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味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】

25
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2018.02.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID244010

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

フライパンで鶏肉と大根を炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。

若干調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOKなので
とーってもお手軽!

しっかりめの甘辛味で
ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡

また、最後に煮汁を飛ばすので
作り置きやお弁当にも最適♪

ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね!

大根の煮物 ごま油 だし汁 梅雨 大根 照り煮 時短 節約 和風 鶏肉 ごはん 出汁 胡椒 生姜 かつお フライパン お弁当 簡単 作り置き 味醂 レンジ 甘辛

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
大根 250g
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
和風だしの素 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は一口サイズに切って、塩・こしょうをふる。大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
  2. 耐熱容器に、大根を重ならないように並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
  4. 鶏肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。
  5. 大根に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、A

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を注ぐ。沸騰したら落し蓋をし、15分ほど煮る。
  6. 落し蓋をとって火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
  8. 《ポイント》

    ★大根をもう少し薄めに切れば(6〜7mm)、煮る時間を短縮できます。(おおよそ10分ほど)

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
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