味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】

25

2018.02.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 244010

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンで鶏肉と大根を炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。

若干調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOKなので
とーってもお手軽!

しっかりめの甘辛味で
ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡

また、最後に煮汁を飛ばすので
作り置きやお弁当にも最適♪

ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね!

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
大根 250g
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
和風だしの素 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★電子レンジ500wの方は、3分40秒。

★電子レンジ700wの方は、2分30秒。

★フライパンは26cmのものを使用しました。

★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切って、塩・こしょうをふる。大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
  2. 耐熱容器に、大根を重ならないように並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
  4. 鶏肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。
  5. 大根に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、A

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を注ぐ。沸騰したら落し蓋をし、15分ほど煮る。
  6. 落し蓋をとって火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
  8. 《ポイント》

    ★大根をもう少し薄めに切れば(6〜7mm)、煮る時間を短縮できます。(おおよそ10分ほど)

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
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    コメント・感想 Comment
    えみゅー さん
    2020.11.12 06:48

    大根だけ倍量にしたいのですがどうすれば良いですか?

    みー さん
    2019.12.10 11:25

    いつもYuuさんのレシピにお世話になっております☺︎ このレシピも簡単で失敗知らず!とっても美味しく完成しました♡

    Miyuki Kashiwabara さん
    2019.09.14 20:16

    大根苦手なんですけど、これめっちゃおいしくて食べやすかったです!すぐなくなっちゃいそう!大根の大量消費にもいいですね!

    JUN さん
    2019.09.06 18:02

    作ってみた。子供が喜んで食べました!

    sa さん
    2019.08.30 20:09

    これは冷凍保存可能でしょうか??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.08.31 05:25:44

    はい!可能です!

    rie さん
    2019.08.04 17:39

    すっごく美味しかったです!(^ ^) 生姜はすりおろして作りました! とっても簡単で美味しかったです! 美味しいレシピたのしみにしてます(o^^o)

    Cony さん
    2019.04.06 21:12

    大根の煮物っていつも下茹でしてもいまいち味がしみなくて避けてたんですけど、レンジでいけるなんて!とビックリの美味しさでした(^^)ありがとうございます(^-^)また作ります!

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