豆腐の水切り不要！和風枝豆ひじきの豆腐ハンバーグ

乾燥芽ひじきは戻し、水気を切る。 にんじんはみじん切りにする。

ボウルにキッチンペーパーで水気を拭いた絹ごし豆腐、鶏ももひき肉、ひじき、むき枝豆、にんじんとA 片栗粉大さじ4、砂糖・醤油各大さじ1、和風だしの素小さじ2を加えて良く練り混ぜる。

フライパンにごま油をひき、②を8等分の小判型に丸めて並べ、蓋をして弱めの中火で約4分焼く。

片面がこんがり焼けたらひっくり返し、再度蓋をして、弱めの中火で3～4分焼き、両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！

器に盛り、お好みで付け合わせの野菜を添え、 お好みでぽん酢をかけていただきます。