レンジで簡単〖豆腐ひじきハンバーグ〗混ぜてチンで絶品♡

材料4人分

• 合い挽肉
  250g
• 木綿豆腐
  150g
• えのき
  1/3袋
• 乾燥ひじき
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1.5
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  大さじ4
• A
  水溶き片栗粉
  大さじ1.5(片栗粉 大さじ1＋水 大さじ1/2)
• 大根おろし・ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・豆腐の水切り。木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せてレンジ600wで3分加熱。取り出して水気を切る。 ・えのきは石突を切り落としみじん切りにする。 ・ネギも細かく刻む。

• 1

  合い挽肉、水切りした豆腐、エノキ、乾燥ひじき、片栗粉をジップロックに入れ、よく混ぜ合わせ、4当分にしたら丸く整形する。

• 2

  耐熱容器(※)に並べ、ラップまたは蓋をして600wのレンジで8分加熱。 ※イワキ耐熱ガラス容器を使用

• 3

  A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ4、水溶き片栗粉大さじ1.5を耐熱容器に入れ、よく混ぜ合わせ、600wのレンジで2分加熱。 一度取り出して混ぜ、再度2分加熱。

• 4

  タレをハンバーグにかけて、お好みで大根おろし・ネギを乗せる。

ポイント

乾燥ひじきはそのまま使ってください。豆腐の水分を吸って勝手にふやけます♪

作ってみた！

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