『豚バラ大根』フライパンで10分♪味がしみしみ♡
投稿日2017/09/25
更新日2023/05/31
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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”豚バラ”×”大根”という相性抜群の食材を使った、簡単メインのご紹介です。 作り方は、とっても簡単で、豚バラと大根をフライパンでサッと炒め、あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。 たったこれだけで、味しみ抜群の簡単煮物の完成です。 ポイントは、お肉も大根も薄切りを使うこと。 こうすることで短時間で火が通り、また、味もしみしみになりますよ〜。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 大根250g
- A水1cup
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよくしみます。 ★時間があれば、一旦冷ましてから再度温めると、より一層美味しくなります。 ★最後に、煮汁がたくさん残っている場合は、火を強めて、水分がほとんどなくなるまで、炒めてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、3〜4mm厚さのイチョウ切りにする。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて2〜3分炒める。
- 3
大根のふちが透き通ってきたら、A 水1cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、しょうがチューブ1〜2cmを加える。沸騰したら、落し蓋をして、そのまま10分煮る。
- 4
落し蓋をとり、全体をサッと炒め合わせたら出来上がり。
- 5
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
レビュー（38件）- ペグジージ
2023/09/25 18:59
作って見ました。 大根に味が良くしみて、大根の甘さも感じられて美味しかったです。 嫁さんからも「これ私の好きな味付け😊こういうのが美味しいよね😋」と大好評でした。 - てつグラ
2023/07/01 22:33
美味しいですね! - 美月ひめ
2023/04/28 23:00
作りました！私は甘い味付けが好きなので、砂糖を足しました☺️ 大根レンチンしてから炒めたら味しみしみ💕 一晩置いて明日食べますΨ( 'ч' ☆) - 75150
2023/04/14 20:40
たくさんおかずを作った夕食の中で一番家族に好評でした！ 素敵なレシピをありがとうございます。 - ozalisa
2023/03/05 23:09
余っていた紅大根で作ったので豚肉が薄っすらピンクになりましたが、和風な優しいサッパリなお味で美味しかったです。なんとなく少しだけパンチが欲しかったので残っていたすりおろしニンニクと、さらに生姜のすりおろしも足しました^ ^
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡