味染み節約副菜♪『手綱こんにゃくの甘辛煮』

20

2021.05.24

分類副菜

調理時間: 20分(冷ます時間除く)

ID 412312

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

1枚40円ほどのこんにゃくと少なめの煮汁で作る節約副菜♡
甘辛な煮物はごはんとの相性も抜群です♪
手綱こんにゃくにすることで味のなじみがよくなります(^^)/

    材料2人分
    板こんにゃく 1枚(200g)
    A
    100ml
    A
    醤油・砂糖 各大さじ1.5
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    作り方
    Point!
    煮汁は少なめにしているので、小鍋(直径18~20㎝ほど)で調理してください。
    小鍋がない場合は煮汁の量をふやし、こんにゃくが浸る程度で煮てください。
    手綱こんにゃくにすることで味のなじみがよくなります♪
    1. 板こんにゃくを水でよく洗う。
      8mm幅ほどにスライスし、中央に長めの切れ込みを1本入れる。
      端をもって中央の切れ込みに入れこみ、ひっぱる。
      ※写真参照
    2. 小鍋に熱湯を沸かし、1を加え2~3分下茹でしてざるにあげる。
    3. 小鍋にA

      水 100ml、醤油・砂糖 各大さじ1.5、酒・みりん 各大さじ1

      とこんにゃくを加え、沸騰したら落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
    4. 火を止め、さましながら味をなじませる。
    7 626
    コメント・感想 Comment
    かおり さん
    2021.05.30 17:12

    とても簡単でした!節約料理だしありがたいです。

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