ふんわりとろ〜り！【チーズインハンバーグ風】ヘルシー激うま

• 25分

材料2人分

• 合い挽きミンチ
  250g
• 玉ねぎ
  1/2玉80g
• 豆腐
  70〜90g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水(様子を見て加える)
  大さじ1
• A
  油
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• トマト
  3〜4cm
• QBB Pシュレッド
  50〜60g
• B
  水
  50ml
• B
  料理酒
  大さじ1
• C
  ケチャップ
  大さじ3
• C
  ソース
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1/2(味が足りない場合)
• ミニトマト
  4個
• ベビーリーフ
  お好みで適量
• レタス
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは細かくみじん切りする ・トマトは1.5〜2cmの輪切りにし、真ん中の部分と種を取る。

  
• 1

  ボールに合い挽きミンチ、玉ねぎ、豆腐を入れて白いスジの様な物が出るまでこねる。A 片栗粉大さじ1、水(様子を見て加える)大さじ1、油大さじ1、塩コショウ適量を入れて混ぜる。ミンチに4等分の線を入れる。

  
• 2

  ミンチ肉の1/4を先ず薄めに広げ、トマトを乗せて真ん中にQBB Pシュレッドを入れる。1/4のミンチ肉をトマトの上に乗せて綺麗に成形する。

  
• 3

  フライパンにハンバーグを乗せて火をつけ、焼き目が付いたら裏返す。少し焼いてからB 水50ml、料理酒大さじ1を入れて蓋をして10分蒸し焼きする。

  
• 4

  C ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1を混ぜ合わせ、スープをお好みの分量加えてのばし沸騰させソースを作る。味をみて足りなければ醤油を入れて調整する。

  
• 5

  皿にレタス、ベビーリーフ、ミニトマト、③を盛り付け④をかける。

ポイント

🔶QBB Pシュレッドはチーズ好きのための植物性。アーモンドペーストが入っているので代替とは思えないチーズのような濃厚な美味しさとコクが味わえます！ 🔶QBB Pシュレッドは動物性素材を一切使用していないのでコレステロールが気になる方や乳アレルギーの方、また、ベジタリアンやヴィーガンの方も楽しめます（乳アレルギーやベジタリアン、ヴィーガンの方はQBB Pシュレッド以外の食材で食べられない物がある時は調整して下さい） 🔶豆腐がしっかり潰れる様にしっかり混ぜて下さい。最初に泡立て器で豆腐を混ぜ合わせてから加えると簡単に混ぜ合わせることが出来ますよ。 🔶加える豆腐によって水分量が変わってくるので、様子を見て豆腐の分量を調整して、水分が多くてベチャっとする場合は水を加えず片栗粉を増やして下さい。 🔶豆腐では無く、卵を入れて普通のハンバーグで作って頂いても大丈夫です。 🔶トマトの厚さはトマトの大きさでお好みで調整して下さい。 🔶QBB Pシュレッドはしっかりトマトの中に押し込んで入れて下さい。 ・ハンバーグにひびがあると形が崩れたりチーズが溢れ出すので、ハンバーグの外周にひびが入らない様に綺麗に成形して下さい。 🔶ハンバーグの厚さで蒸し焼き時間を調整して下さい。分厚い場合は長めに蒸し焼きして下さい。

作ってみた！

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