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    主菜

    完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ

    • 投稿日2020/01/28

    • 更新日2024/01/13

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)263Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    包丁不要!豆腐の水切り不要!ひじきの水戻し不要! 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。

    材料2〜3人分

    • A
      豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)
      200g
    • A
      木綿豆腐
      100g
    • A
      乾燥ひじき
      小さじ4
    • A
      チューブ生姜
      小さじ1/2
    • A
      大葉(細かくちぎる)
      5枚
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      少々
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。 ・焼き時間は両面3分ずつが目安ですが、微妙な火加減によっても変わりますので様子を見ながら調整して下さい。 ・ひじきの汚れなどが気になる方は、水戻し不要の乾燥ひじきをご使用ください。

    • 1

      ボウルにA 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)200g、木綿豆腐100g、乾燥ひじき小さじ4、チューブ生姜小さじ1/2、大葉(細かくちぎる)5枚、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2、塩少々を入れてよく混ぜ、10~12等分にして丸める。

    • 2

      フライパンにサラダ油と①を入れて火をつける。パチパチと音がしてきたら中火で約2〜3分ずつ両面を焼き、中まで火が通ったら器に盛り付ける。

    レシピID

    384367

    質問

    作ってみた!

    • たりお
      たりお

      2024/04/03 22:38

      大葉忘れる😭
    • 響子やん
      響子やん

      2024/03/18 18:12

      味噌が八丁味噌だったので、しっかり混ぜたつもりだったのですが、ちょっとかたまりになってて、そこだけ、私が食べました。でも、食感といい、味も、美味しいと娘は食べてくれました。絶品だよっと
    • Riyo
      Riyo

      2024/03/14 19:36

      健康的に良い食材でただ混ぜるだけ、焼くだけ簡単でよかったです。 木綿の水切り無しなの時短で素晴らしいです。 しそで風味豊かになって食欲そそりました。 美味しくて簡単なレシピありがとうございます。
    • うぃるうぃる
      うぃるうぃる

      2024/02/26 19:12

      豆腐の水切り不要なのがほんとに楽であっという間にできました。 ひじき感がないので子供も気にせずぱくぱく食べてくれました。とってもヘルシーで栄養満点!
    • 628890
      628890

      2024/02/18 20:28

       仕事前に丸く成形するところまでやっておいて、帰ってから焼きました。 ^_^👍外側がカリッとして中がふんわりして美味しく出来ました。

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History