【しそひじきあんかけ豆腐バーグ】ふわふわ柔らか♡栄養満点
投稿日2023/07/11
更新日2023/11/19
調理時間10分
お豆腐でヘルシーにかさましした ふわふわの豆腐バーグに ひじきの和風あんをたっぷり 絡めました(^^)🥢 食欲のない時にもペロッと いただけて、栄養面もばっちり︎👍🏻 ̖́- とろ〜りあんかけの、 柔らかい豆腐バーグは 小さなお子さまにも食べやすい おかずですよ👦🍴𓈒𓂂𓏸
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 人参1/6(20g)
- 乾燥ひじき2g
- 大葉5枚
- A合わせ味噌小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- B水150ml
- B麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
- B和風だしの素小さじ1/4
- B片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
★仕上げに冷凍むき枝豆を散らしています◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です◎ストレートの場合は麺つゆ90ml水90mlにして味を整えてください◎
- 1
乾燥ひじきは水で戻し水気を切る。 人参､大葉は千切りにする。
- 2
袋に鶏ひき肉､木綿豆腐､大葉､A 合わせ味噌小さじ1、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせ､10等分に丸める。
- 3
フライパンに油小さじ1をひき②を並べ中火にかけ片面が焼けたら人参を加え炒める。
- 4
ひじき､合わせたB 水150ml、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2、和風だしの素小さじ1/4、片栗粉大さじ1/2を加え混ぜながらとろみをつける。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2023/11/27 11:49
とーっても優しいお味と 常備な食材で出来てサイコーでした。 栄養満足💯 大葉がアクセントですね♡ ※ひじき入れすぎちゃいましたが笑 ちと今彼がお通じ悪い為に 作ってみました(〃艸〃) またのレシピ楽しみにしてます♡ - 料理_新米パパ
2023/11/18 21:08
第三弾 人参と大葉の千切りを別動画で確認。 単純に効率が悪いのか、1時間半かかりなんとか完成！ 妻には美味しい〜の評価を頂き、多めに作り残ったハンバーグ＆餡を翌日のランチでも食べてくれました。 もう少し効率を上げる必要あり！ 11月6日 新米パパ - 802133
2023/10/23 19:58
美味しかったです！！これは間違いなくリピです✨ - 760602
2023/09/03 01:11
優しい味でとても美味しかったです！
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。