【大根の煮物】人気レシピ30選|鶏肉や野菜と組み合わせて満足度アップ♪

味の染みた「大根」を心ゆくまで楽しめる煮物のレシピを一挙ご紹介! 定番の大根の煮物から、サッとできる副菜レシピ、鶏肉や豚肉、お野菜と合わせた絶品レシピなどバリエーションも豊富です。なかなか味が染みにくい、大根の下ゆでが大変…といった方にもぴったりな、大根の煮物を美味しくするコツやポイントも満載です!

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手羽元 豚肉 根菜 鶏肉 大根 煮もの
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1.何度もリピートしたくなる!Nadiaで人気の大根の煮物レシピBEST7
2.15分以内でさっとできる!大根が主役の煮物6選
3.間違いない美味しさ!大根×鶏肉の絶品煮物レシピ
4.しっかり味で大満足♪大根×豚肉の煮物レシピ
5.簡単にできる!副菜にぴったりな大根の煮物

 

1.何度もリピートしたくなる!Nadiaで人気の大根の煮物レシピBEST7

何度も作りたくなる美味しさ! Nadiaで人気の大根の煮物のレシピです。ひと工夫で時短を叶える煮物からじっくりと煮込む一品まで、バラエティ豊かなラインナップです。大根おろしをたっぷり使った絶品みぞれ煮にも注目です。

 

20分でできる定番和食!味しみしみのぶり大根

https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146728

難しそうに思えるぶり大根も、たった20分で失敗なく仕上がります♪ ポイントを押さえるだけで、とっても簡単なんです。味をよく染み込ませるためのポイントは水から煮ること、砂糖から醤油の順番に調味料を入れることのふたつ。ぜひ試してみてくださいね。

●ササキサエコさんの定番和食!ぶり大根

 

めんつゆベースのだし汁で煮込むだけ!とろとろみぞれ煮

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/330329

こんがり焼いた厚揚げとなすを、めんつゆベースのだし汁で煮込んだみぞれ煮です。たっぷりの大根おろしでとろとろと優しい味わいになります。みぞれ汁はご飯にかけても美味しいですよ。ぜひ最後の一滴まで味わいつくしてくださいね。

●藤本マキさんの厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

 

人気やみつきおかず!とろとろ鶏大根のうま塩煮

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389948

しっかり焼いた鶏肉と大根をとろとろになるまで煮込んだうま塩煮は、こってりとしたねぎ塩味なので、ご飯のおかずにもばっちり! 鶏だしのスープが絶品です。〆は雑炊にするのもおすすめですよ。

●ちおりさんのやみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ

 

ちくわとこんにゃくで節約♪ボリュームたっぷりの大根の煮物

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398413

コスパ抜群のちくわとこんにゃくを加えてかさ増し♪ ボリュームたっぷりの大根の煮物で、美味しさもパワーアップしています。調理時間はたったの20分! 短時間でも味が染みるように工夫された食材の切り方にも注目です。

●RINATY(りなてぃ)さんの節約食材でかさまし♡『染みうま!大根とちくわと蒟蒻の煮物』

 

味の決め手はオイスターソース!大根のそぼろ煮

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/242225

そぼろのあんかけをかけた大根の煮物です。味付けの決め手はオイスターソース! 大根の面倒な下ゆでも不要で、材料と煮汁を入れたらコトコトと煮るだけ。温めなおしてもお肉がかたくならないため、作り置きにもぴったりです。

●Yuuさんの切って入れて煮るだけ♪『大根のオイスターそぼろ煮』

 

圧力鍋不要!じっくり煮込むいか大根

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/220320

いかと大根をじっくり煮込むレシピです。大根の下ゆでに20分、いかと調味料と一緒に煮込むのに10分と手間はかかりますが、いかはやわらかく大根にもしっかりと味が染み込みますよ。まるで圧力鍋で作ったようなしっかり味の煮物です。

●栁川かおりさんのイカ大根。

 

主役のおかずに!大根と牛肉の甘辛炒め煮

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/145680

牛肉と大根を甘辛く炒め煮にした一品は、ご飯がすすむこと間違いなし! 甘辛で濃いめの味付けは牛肉と相性抜群です♪ 牛肉は切り落としでOKですが、和牛を使うとさらに美味しさがアップ!

●長岡美津恵akai-saladさんの大根と牛肉の甘辛炒め煮

 

2.15分以内でさっとできる!大根が主役の煮物6選

大根を使ってさっと一品作りたいときにおすすめの、15分以内で作れるお手軽な大根の煮物レシピをご紹介します。大根の下処理が電子レンジでできる裏技や、大根をピーラーで剥いたひらひらの煮込み料理など、アイデアレシピが満載です。

 

鶏肉のうま味染み込む!ひらひら大根のさっぱり煮

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/355833

使う材料は大根と鶏肉だけ! 大根はピーラーでひらひらにするので、時間がなくても味がしっかり染み込んだ煮物のできあがりです♪ めんつゆを使えば味付けも失敗なしの優秀レシピです。

●あいのおうちごはんさんの鶏肉とピーラー大根で材料2つ*めんつゆで簡単さっぱり煮

 

お酒のおつまみにもぴったり!作り置きできる大根の味噌煮込み

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/380793

こってりとした味噌だれが美味しい、大根のピリ辛味噌煮込みです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。ピリッとした味わいで食欲もアップします。作り置きもOK! 味が染みて美味しくなりますよ。

●鈴木美鈴さんの大根のピリ辛味噌煮込み【作り置き】

 

さば缶でお手軽簡単♪大根の甘辛とろみ煮

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/404453

さば缶を使って作る、お手軽簡単な大根の煮物です。さば缶の汁ごと使うので、深みのある味わいになりますよ。大根との相性も抜群です! しょうがを使ったとろみあんなので、ポカポカ温かいものが食べたい日にもおすすめです。

●Chikoさんのサバ缶と大根の甘辛とろみ煮

 

おかずにもおつまみにも!大根とこんにゃくの炒め煮

https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109381

大根とこんにゃくという、ヘルシー食材の組み合わせ♪ 炒め煮にするから、短時間で味がしっかり染み込みます。作り置きしておけば「あと一品おかずが欲しいな」というときにも便利です。

●越石直子さんの大根と蒟蒻の炒め煮

 

豚肉のうま味染み込む♪大根のそぼろ煮

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/379777

最初に大根をフライパンでしっかり焼き、その後ひき肉と一緒に煮込むと、焼き目の香ばしさとともに調味料の染み込みも良くなります。しょうがの効いたそぼろあんがじんわり美味しい煮物です。

●鈴木美鈴さんのしみしみ大根のそぼろあん【作り置き】

 

とろとろ煮物であったまる♪鶏むね肉と大根のうま塩治部煮

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/223914

鶏むね肉と大根を使った、ヘルシーで胃腸に優しい煮物。お鍋に入れて、コトコト煮るだけ。調味料も3つだから手軽に作れます。大根の下ゆでもレンジを使えばさらに時短に。胃腸が疲れているときにもおすすめです。

●Yuuさんの煮るだけ10分♪『鶏むね肉と大根のとろとろ♡うま塩治部煮』

 

3.間違いない美味しさ!大根×鶏肉の絶品煮物レシピ

大根と鶏肉の組み合わせで作る煮物のレシピを集めました。ジューシーな鶏肉と味が染みた大根は相性も抜群! 鍋に入れたらじっくり煮込むだけのレシピや炊飯器だけの簡単調理レシピ、調味料がポン酢だけのレシピなど、今すぐチェックしてみてください♪

 

下味冷凍もOK!鶏もも肉としめじと大根のとろみ煮

https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406287

大根と鶏もも肉、しめじをコトコト煮込んだとろみ煮です。鶏もも肉はあらかじめ下味をつけてしっかり焼いてから煮込みます。下味をつけた状態で冷凍もOK! 冷凍庫で3〜4週間保存が可能です。下味冷凍しておくことでお肉がしっとりやわらかくなりますよ。

●道添明子〈あーぴん〉さんの揚げないジューシー鶏と大根のとろとろとろみ煮【下味冷凍】

 

炊飯器で簡単!手羽元と大根のとろとろ煮込み

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/407013

材料をすべて炊飯器に入れたらスイッチオン♪ 簡単に手羽元と大根に味がたっぷりと染み込んだ煮物ができちゃうレシピです。放置しておくだけで作れるので、とってもお手軽ですよね。ほろほろと崩れる手羽元も間違いない美味しさ!

●Chikoさんのトロトロ・やわらか♡手羽元と大根の中華煮込み

 

大根の大量消費にも♪煮るだけ簡単甘辛鶏大根

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371196

鶏肉と大根を軽く炒めたらあとは煮汁の材料を注いで煮込むだけ。甘辛の煮汁と鶏肉のうま味を大根がしっかり吸って、美味しい煮物に仕上がります。大根は少し大きめにカットするのがおすすめです。

●Yuuさんの照り照り♡甘辛鶏大根【#煮るだけ #大量消費 #放置でOK】

 

意外な相性の良さ♪大根とひき肉のトマト煮

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/120417

ちょっと珍しい大根の洋風煮物。大根やにんじん、れんこんなどの根菜とひき肉をトマトで煮込みました。ひき肉とトマトから出るうま味のおかげで、塩分控えめでも大満足! 毎日の食卓はもちろん、パンを添えてお弁当にも。

●河埜 玲子さんの【常備菜】塩分控えめ!根菜と大豆のトマト煮

 

調味料はポン酢だけ!手羽元と大根の煮物

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/336681

大根と手羽元を鍋に入れて煮るだけ。使う調味料もポン酢だけだから、気軽に作れる煮物レシピです。大根のえぐみを取るための下ゆではレンジにおまかせなのでさらに手軽。酢を使った煮物は手羽元の骨離れも良くほろほろに仕上がります。

●加瀬 まなみさんのほろほろ手羽元と大根のポン酢煮

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