『豚バラ大根』フライパンで10分♪味がしみしみ♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 大根
  250g
• A
  水
  1cup
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• A
  しょうがチューブ
  1〜2cm
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、3〜4mm厚さのイチョウ切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

  
• 2

  豚肉の色が8割がた変わったら、大根を加えて2〜3分炒める。

  
• 3

  大根のふちが透き通ってきたら、A 水1cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、しょうがチューブ1〜2cmを加える。沸騰したら、落し蓋をして、そのまま10分煮る。

  
• 4

  落し蓋をとり、全体をサッと炒め合わせたら出来上がり。

• 5

  器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください。

  

ポイント

★大根は、ふちが透き通るまで炒めてから煮ると、味がよくしみます。 ★時間があれば、一旦冷ましてから再度温めると、より一層美味しくなります。 ★最後に、煮汁がたくさん残っている場合は、火を強めて、水分がほとんどなくなるまで、炒めてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

作ってみた！

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