味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質22.6g
- たんぱく質28.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量2.4g
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 若干調理時間は長めですが ほとんどが放置でOKなので とーってもお手軽！ しっかりめの甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ また、最後に煮汁を飛ばすので 作り置きやお弁当にも最適♪ ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 大根250g
- A水1cup
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- 塩・こしょう少々
- ごま油小さじ2
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切って、塩・こしょうをふる。大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
- 2
耐熱容器に、大根を重ならないように並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
- 4
鶏肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。
- 5
大根に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを注ぐ。沸騰したら落し蓋をし、15分ほど煮る。
- 6
落し蓋をとって火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
- 7
器に盛って、お召し上がりください♪
- 8
《ポイント》 ★大根をもう少し薄めに切れば(6〜7mm)、煮る時間を短縮できます。(おおよそ10分ほど) ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
ポイント
★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
レシピID：244010
更新日：2018/02/16
投稿日：2018/02/16
作ってみた！
蘭世2026/06/10 19:52
短時間で味がしっかり染み込んで鶏肉も柔らかくとても美味しかったです。 また食べたくなる味です。
nanap2026/06/09 20:28
5歳娘もぱくぱく食べてくれました！ おいしかったです😋
ぱか2026/04/03 07:19
もう何度も作ってます！ 簡単で美味しいです♩ 我が家は人参・椎茸をプラスして 子供に取り分けた後に輪切り唐辛子を入れて 少しまた煮ていただいてます ピリ辛で美味しいです(*´ `*)
さねやん2026/03/26 07:29
ゴマと七味唐辛子をパラリ。 お弁当に入れてみました🍱
さっちゃん2026/03/24 19:17
☆簡単でめっちゃ美味しい！
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