フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』

15

2017.09.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 194910

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

”豚バラ”×”大根”という相性抜群の食材を使った、簡単メインのご紹介です。

作り方は、とっても簡単で、豚バラと大根をフライパンでサッと炒め、あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。

たったこれだけで、味しみ抜群の簡単煮物の完成です。

ポイントは、お肉も大根も薄切りを使うこと。

こうすることで短時間で火が通り、また、味もしみしみになりますよ〜。

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    大根 250g
    A
    1cup
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
    A
    しょうがチューブ 1〜2cm
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよくしみます。

    ★時間があれば、一旦冷ましてから再度温めると、より一層美味しくなります。

    ★最後に、煮汁がたくさん残っている場合は、火を強めて、水分がほとんどなくなるまで、炒めてください。

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。
    1. ・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、3〜4mm厚さのイチョウ切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
    3. 豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて2〜3分炒める。
    4. 大根のふちが透き通ってきたら、A

      水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、しょうがチューブ 1〜2cm

      を加える。沸騰したら、落し蓋をして、そのまま10分煮る。
    5. 落し蓋をとり、全体をサッと炒め合わせたら出来上がり。
    6. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。
    2412 20298

    コメント・感想 Comment

    517910 さん
    2022.05.04 19:28

    何度もこちらのレシピで作っています(⁎ᵕᴗᵕ⁎) 彼にとても美味しいと褒められます♪ 時短で作れて美味しいので助かります!

    とも さん
    2022.04.15 19:50

    煮汁があまり少なくならなかったですが、とても満足いく味になりました!

    みおすけ さん
    2022.03.22 22:34

    今までの豚バラ大根で一番美味しいと言ってもらえました!めんつゆ優勝ですね✨

    またりん さん
    2022.02.25 18:07

    家族みんなお気に入りです🌟

    てつお さん
    2021.11.10 20:24

    ごま油、しょうがはおおめに!!

    567550 さん
    2021.11.04 18:56

    鶏肉でも美味しいですか?

    631298 さん
    2021.10.26 19:07

    冷凍ってできますか?

    610251 さん
    2021.09.22 16:58

    1カップは180ccですか?200ccですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.09.22 20:14:20

    200ccですー!すみません🙏💦

    610251
    610251 さん
    2021.09.22 23:31:02

    早速の返信ありがとうございます。美味しく頂きました。Yuuさんのレシピ、いつも参考にさせて頂いています。これからも楽しみにしております!

    554483 さん
    2021.07.10 18:51

    さっと簡単に出来ました。楽して美味しいですね。

    455541 さん
    2021.04.12 01:42

    豚バラは豚こま肉でも可能ですか?

    ひびき さん
    2021.04.09 07:36

    料理初心者でも美味しくできて家族も喜んでくれました

    335275 さん
    2021.02.14 11:19

    作り置きする場合どれくらい持ちますか?

    ままりん さん
    2021.02.02 19:23

    簡単に出来て美味しかったです^_^

    317294 さん
    2021.01.22 08:45

    とっても簡単に美味しく出来ました✨✨ ご飯が進みすぎます😋(笑)

    あれつくろっと☆ さん
    2020.11.16 11:04

    薄切りの大根に豚バラの味がしみしみ。簡単なのに美味しい。食べ過ぎてしまいそうです!

    えみちょりん♪ さん
    2020.09.28 17:51

    美味しい豚バラ大根になりました!めんつゆで簡単ですねー!

    286172 さん
    2020.03.09 14:02

    本当にめんつゆという最強調味料があればできました。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.06.14 08:58:09

    作ってくださり、ありがとうございます!!お役に立てて嬉しいです!!

    279963 さん
    2020.02.28 23:40

    冷蔵庫にあったかつお菜を足して作りました!美味しすぎて大好評☺またリピートします!

    みゆ さん
    2020.02.05 21:25

    分量通りに豚しゃぶ肉で美味しく出来ました。大根の消費に困ってサクッと出来て助かりました♡

    まみ さん
    2020.01.29 19:36

    いつも、煮物は、酒、砂糖、醤油。味を見ながらみりんに〜とかやってたのに、まさかのめんつゆでこんなに美味しいなんて!!!リピート決定です!

    253196 さん
    2020.01.28 12:39

    料理はあまりしないのですが美味しくできるかやってみますか

    mimapy さん
    2019.08.31 19:21

    とても美味しいです!お皿に盛る前についついつまみ食いしちゃいました!

    183914 さん
    2019.05.17 12:48

    こんにちわ。 いつも参考にさせてもらってます☆ めんつゆは、ストレートの場合はどうなりますか??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.19 06:09:58

    いつもありがとうございます!ストレートの場合は、3倍濃縮を3倍にしてください!ただ、つゆの量が多くなるので、煮込み時間が長くなると思います〜m(_ _)m

    ぽちゃこ さん
    2019.02.27 19:13

    こんばんは。 明日の晩御飯用に今日から仕込みました★ 味見したら少しめんつゆの醤油辛さがあったので、お砂糖小さじ2足しました。 Yuuさんのレシピ勝手に代えてすみません💧 我が家は、甘めが好きなので今回お砂糖足しました。 いい感じに仕上がりました(笑) 明日までもう少し味が染みるように冷蔵庫に閉まっておきますね(笑) おいしくな~れ★

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.04 03:44:17

    いつもありがとうございます♪こちら作っていただき、ありがとうございます♪めんつゆは、メーカーによって味が違いますからね〜(汗)。レシピがお役に立ててると嬉しいです♪味しみ大根、美味しいですよね♡

    99780 さん
    2019.02.19 11:13

    こんにちわ♡ 豚こまでも代用できますか? 豚こまに酒とか揉みこんだらいいですかね? よろしくお願いします( •̥ ̫ •̥ )

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.19 11:06:26

    こんにちは♪いつもありがとうございます!こちら、豚こまでも代用可能なのですが、酒を揉み込んでも煮込みなので固くなっちゃいます〜( ; ; )対処方法としては酒と砂糖(小さじ1ぐらい)を揉み込み、炒めずに最後に加える方式です。ちょっと時間までは出していないのですが、煮汁がなくなる一歩手間で加えてあげると、お肉も柔らかく仕上がります!今度、こちら豚こま大根としてレシピ出しますね!!少しでもお役に立てますように♡

    99780
    99780 さん
    2019.02.19 13:34:46

    ありがとうございます( ¨̮ ) 試してみますね♡

    あや さん
    2018.09.04 19:17

    本当に10分で大根しみしみでした♡ お肉は切り落とし肉ですが…笑 いんげんも加えました♬ 旦那さんにも好評なのでまた作ります♡ レシピありがとうございます(^ ^)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.05 07:54:56

    あやさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただきありがとうございます♪いんげん入りで彩りも綺麗ですね♪旦那さまにも好評だったとのこと、私もとっても嬉しいです( ´艸`)ぜひ、また作ってくださいね!

    REI さん
    2017.11.14 19:37

    Yuuさん、こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵) 農家はんから採れたて新鮮な大根を沢山もらったので、早速作ってみました💕 ちょっと一手間かけて、大根をいちょう切りにした後半日ほど干して、二回に分けてフライパンで先に焼き付けてから作ってみました!少し時間はかかったのですが絶品✨大根を厚く切るより子供達も食べやすかったようです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    Yuu
    Yuu さん
    2017.11.16 07:03:47

    REIさん、いつもありがとうございます♪おおお!めちゃめちゃ美味しそう!しかも、半日干したら、さらに美味しかったでしょうね〜( ´艸`)ひと手間って、面倒だったりするけど、それでグンと美味しくなるなら、頑張れますよね♪私も、昔よく干し野菜していたので、近々やってみまーす(♡´艸`)

    moiaim
    moiaim さん
    2020.06.11 16:36:40

    こんばんは!Yuuさんのレシピはどれも大好きです!味が好みで、しかもすごく、お手軽につくりやすい!!今回は1.5倍量でつくらせてもらいました♡

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