主菜
冷めてもふんわり♡お弁当にも『ひじき入り豆腐つくねバーグ』
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質19.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふんわりとしたつくねバーグが簡単に作れちゃいます^ ^ 冷めても柔らかいのでお弁当にもいいですよ♫
材料4人分（12個分）
- 豚ひき肉350グラム
- ひじき（乾）5グラム
- 絹ごし豆腐150グラム
- 玉ねぎ1/2個(100グラム)
- A片栗粉大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- A醤油小さじ2
- A生姜1片(すりおろし)
- A長ネギ1/3本(みじん切り)
- A砂糖小さじ1/2
- A酒小さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1と1/2
- B酒大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1と1/2
- 胡麻適量
- 大葉適量
- サラダ油大さじ1
作り方
下準備
ひじき（乾）はたっぷりの水で戻しておく。 玉ねぎと長ネギはみじん切りにする。 B 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を合わせておく。- 1
ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、ひじき、玉ねぎとA 片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2、胡椒少々、醤油小さじ2、生姜1片、長ネギ1/3本、砂糖小さじ1/2、酒小さじ2を入れて混ぜ合わせる。12等分にして丸める。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ火をつけ、①を中火で焼く。 焼き色がついたら裏返してさらに焼く。
- 3
②にB 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を入れ煮詰める。 途中裏返す。
- 4
器に盛り、胡麻、大葉をのせる。
作ってみた！
10705062025/02/28 18:45
2歳の息子が『うん！美味しい！』といっても 食べてくれました！ 卵不要で、ひじきも入っているので鉄分補給できて嬉しいです
そらまめ2025/01/17 06:14
お豆腐の水切りなし具材を混ぜ混ぜ焼くだけなので簡単に作れました♪つくねバーグもとっても柔らかく美味しく頂きました😋💕残りはお弁当に🍱♥️
あきりんりん♪2024/04/01 18:52
タレの味付けがとっても美味しくて、お豆腐でヘルシーで、大満足です！ 次はにんじんも入れてみようかな、と思っています😊
akarinkooo2023/12/21 20:06
豆腐の水切りが要らないので具材を混ぜてこねて形成して焼くだけとゆう時短ができてとても助かりました😊ハンバーグの味も甘辛いタレも本当に美味しかったです♪
あお2023/04/05 08:44
お豆腐は水切りしますか？
