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ヘルシー!照り焼き豆腐アボたまバーグ

15

2018.07.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID324946

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

アボカドを豆腐ハンバーグ生地で包んで焼いたヘルシーなハンバーグ。アボカドの穴に卵黄をのせれば、見た目も可愛いアボたまバーグの出来上がり。

豆腐ハンバーグ ハンバーグ ヘルシー ダイエット アボたま 低糖質 シニア 豆腐 アボカド

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材料2人分
A
木綿豆腐 120g
A
合挽き肉 180g
A
パン粉 15g
A
味噌 大さじ1/2
A
おろし生姜 小さじ1/2
A
卵白 1個分
卵黄 2個分
アボカド 1個
B
50cc
B
醤油・味醂 大さじ1
B
砂糖(又は希少糖) 小さじ2
B
バター 5g
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
アボカドには、ハンバーグ生地をしっかりと付けて焼いて下さい。
  1. 木綿豆腐は、水を切っておく。
    アボカドは、半分に切って種を取り、皮を剥いておく。
  2. グループA

    木綿豆腐 120g、合挽き肉 180g、パン粉 15g、味噌 大さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2、卵白 1個分

    は、ボウルに入れてよく捏ねる。
  3. アボガドの外側には、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
  4. ❶を2等分して、アボカドにくっつけて楕円形にする。
  5. フライパンを中火にかけ油を敷き、❸をアボカド側から入れて焼く。
  6. 2/3まで火が通ったら、ひっくり返して裏面も焼く。
    お皿にのせて、アボカドの穴に卵黄を入れる。
  7. ❺のフライパンに、グループB

    水 50cc、醤油・味醂 大さじ1、砂糖(又は希少糖) 小さじ2、バター 5g

    を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ハンバーグにかける。
    お好みで、炒りごまをかける。
30 330
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