「おせちの煮物」30選｜お正月に欠かせない
投稿日2024/12/31
更新日2024/12/31
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
おせちに欠かせない煮物のレシピをご紹介！ 筑前煮から、黒豆煮、しいたけの含め煮、くわいの煮物まで。華やかさが増す飾り切りの方法もありますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
1.鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
材料や調理工程が多いので難しく感じると思いますが、 食材を頑張って切ったら後は煮るだけなので意外と簡単に作る事ができます。 食材に対して調味料はわずかですが、しっかりと味が染み込むコツなどもご紹介しています。 それぞれの食材の旨味が感じられ、ホッとするやさしい味の筑前煮をぜひ！マスターしてみて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/01/04 12:41
筑前煮も鈴木さんのレシピで作ってみました♪ 切るのを頑張れば煮るだけ、1回冷ましてから、また煮詰めているので味が染み染みで、とても美味しかったです✨ お正月少しづつ食べるつもりが、美味しくて、1回出したら食べきってしまいました☺️ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️
10196262023/12/31 11:19
こちらのレシピで作るのは２回目です。 味がどんぴしゃの好みです！
2.ご飯や蕎麦のお供に＊椎茸の含め煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
冷凍や冷蔵保存のできる万能なご飯のお供、椎茸の含め煮です。まとめて作り置きしておけば色々な料理に使えてとても便利！そして何より美味しいです(^^)ぜひ作ってみてください。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りょん2021/03/22 13:01
椎茸の含め煮って美味しいですよね♪ いいお味になりました。 冷凍も出来るなんて知りませんでした。 やってみようと思います。
3.【釜飯風】ベビー帆立の甘辛煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スーパーでベビー帆立を見た時にふとどこかで食べた釜飯を思い出し、お弁当で再現してみました♬簡単なのにいつものお弁当が少し変わり映えするかも？ おせちや作り置き、お正月のおつまみにもおすすめ。甘辛な味付けにごはんやお酒がすすんでしまうこと間違いなし！
材料
4.我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
甘辛く煮たこんにゃくは箸休めとしてもピッタリ。子ども用を取り分けた後に、赤唐辛子を加えて少しピリ辛に仕上げるとおつまみにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artistひなちゅん2017/12/30 19:56
来年のおせち用にと作ってみました！味味の段階で主人も満足！素敵なレシピをありがとうございます╰(*´︶`*)╯
6.甘辛ごまごぼう。ー常備菜ー
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お弁当のおかずや常備菜、おせち料理にぴったりの一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
funinmans_mesi2025/01/03 12:26
美味しく作れました♪ありがとうございます。
7.黒糖を使って錆びた釘不要！ツヤツヤ真っ黒な黒豆の黒糖煮
調理時間20分(一晩浸す時間は含まれていません)
このレシピを書いたArtist
黒糖を使ってツヤツヤ真っ黒に！黒豆のアントシアニンが鉄分と結合して黒くなります、錆びた釘を一緒に煮るような作り方もありますが、黒糖にはミネラルが豊富で鉄分も含まれていますので、釘を入れて なくても真っ黒に仕上がりますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1217477
2025/01/02 09:27
子供もパクパク食べてくれました！
8.生しいたけの含め煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
あると便利な生しいたけの含め煮です。 年越しそばの具やおせちの一品にもぴったり。 思いついた時にパッと作れます。 普段の食卓やお弁当にもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2025/03/30 09:08
ユーザー友のゆみさん、たりおさん キャピタンさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊💖 色々お弁当や他のおかずに使えてアレンジ自由とても楽しみです🐿️☺️💖 お味は優しい味で大変美味しく出来ました🐿️☺️🌸 大本紀子さん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌸🌈👏✨ ユーザー友のゆみさん、たりおさん、 キャピタンさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💓
キャピタン2025/03/19 20:37
ユーザー友のゆみさんが美味しそうに作られていました！ ちょうどしいたけを買って、何か作ろうと思っていたのでゆみさんの投稿はグッドタイミングでした⭐️ 出汁つゆがいいです！生しいたけの含め煮、作って良かった⭐️すごく美味しかったです😊 ゆみさん、美味しいレシピのご紹介、いつもありがとうございます💕 おおもと のりこさん、素敵なレシピありがとうございます😊
たりお2025/03/29 19:30
蕎麦屋あんかけうどんに使いました😋
9.簡単♡飾り切り＆別煮でお洒落感アップ♩『筑前煮』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
れんこんとにんじんを、飾り切り＆別煮で♩お洒落アップ♡ おせち料理♩にも、普段のおかず♩にも、おすすめの『筑前煮』です。
材料
10.干し椎茸の甘辛煮
調理時間30分(干ししいたけを戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
おせち料理に重宝する干ししいたけの甘辛煮です。長寿の亀の甲羅にみたてて、しいたけを六角形に切って仕上げてもよいですね。
材料
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