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我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく

我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく
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20分
  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物15.0g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.5g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛く煮たこんにゃくは箸休めとしてもピッタリ。子ども用を取り分けた後に、赤唐辛子を加えて少しピリ辛に仕上げるとおつまみにも◎

材料2人分

  • こんにゃく
    250ℊ
  • A
    出汁
    1/2カップ
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • 赤唐辛子
    1/2本
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    赤唐辛子は半分に切り、種を取り除く。

  • 1

    こんにゃくは下茹でし、7~8ミリの厚さに切る。中央に2センチ程度の切り込みを入れ、一方の端をくぐらせる。残りも同様にし、鍋に入れる。

    我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃくの工程1
  • 2

    A 出汁1/2カップ、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして10~15分ほど煮る。(ピリ辛がお好みの方は、輪切り唐辛子を加えて煮てください。)

ポイント

こんにゃくは、下茹ですることによって、特有の臭みが取れます。

レシピID：225799

更新日：2017/12/30

投稿日：2017/12/30

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ひなちゅんArtist
    ひなちゅん

    2017/12/30 19:56

    来年のおせち用にと作ってみました！味味の段階で主人も満足！素敵なレシピをありがとうございます╰(*´︶`*)╯
    ひなちゅんの作ってみた!投稿(我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく)

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 幼児食インストラクター
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