副菜
味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)
作り方
- 1
大根は皮を厚く剥き、1cm幅のいちょうぎりにする。 厚揚げは、食べやすいようにきる。（2等分にし、1cm幅ほどに切る。）
- 2
小さめのフライパンに大根と水を加え、火にかける。 沸騰したら、蓋をして中火で10分煮る。
- 3
蓋を取り、厚揚げとA 醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ１を加え、中火で10分煮る。
- 4
お好みで刻みねぎ・一味・白ごまをかける。
ポイント
・大根は薄めに切る＆下ゆでをすることで短い煮込み時間でも味がしっかり染みて、とろとろに♡ ・大根の皮は外皮から内側に向かって2～3ｍｍの筋までが大根の皮です。
レシピID：385353
更新日：2020/01/26
投稿日：2020/01/26
作ってみた！
3097772026/05/26 21:09
水だけで１０分弱煮た頃蓋を取ると、水分がほぼなく焦げる寸前でした💦 そこに調味料を入れ、弱めの中火で煮込みましたが１０分経たない内に水分が飛んでしまいました。どこから間違えたのでしょう😂 分量も完璧に計ったはずだったのに...
ウー子2026/05/19 20:14
舞茸と枝豆を入れて作りました。ダシ無しで簡単美味しくできました！リピします！
ゆきまる🐬🫧2026/02/13 18:24
【大根と厚揚げの照り煮】大根を下茹でしたら厚揚げと一緒に煮込むだけ〜簡単に一品作れました〜☺️✨️大根は中ぐらいのを１本分使ったので〜書いて頂いている時間よりも長めに煮込みました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しい大根の美味しい煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
- aya
2025/12/18 16:53
めちゃくちゃ味染みてて美味しかったです！ - 1449180
2025/12/01 20:42
最後に片栗粉と生姜でトロミつけてみたよ！美味しかったし、丁寧に料理できたって感じで嬉しかったし☺
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