フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』

15

2017.09.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 194910

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

”豚バラ”×”大根”という相性抜群の食材を使った、簡単メインのご紹介です。

作り方は、とっても簡単で、豚バラと大根をフライパンでサッと炒め、あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。

たったこれだけで、味しみ抜群の簡単煮物の完成です。

ポイントは、お肉も大根も薄切りを使うこと。

こうすることで短時間で火が通り、また、味もしみしみになりますよ〜。

煮もの フライパン めんつゆ 大根 豚肉 豚バラ肉 簡単 作り置き

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
大根 250g
A
1cup
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
しょうがチューブ 1〜2cm
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよくしみます。

★時間があれば、一旦冷ましてから再度温めると、より一層美味しくなります。

★最後に、煮汁がたくさん残っている場合は、火を強めて、水分がほとんどなくなるまで、炒めてください。

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。
  1. ・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、3〜4mm厚さのイチョウ切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて2〜3分炒める。
  4. 大根のふちが透き通ってきたら、A

    水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、しょうがチューブ 1〜2cm

    を加える。沸騰したら、落し蓋をして、そのまま10分煮る。
  5. 落し蓋をとり、全体をサッと炒め合わせたら出来上がり。
  6. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。
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    コメント・感想 Comment
    317294 さん
    2021.01.22 08:45

    とっても簡単に美味しく出来ました✨✨ ご飯が進みすぎます😋(笑)

    あれつくろっと☆ さん
    2020.11.16 11:04

    薄切りの大根に豚バラの味がしみしみ。簡単なのに美味しい。食べ過ぎてしまいそうです!

    えみちょりん♪ さん
    2020.09.28 17:51

    美味しい豚バラ大根になりました!めんつゆで簡単ですねー!

    286172 さん
    2020.03.09 14:02

    本当にめんつゆという最強調味料があればできました。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.06.14 08:58:09

    作ってくださり、ありがとうございます!!お役に立てて嬉しいです!!

    279963 さん
    2020.02.28 23:40

    冷蔵庫にあったかつお菜を足して作りました!美味しすぎて大好評☺またリピートします!

    みゆ さん
    2020.02.05 21:25

    分量通りに豚しゃぶ肉で美味しく出来ました。大根の消費に困ってサクッと出来て助かりました♡

    266006 さん
    2020.01.29 19:36

    いつも、煮物は、酒、砂糖、醤油。味を見ながらみりんに〜とかやってたのに、まさかのめんつゆでこんなに美味しいなんて!!!リピート決定です!

    253196 さん
    2020.01.28 12:39

    料理はあまりしないのですが美味しくできるかやってみますか

    mimapy さん
    2019.08.31 19:21

    とても美味しいです!お皿に盛る前についついつまみ食いしちゃいました!

    183914 さん
    2019.05.17 12:48

    こんにちわ。 いつも参考にさせてもらってます☆ めんつゆは、ストレートの場合はどうなりますか??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.19 06:09:58

    いつもありがとうございます!ストレートの場合は、3倍濃縮を3倍にしてください!ただ、つゆの量が多くなるので、煮込み時間が長くなると思います〜m(_ _)m

    ぽちゃこ さん
    2019.02.27 19:13

    こんばんは。 明日の晩御飯用に今日から仕込みました★ 味見したら少しめんつゆの醤油辛さがあったので、お砂糖小さじ2足しました。 Yuuさんのレシピ勝手に代えてすみません💧 我が家は、甘めが好きなので今回お砂糖足しました。 いい感じに仕上がりました(笑) 明日までもう少し味が染みるように冷蔵庫に閉まっておきますね(笑) おいしくな~れ★

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.04 03:44:17

    いつもありがとうございます♪こちら作っていただき、ありがとうございます♪めんつゆは、メーカーによって味が違いますからね〜(汗)。レシピがお役に立ててると嬉しいです♪味しみ大根、美味しいですよね♡

    99780 さん
    2019.02.19 11:13

    こんにちわ♡ 豚こまでも代用できますか? 豚こまに酒とか揉みこんだらいいですかね? よろしくお願いします( •̥ ̫ •̥ )

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.19 11:06:26

    こんにちは♪いつもありがとうございます!こちら、豚こまでも代用可能なのですが、酒を揉み込んでも煮込みなので固くなっちゃいます〜( ; ; )対処方法としては酒と砂糖(小さじ1ぐらい)を揉み込み、炒めずに最後に加える方式です。ちょっと時間までは出していないのですが、煮汁がなくなる一歩手間で加えてあげると、お肉も柔らかく仕上がります!今度、こちら豚こま大根としてレシピ出しますね!!少しでもお役に立てますように♡

    99780
    99780 さん
    2019.02.19 13:34:46

    ありがとうございます( ¨̮ ) 試してみますね♡

    あや さん
    2018.09.04 19:17

    本当に10分で大根しみしみでした♡ お肉は切り落とし肉ですが…笑 いんげんも加えました♬ 旦那さんにも好評なのでまた作ります♡ レシピありがとうございます(^ ^)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.05 07:54:56

    あやさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただきありがとうございます♪いんげん入りで彩りも綺麗ですね♪旦那さまにも好評だったとのこと、私もとっても嬉しいです( ´艸`)ぜひ、また作ってくださいね!

    REI さん
    2017.11.14 19:37

    Yuuさん、こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵) 農家はんから採れたて新鮮な大根を沢山もらったので、早速作ってみました💕 ちょっと一手間かけて、大根をいちょう切りにした後半日ほど干して、二回に分けてフライパンで先に焼き付けてから作ってみました!少し時間はかかったのですが絶品✨大根を厚く切るより子供達も食べやすかったようです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    Yuu
    Yuu さん
    2017.11.16 07:03:47

    REIさん、いつもありがとうございます♪おおお!めちゃめちゃ美味しそう!しかも、半日干したら、さらに美味しかったでしょうね〜( ´艸`)ひと手間って、面倒だったりするけど、それでグンと美味しくなるなら、頑張れますよね♪私も、昔よく干し野菜していたので、近々やってみまーす(♡´艸`)

    moiaim
    moiaim さん
    2020.06.11 16:36:40

    こんばんは!Yuuさんのレシピはどれも大好きです!味が好みで、しかもすごく、お手軽につくりやすい!!今回は1.5倍量でつくらせてもらいました♡

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