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フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』

15
大根の煮物の
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2017.09.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID194910

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

”豚バラ”×”大根”という相性抜群の食材を使った、簡単メインのご紹介です。

作り方は、とっても簡単で、豚バラと大根をフライパンでサッと炒め、あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。

たったこれだけで、味しみ抜群の簡単煮物の完成です。

ポイントは、お肉も大根も薄切りを使うこと。

こうすることで短時間で火が通り、また、味もしみしみになりますよ〜。

大根の煮物 煮もの 梅雨 めんつゆ ネギ 豚肉 大根 簡単 豚バラ肉 生姜 フライパン ごま油 作りおき

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
大根 250g
A
1cup
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
しょうがチューブ 1〜2cm
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよくしみます。 ★時間があれば、一旦冷ましてから再度温めると、より一層美味しくなります。 ★最後に、煮汁がたくさん残っている場合は、火を強めて、水分がほとんどなくなるまで、炒めてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。
  1. ・豚肉は、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、3〜4mm厚さのイチョウ切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて2〜3分炒める。
  4. 大根のふちが透き通ってきたら、A

    水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、しょうがチューブ 1〜2cm

    を加える。沸騰したら、落し蓋をして、そのまま10分煮る。
  5. 落し蓋をとり、全体をサッと炒め合わせたら出来上がり。
  6. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
99780 さん
2019.02.19 11:13

こんにちわ♡ 豚こまでも代用できますか? 豚こまに酒とか揉みこんだらいいですかね? よろしくお願いします( •̥ ̫ •̥ )

Yuu
Yuu さん
2019.02.19 11:06:26

こんにちは♪いつもありがとうございます!こちら、豚こまでも代用可能なのですが、酒を揉み込んでも煮込みなので固くなっちゃいます〜( ; ; )対処方法としては酒と砂糖(小さじ1ぐらい)を揉み込み、炒めずに最後に加える方式です。ちょっと時間までは出していないのですが、煮汁がなくなる一歩手間で加えてあげると、お肉も柔らかく仕上がります!今度、こちら豚こま大根としてレシピ出しますね!!少しでもお役に立てますように♡

あや さん
2018.09.04 19:17

本当に10分で大根しみしみでした♡ お肉は切り落とし肉ですが…笑 いんげんも加えました♬ 旦那さんにも好評なのでまた作ります♡ レシピありがとうございます(^ ^)

Yuu
Yuu さん
2018.10.05 07:54:56

あやさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただきありがとうございます♪いんげん入りで彩りも綺麗ですね♪旦那さまにも好評だったとのこと、私もとっても嬉しいです( ´艸`)ぜひ、また作ってくださいね!

REI さん
2017.11.14 19:37

Yuuさん、こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵) 農家はんから採れたて新鮮な大根を沢山もらったので、早速作ってみました💕 ちょっと一手間かけて、大根をいちょう切りにした後半日ほど干して、二回に分けてフライパンで先に焼き付けてから作ってみました!少し時間はかかったのですが絶品✨大根を厚く切るより子供達も食べやすかったようです(๑˃̵ᴗ˂̵)

Yuu
Yuu さん
2017.11.16 07:03:47

REIさん、いつもありがとうございます♪おおお!めちゃめちゃ美味しそう!しかも、半日干したら、さらに美味しかったでしょうね〜( ´艸`)ひと手間って、面倒だったりするけど、それでグンと美味しくなるなら、頑張れますよね♪私も、昔よく干し野菜していたので、近々やってみまーす(♡´艸`)

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