、豆腐とエノキでヘルシー👍✨なのにジューシー✨なレンチンで簡単にできるハンバーグです☺️とろみ和風ソースもレンジで簡単♪

あい

とろ〜り熱々のきのこあんをかけた豆腐ハンバーグを作りました🫶🏻豆腐×鶏ひき肉でヘルシーなのに満足感たっぷり✨きのこのうま味を凝縮したあんが相性抜群です☺️ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」を使用することで風味がやわらかく、優しい味わいに仕上がります🍃罪悪感のない嬉しい一品です♡

五賀ひろか

きのこをたっぷり使った、腸活にも嬉しい一品です。ひき肉に豆腐を合わせることで、動物性・植物性たんぱく質をバランスよく摂ることができて◎味付けはめんつゆだけですが、きのこの旨みとコクが加わり、シンプルながらも味わい深く仕上がります。仕上げに黒こしょうをふることで、全体の味がほどよく引き締まりますよ(^^)

tatsu

ダイエット中にも♪うまみたっぷりのきのこあんをとろりとかけた、ふんわりヘルシーな和風ハンバーグ。カロリーを抑えながらも満足感はしっかり。ダイエット中でも「ちゃんと食べたい」日にぴったりな和の一皿です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔柔らかさ〕柔らかい

みみこ

中華甘酢あんのしっかりした甘酸っぱさが、豆腐ハンバーグの優しい味わいと抜群にマッチ。ひじきの食感も良いアクセントになり、ふんわり軽いのに満足感があります。和食にも洋食にも寄せやすい万能おかずです。

はる

フライパンいらずでオーブンにおまかせ！コツなしでこんがりふっくらジューシーに焼けるからいつもの豆腐ハンバーグがちょっと本格的に♪栄養もボリュームも満点！子どももパクパク食べてくれる大満足なおかずです。

kayocooking

お肉を使わないでボリュームあるおかずができたらなぁと思い作りました。節約レシピにもなるかな。

金子美和（さとみわ）

豆腐と米粉入りのしっとりハンバーグ🥰ポリ袋で作るから洗い物が少なくてラクチン♬しかも綺麗に捏ねることができてとってもジューシーでふっくらしたハンバーグになります☆ソースは豆腐と米粉入りのハンバーグにピッタリな和風照り焼きソース。卵もパン粉も使わない簡単レシピで作りたいときにサッと作れます(*^-^*)

京(みさと)

ふんわりジューシー豆腐ハンバーグとさっぱりおろしポン酢が相性抜群♩牛乳も卵もパン粉も不要！つなぎは片栗粉とマヨネーズだけで手軽にできるのも嬉しいポイントです♩作り置きにもおすすめです！

松山絵美

ぽん酢でさっぱりのオニぽんソースが美味しい豆腐ハンバーグです。玉ねぎは炒めないでOK！豆腐の水切りも不要です。ふわふわ食感な仕上がりです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

ちか

お肉・卵なしでも大満足！レンジで水切りした木綿豆腐と、みじん切り野菜で作るヘルシーな豆腐ハンバーグです☆ごぼうの香りがふわっと香る、ふわふわ食感♡甘辛い照り焼きソースが絡んで、ごはんが進む一品に♪冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり！

tomoko

水切り不要！絹ごし豆腐でふわっふわ♡ヘルシーなハンバーグレシピです🍳ハンバーグは練って形を作って両面を焼いたら、5分ほど蒸し焼きにして完成♪ソースは甘みたっぷりの新玉ねぎで作る和風ソースが相性抜群🧅✨ハンバーグにたっぷりとかけてお召し上がりください😋🥢ぜひお試しくださいね🌸

はっち

ほぼ豆腐で作るヘルシー簡単おかず✨豆腐とハンペンのふわふわが子供にも大人気でしたっ👦🏻❤️ダイエット中でも罪悪感なく食べれます💕お弁当おかず、作り置きにもどうぞ💐

熊橋麻実(くまみ)

油を使わず、豆腐でかさ増しして作る豆腐ハンバーグ♡ふわふわの仕上がりで、いつものハンバーグよりこれが良いと言われることもあるほど美味しい一品♪ぜひ、試してみてくださいね！！

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

いつもよりちょっとヘルシーなハンバーグが食べたい✨そんな時は豆腐ハンバーグがおすすめ！ふわっふわで子ども達も大喜びで食べてくれます✨たれも甘辛い味付けなので、万人ウケするかと思います☺️ぜひ作ってみてくださいね。

杉山かふん

ひじき•お豆腐入りで栄養満点◎ふわふわ食感のハンバーグに、蓮根のサクサクが美味♡つくりおきやお弁当にもおすすめ！

かめきちパパ

鍋で残った木綿豆腐が余っていたのでハンバーグに混ぜ込んで使いましたいついもはパン粉なんかを使いますが今回は豆腐でつなぎの代わりをしていますあとは安定の和風味でございます

杉山かふん

栄養満点◎かさましで少ないお肉でもボリューミーで食べ応え抜群♡えのきたっぷりふわふわ食感！和風甘酢あんでおいしく減塩&カロリーオフ！