ちょっぴりヘルシー♪豆腐ハンバーグカタログ

投稿日2020/04/27
更新日2020/04/27

食べごたえがあってちょっぴりヘルシーな豆腐ハンバーグをまとめてご紹介します！　たねに具材を加えたりソースの味付けを工夫したり、いろいろなアレンジをした豆腐ハンバーグを集めました。

1.【ひじきの豆腐ハンバーグ】節約＆ヘルシー★

調理時間15分

カロリー（1人分）465Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

節約中やダイエット中にぴったりのひじき入りの豆腐ハンバーグです♡和風あんはレンジで作るのでハンバーグを焼いている間にパパっと完成しちゃいます♪豆腐を加えることでひき肉の量を減らし節約＆ヘルシーに◎ひじきを加えることで栄養価をプラス◎減らすところは減らして増やすところは増やした嬉しいメインおかずです♡

材料

玉ねぎ、乾燥ひじき、豆腐、合いびき肉、卵、パン粉、塩胡椒・ナツメグ、サラダ油、片栗粉、酒・砂糖、醤油・みりん、水

作ってみた！

レビュー（11件）

チョロリス
2024/06/14 10:00
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 和風あんと豆腐の柔らかさたまらなく美味しかったです🐿️😊🍀 家族に好評❗️ リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
820741
2023/07/08 23:09
今回は、鶏ミンチと豚ミンチ半々で作りました。とっても美味しく、リピート確定です！〈メモ〉倍量でも卵1個、パン粉大さじ1でOK 豆腐は水切りしてから使う
まる
2024/06/27 19:18
また食べたいです♡

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2.完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ

調理時間10分

カロリー（1人分）263Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-

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スギヤマ　ヒサエ

栄養士
食品衛生管理者
食品衛生監視員
フードコーディネーター
食生活アドバイザー
食育栄養コンサルタント
フードスペシャリスト

包丁不要！豆腐の水切り不要！ひじきの水戻し不要！ 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。

材料

豚ひき肉（鶏ひき肉でもＯＫ）、木綿豆腐、乾燥ひじき、チューブ生姜、大葉（細かくちぎる）、片栗粉、マヨネーズ、味噌、塩、サラダ油

作ってみた！

レビュー（99件）

のぶちゃん
2024/06/27 13:53
前にこんな、感じでランチで提供しましたおかずはいつも5品作ります
たりお
2024/04/03 22:38
大葉忘れる😭
えみぃ
2024/06/04 07:23
レシピ通りの材料と、アレンジであんも作ってみました。ひじきは戻すタイプのものを使用したので、少し分量が多くなりましたが、大好きなので♥でした笑旦那さんのお弁当のおかずにも入れましたよ☺️🍱

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3.お月見豆腐ハンバーグ。

調理時間20分(冷やす時間をのぞく)

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栁川かおり

生地にお豆腐をいれてふんわり柔らかく仕上げた和風ハンバーグ。甘辛の照り焼きタレと温泉卵を絡めていただきます。

材料

木綿豆腐、合い挽き肉、パン粉、味噌、玉ねぎ、サラダ油、水、醤油、みりん、砂糖、バター、水溶き片栗粉、温泉卵、大根おろし・大葉・ブロッコリースプラウト・炒りごま

作ってみた！

レビュー（3件）

tama
2021/10/30 20:36
旦那さんが甘めの味付けが苦手なんですが、砂糖なしでも美味しく出来ますか？みりんを減らした方がよろしいですか？
くろっくむっしゅ
2020/11/25 15:22
この分量で出来る個数とサイズはどのくらいですか？？
Yasuko Toue
2018/07/14 22:34
サッパリだけど添え物いっぱいで食べ応えありです^ ^

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4.包丁不要＆調味料ひとつ！切り干し大根入り豆腐ハンバーグ

調理時間15分

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庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

切り干し大根の入った、ふわふわヘルシーな豆腐ハンバーグ。切り干し大根は戻さず使い、豆腐の水切りもなし！　しかも包丁要らずで味付けの調味料もひとつだけなんです。切り干し大根のコリコリ感と甘みがアクセントになった、しっかり味の栄養満点おかず。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪

材料

鶏ひき肉（もも）、木綿豆腐、切り干し大根、ひじき（水洗い・水戻し不要タイプ）、味噌、油、酒、水、絹さや

作ってみた！

レビュー（2件）

M＊P
2024/06/30 21:26
今夜の１品に作りました〜♪絹さや→小葱代用で。切干大根とヒジキの旨味が活かされて〜ヘルシーでとても美味しい豆腐ハンバーグですね😋🥢ほっこりおつまみ、また作りたいです🎶いつも美味しいレシピをありがとうございます🥰
Mayumi K
2021/11/01 20:52
豚ひき肉（赤身）を使いましたがとてもおいしかったです。ヘルシー食材の切干し大根のレパートリーが増えてうれしいです。

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5.レンチン1回♪『豆腐チーズハンバーグ〜目玉焼きのっけ〜』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

レンジ加熱1回でできる、豆腐チーズハンバーグのご紹介です♩ こちら、包丁いらず、しかも洗い物は、耐熱皿のみ！！グルグル混ぜて、チーズと卵をトッピングしたら、あとはレンジで5分チンするだけ。たったこれだけ・・・なのですが、しっかりハンバーグの味♡

材料

絹豆腐、合挽き肉、卵、ピザ用チーズ、ケチャップ、オリーブオイル、コンソメ顆粒、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（4件）

869414
2023/11/07 18:55
作っている途中にチーズがないことが判明！！そのままチーズなしで作りましたが、美味しかったです。
331461
2023/11/21 18:23
豆腐が入っているとは思えないくらいしっかりしたハンバーグで、とても美味しかったです！私は絹ごしが無かったので木綿で作りました！
きらら
2022/02/26 08:21
豆腐がフワァフワァになり美味しく頂きました。

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6.豆腐ハンバーグきのこ和風あんかけ

調理時間30分

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AYA

スポーツフードアドバイザー
食生活アドバイザー

夏バテ防止の為にたんぱく質もしっかりとろう‼今夜のメインはお豆腐を入れてフワフワハンバーグに、和風あんをかけて♬

材料

合挽き肉、絹豆腐、パン粉、玉ねぎ、赤&黄色パプリカ(なくてもok)、すりおろしたにんじん(なくてもok)、卵、コンソメ、塩コショウ、きのこ類、ねぎ、ニンニク、だし汁、みりん、醤油、めんつゆ(ストレートタイプ)、すりおろした生姜、ハンバーグを焼いた肉汁、水溶き片栗粉

作ってみた！

レビュー（2件）

あお
2021/10/08 09:04
パプリカとにんじんの分量が知りたいですm(_ _)m
382366
2020/10/06 13:25
いつも参考にさせていただいております。レシピについて教えていただきたいのですが、ネギとニンニクの切り方は何でしょうか？また、ネギは白ネギでしょうか？よろしくお願い致します。