黒糖を使って錆びた釘不要！ツヤツヤ真っ黒な黒豆の黒糖煮

• 20分一晩浸す時間は含まれていません

材料5人分

• 黒豆
  120〜150g
• A
  黒砂糖
  100g
• A
  水
  3カップ(600ml)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  黒豆を洗ってザルに上げておく

  
• 1

  A 黒砂糖100g、水3カップ(600ml)、醤油大さじ1、塩小さじ1/2を一煮立ちさせ、熱々の内に 黒豆を入れて一晩浸す

  
• 2

  圧力鍋にうつし15分〜20分加圧 自然冷却する 加圧とはシュッシュッと蒸気が 出てから 自然冷却とは火を止めてから そのまま自然に30分から1時間冷ますこと

  

ポイント

【工程１】煮汁を一煮立ちさせて、アツアツのうちに黒豆を加えて下さい。そうすることで、黒豆にシワがよるのを防げます。しっかり一晩もしくは６時間以上浸して下さい

作ってみた！

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