味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き*お弁当】

25

2018.02.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 244010

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンで鶏肉と大根を炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。

若干調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOKなので
とーってもお手軽!

しっかりめの甘辛味で
ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡

また、最後に煮汁を飛ばすので
作り置きやお弁当にも最適♪

ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね!

大根の煮物 フライパン 作り置き 大根 お弁当 時短 照り煮 甘辛味 節約 簡単 ご飯に合う 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    大根 250g
    A
    1cup
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    塩・こしょう 少々
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。

    ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏もも肉は一口サイズに切って、塩・こしょうをふる。大根は皮をむき、1cm幅のイチョウ切りにする。
    2. 耐熱容器に、大根を重ならないように並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
    3. フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
    4. 鶏肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。
    5. 大根に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、A

      水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を注ぐ。沸騰したら落し蓋をし、15分ほど煮る。
    6. 落し蓋をとって火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
    7. 器に盛って、お召し上がりください♪
    8. 《ポイント》

      ★大根をもう少し薄めに切れば(6〜7mm)、煮る時間を短縮できます。(おおよそ10分ほど)

      ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
    2413 28587

    コメント・感想 Comment

    にじいろのたね さん
    2021.12.20 17:15

    大根をレンチンせずにそのまま調理しても全然大丈夫でした!

    ゆり さん
    2021.12.15 19:58

    夕飯に作ってみました。家族もあっという間に食べました。

    YURI♡ さん
    2021.11.30 04:55

    何度も作ってますが、余った油揚げ入れて作ったら、彼が死ぬほど美味しい!!!と悶絶してました。笑 

    337700 さん
    2021.11.24 21:55

    お弁当男子です。火加減強かったのか水分とびすぎて焦げてしまいました。美味しいのに悔しいので、また作ります。お弁当にも良いですね。

    Yukahira さん
    2021.09.09 17:17

    半量で作りました。とても美味しかったです!また作ります☺️✨ 大根のレパートリーが増えて嬉しいです。素敵なレシピをありがとうございます🙏💛

    531224 さん
    2021.08.01 00:24

    こんにちは😃 yuuさんのレシピにいつもお世話になってます‼️鶏肉は手羽元に変えても大丈夫ですか??

    直ちゃん さん
    2021.05.15 18:53

    手間がかからず美味しい煮物が出来ました♪リピします!

    n さん
    2021.04.08 14:46

    味付け最高すぎる!私が大好きな味です!!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!大根も鶏モモも味が染みて最高!

    419384 さん
    2021.03.02 15:05

    もも肉の代わりに、手羽中でも大丈夫ですか?料理ベタなので、代用してOKか迷ってます(>_<)

    224761 さん
    2021.02.09 20:39

    2、3倍の暑さにカットしただいこんで作りたいのですが、レンジと煮る時間は倍くらいにしたらよいでしょうか?

    えみゅー さん
    2020.11.12 06:48

    大根だけ倍量にしたいのですがどうすれば良いですか?

    みー さん
    2019.12.10 11:25

    いつもYuuさんのレシピにお世話になっております☺︎ このレシピも簡単で失敗知らず!とっても美味しく完成しました♡

    Miyuki Kashiwabara さん
    2019.09.14 20:16

    大根苦手なんですけど、これめっちゃおいしくて食べやすかったです!すぐなくなっちゃいそう!大根の大量消費にもいいですね!

    JUN さん
    2019.09.06 18:02

    作ってみた。子供が喜んで食べました!

    sa さん
    2019.08.30 20:09

    これは冷凍保存可能でしょうか??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.08.31 05:25:44

    はい!可能です!

    rie さん
    2019.08.04 17:39

    すっごく美味しかったです!(^ ^) 生姜はすりおろして作りました! とっても簡単で美味しかったです! 美味しいレシピたのしみにしてます(o^^o)

    Cony さん
    2019.04.06 21:12

    大根の煮物っていつも下茹でしてもいまいち味がしみなくて避けてたんですけど、レンジでいけるなんて!とビックリの美味しさでした(^^)ありがとうございます(^-^)また作ります!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×クリスマスケーキ(75) 時短×冷やし中華(46) フライパン×鶏そぼろ(33) お弁当×白身魚揚げ(19) 作り置き×プレゼント(19) 節約×瀬戸内レモン農園(13) 鶏肉×保存食(5) ご飯に合う×蒸し豚(4) 大根×オーバルホットプレート(3) 大根の煮物×鶏肉煮込み(3) 照り煮×鶏むね肉(3) 甘辛味×鶏ガラスープの素(3) 鶏もも肉×なめこ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根の煮物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは