材料2つ*厚揚げと結びしらたきの甘辛煮【味しみのポイント】

10

2020.09.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396097

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★しらたきに味をしみしみにしみ込ませるポイント!!いくつかあります。
面倒でも必ず熱湯で湯通ししてくださいね。
★フライパンで油を入れる前に水分を抜くためにから炒りすること
しらたきの水分を抜いたところに味が入っていく感じです。

★水分も出ないおかずなのでお弁当にも、作り置きにも向いています。
冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

    材料2人分
    厚揚げ 2枚(150g ×2枚)
    結びしらたき 1パック(10個)
    ごま油 大さじ2
    A
    めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    七味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ★食べやすいために結びしらたきにしましたが、普通のしらたきでも大丈夫です。
    ★しらたきの代わりにこんにゃくでも美味しいですよ。
    1. *厚揚げは1枚を6〜8等分に切る。
      *結びしらたきは熱湯で茹でて水気を切る。
    2. フライパンに水気を切った結びしらたきを入れてチリチリと音がして、水分がなくなるまで炒め、厚揚げとごま油を加えて、焼き色が付くまで炒める。
    3. A

      めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

      で味を絡めたら出来上がり!!
      器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
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