「定番おかず」のレシピ12134 件

低空飛行キッチン（調理師免許）

妊娠中つわりが酷く、お肉が苦手だった頃によく作っていた餃子です（笑）キャベツたっぷりでヘルシーなのに、海鮮餃子のような味わいで満足度高め♪(^o^)今では娘も含め、家族でハマっていますÜ

のはらさん

・白菜とツナ缶の旨みで出汁いらずでも驚きのおいしさです。・材料を鍋に入れて蓋をしたら、後は柔らかくなるまで煮るだけの楽ちん料理です。

松山絵美

さんまとじゃがいもの旨辛煮です。ご飯の進むおかずです＾＾薬膳効果☆さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

依田 瑠美

子供ウケ抜群のきつね煮です。お母さんが良く作ってくれた想い出の味(^^♪卵は半熟なのに、おあげにしっかり味をしみこませるには、煮かたに秘密があります！

みいこ

和歌山県の梅酢を使って、ジューシーやわらかなから揚げを作りました。サッパリと和風なから揚げになります。冷めても美味しいのでお弁当にオススメ！

のはらさん

・カレーのお出汁がじゅわっとしみただいこんが絶品！いつもの煮物に飽きたらおすすめです。・翌日以降も味がしみておいしくなるので作り置きにもおすすめです。

ちか

牛肉としめじ、玉ねぎの旨みたっぷり！こっくり味が染みた甘辛の肉じゃがです♪しらたきを加えてボリュームUP☆白いごはんと相性ぴったりです♡

まいのごはん。

野菜が苦手なお子さまでも食べやすい！我が家の子どもたちが「ポテトみたい〜！」とパクパク食べていたフライド大根＾＾さくさく食感に、じゅわっと広がる大根のうま味とほんのり効いた塩味がまたちょうどいいバランスです。

mikana

甘辛お出汁で、里芋やこんにゃくが最高に美味しい、あったか芋煮風鍋

fujinoniji 越野美樹

ツナ缶を汁ごと使った、じゃがいものほっくりレシピ。塩味が効いていて、すっきりとした美味しさです。ご飯のお供にも、パンに合わせても、お酒のおつまみにも！

ゆうき

手軽な調味料で作れるみそスープ！お肉や野菜の旨みがしっかり引き立ち、シンプルな味付けでもコク深い味わいです。豚肉とたっぷり野菜でボリューム満点、食べ応えも抜群。にんにくの風味が効いたスープが食欲をそそります！

wakana｜免疫力UPレシピ

発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです！ 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。電子レンジでパパっとできて、厚揚げ1つでできる節約＆簡単おかずです。忙しい日におすすめです✨【栄養📝】 ・生姜、にんにく、長ねぎの香味野菜が血行を良くして代謝を上げることで、免疫力UPにつながります。・厚揚げには、タンパク質やカルシウムが豊富！余分なコレステロールを下げるサポニンも含みます。

まっさん。

普段食べなれた食材と、鍋1つで作る薬膳メニュー。効果は「エネルギー補給（気を補う）」です。牛肉の脂使ってニラを食べる、ニラの消化メニューです。甘辛く煮たお肉を好きなだけ、ご飯に乗せて食べてください。＜解説＞牛肉には、「エネルギー補給（気を補う）」効果がある『補気類』に分類されます。ニラと唐辛子とこしょうは、身体を温める効果がある「温裏類」に分類されます。「エネルギー補給（気を補う）」のセオリーは身体を温める事なので、これらの食材は効果を出すための相性が抜群に良いです。玉ねぎには、気の流れを整える効果がある「理気類」に分類されます。立法：温裏補気健脾

ちか

こっくりと味が染みた、里芋の煮っころがしです♪さつま揚げを加えて旨みUP！里芋はレンチン蒸しで、手でつるんとむけます☆甘辛味でごはんが進みます♪お弁当やお酒のお供にもおすすめ♡

ayaka

旨味たっぷりの出汁と大根おろしが相性抜群♪長芋は後から加えることでシャキッと食感も楽しめます！

ゆうき

大葉を巻いて、風味豊かな牡蠣天！牡蠣の旨味に大葉の爽やかな香りが加わり、カリッと軽やかな衣で、パクパクいただけます！お好みでレモンを搾り、醤油か塩をかけて、揚げたては格別のおいしさです♪

かめきちパパ

白菜と海老でシンプルなラーメンを作りました白菜からいい甘味が出るのでスープも少し薄めのガラスープでございますそこに塩で味を整えてあとはラー油をしっかりとかけてピリ辛でいただきました。

西岡 麻央

三菱冷蔵庫で「できちゃうV冷凍」したキャベツはめん棒や手で簡単に細かく砕くことができます。餃子は野菜を細かくする作業がとても大変ですが、キャベツのみじん切りの負担が減るととてもハードルが下がります。できちゃうV冷凍したキャベツを砕く作業はお子様にも手伝ってもらうことができるので、一緒につくることができるのも嬉しい！

西岡 麻央

ハンバーグ作りで大変な玉ねぎのみじん切りも、三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍」を活用すれば、なんと包丁いらずでできちゃいます！！できちゃうV冷凍した薄切り玉ねぎをめん棒などで軽く叩いていくと、玉ねぎはどんどん細かく砕かれていきます。また、一度冷凍してある玉ねぎは飴色玉ねぎに仕上がるスピードも速いです。加熱すると最初に水分が出てきますが、その水分が飛ぶとすぐに玉ねぎが飴色になっていくのも嬉しいポイントです！

西岡 麻央

薄切りにして冷凍しておいた玉ねぎがあれば、作るときは三菱冷蔵庫で「できちゃうV冷凍」すれば包丁いらずでラクチン！！できちゃうV冷凍した玉ねぎは解凍いらずでパラパラとフライパンに加えることができます。一度凍らせていることで、加熱した玉ねぎは調味液がなじみやすく、短い時間で仕上げることができますよ。

mikana

レンチンしてから煮るので、ほぼ10分でしっかり味の煮物が完成します

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、秋冬が旬のブロッコリーの副菜ですよ🥦✨ブロッコリーのうま味を引き出したシンプルな食べ方✨旬の野菜いっぱい食べてね😘🥗愛と癒しを届けるキッチンより🍀

かなで

豚ひき肉に厚揚げを加えて、食べ応え満点のハンバーグに。オーブンでじっくり焼き上げるので、中はふっくらジューシー、外側は香ばしく焼きあがります。 ケチャップベースの甘酸っぱいソースとの相性も抜群です！

二階堂まなみ

里芋は下茹でなし！皮をむいたら煮るだけ！おふくろの味が簡単にできます。ねっとり里芋とふっくら鶏肉の甘辛おかずです。お弁当・つくりおきにもお酒のおつまみにもいいですよ。

tatsu

昭和の味！ねっとり食感がたまらない、昔ながらの甘辛味のおかずです。

mikana

鶏もも肉をいれた、こってり五目煮厚揚げもいれて、ボリューム満点です

かめきちパパ

舞茸が冷蔵庫の野菜室にひっそりとありました（忘れてました😅）なので耐熱の器に入れてアルミホイルで包んでオーブントースターで蒸し焼きにしました舞茸の香りがたまらない副菜でございます

まいのごはん。

さくさくっとした食感で、我が家で人気の唐揚げです☺️手頃な手羽元ですが、食べ応えもあってしっとりジューシー！味がしみています✨

RINATY（りなてぃ）

料理が好きな方にも苦手な方にもおすすめのCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー！揚げずに揚げ物料理が楽しめて、油はねでキッチンが汚れることもなくボタンを押すだけで揚げ物が完成！オイル95%カットでヘルシーに仕上がり油の節約にもうってつけ👍今回は唐揚げをノンフライヤーで作り一緒にたれまで調理◎たれにくぐらせて食べるやみつきなたれ唐揚げをおうちでお手軽に作れちゃいます🤤♡

かめきちパパ

大根をコトコト煮込んで豚バラ肉とゆで卵を加えましたゆで玉子と柚子の皮を入れているとこがポイントです