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    副菜

    厚揚げこんにゃくごぼうの《こってり♡甘辛煮》

    • 投稿日2024/11/10

    • 更新日2024/11/11

    • 調理時間20

    鶏もも肉をいれた、こってり五目煮 厚揚げもいれて、ボリューム満点です

    材料4人分

    • 厚揚げ
      1パック(250g)
    • ごぼう
      1本
    • こんにゃく
      200g
    • 蒸し大豆又は茹で大豆
      120g
    • 人参
      1/3本
    • 鶏もも肉
      100g
    • A
      しょうゆ、酒、本みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1/2
    • 100ml

    作り方

    ポイント

    ■具材は、同じ位の大きさに切ってくだい。

    • ・厚揚げは、2cm角に切る。 ・ごぼうと人参は、2cmほどの乱切りにする。 ・こんにゃくは、手でちぎる。 ・鶏もも肉は、他の材料と同じ位の大きさに切る。

    • 1

      鍋に油を薄く引き、鶏もも肉を炒める。 その間に、こんにゃくを下茹でする。

      厚揚げこんにゃくごぼうの《こってり♡甘辛煮》の工程1
    • 2

      鶏もも肉に、焼き色がついてきたら、ごぼう、こんにゃく、人参を入れ、1分ほど炒める。

      厚揚げこんにゃくごぼうの《こってり♡甘辛煮》の工程2
    • 3

      厚揚げと蒸し大豆又は茹で大豆を入れ、油が回る程度炒めたら、A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れ、1分ほど炒める。

      厚揚げこんにゃくごぼうの《こってり♡甘辛煮》の工程3
    • 4

      水を入れ、落し蓋をして、13~15分ほど煮る。

      厚揚げこんにゃくごぼうの《こってり♡甘辛煮》の工程4
    レシピID

    492875

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