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我が家のおせち・ピリ辛手綱こんにゃく

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2017.12.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID225799

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

甘辛く煮たこんにゃくは箸休めとしてもピッタリ。子ども用を取り分けた後に、赤唐辛子を加えて少しピリ辛に仕上げるとおつまみにも◎

おせち料理 おせち料理 こんにゃく おつまみ シニア ヘルシー 赤唐辛子

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材料2人分
こんにゃく 250ℊ
A
出汁 1/2カップ
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ2
赤唐辛子 1/2本
作り方
Point!
こんにゃくは、下茹ですることによって、特有の臭みが取れます。
  1. 赤唐辛子は半分に切り、種を取り除く。
  2. こんにゃくは下茹でし、7~8ミリの厚さに切る。中央に2センチ程度の切り込みを入れ、一方の端をくぐらせる。残りも同様にし、鍋に入れる。
  3. A

    出汁 1/2カップ、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2

    を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして10~15分ほど煮る。(ピリ辛がお好みの方は、輪切り唐辛子を加えて煮てください。)
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コメント・感想 Comment
横田 尋香/ひなちゅん さん
2017.12.30 19:56

来年のおせち用にと作ってみました!味味の段階で主人も満足!素敵なレシピをありがとうございます╰(*´︶`*)╯

楠みどり
楠みどり さん
2017.12.31 08:24:39

ひなちゅんさーん♡なんとまあ嬉しいお言葉と素敵なお写真を頂き、もう2017年の締めくくりに最高のプレゼントを頂いた気分です!ありがとうございます♡ご主人様にも喜んで頂きとっても光栄です!プリプリツヤツヤで美味しそうですね(^^)/どうぞ良いお年をお迎えください♡来年もよろしくお願いいたします!!

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