完成まで10分！豆腐とひじきの和風バーグ

材料（2〜3人分）

• A
  豚ひき肉（鶏ひき肉でもＯＫ）
  200g
• A
  木綿豆腐
  100g
• A
  乾燥ひじき（水戻し不要のもの）
  小さじ4
• A
  チューブ生姜
  小さじ1/2
• A
  大葉（細かくちぎる）
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉（鶏ひき肉でもＯＫ）200g、木綿豆腐100g、乾燥ひじき（水戻し不要のもの）小さじ4、チューブ生姜小さじ1/2、大葉（細かくちぎる）5枚、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2、塩少々を入れてよく混ぜ、10～12等分にして丸める。

• 2

  フライパンにサラダ油と①を入れて火をつける。パチパチと音がしてきたら中火で約2〜3分ずつ両面を焼き、中まで火が通ったら器に盛り付ける。

ポイント

・丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。 ・焼き時間は両面3分ずつが目安ですが、微妙な火加減によっても変わりますので様子を見ながら調整して下さい。 ・ひじきは水戻し不要のものをご使用ください。

作ってみた！

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