【厚揚げの角煮風】時短でヘルシー厚揚げとゆで卵のコッテリ角煮

15

2020.11.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402146

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★厚揚げを豚肉の角煮のように味付けした【角煮風】ヘルシーな上に経済的
健康にもダイエットにもお財布にも優しいですよ。

★調味料に八角を入れると本格的な【角煮】に近くなります。
八角が苦手な方や、なければ入れなくても大丈夫です。甘辛味でこれだけでも美味しいです。
★コッテリ甘辛味でご飯が進みます。
作り置きにも最適です。
冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
★厚揚げの全面をカリッと焼くのがポイントです。
しっかり片栗粉をまぶしてカリッと気長に焼いてくださいね。
片栗粉が最後に入れる調味料にとろみをつけるのでたっぷりまぶしてください。

煮もの 甘辛煮 角煮 豚角煮 豚の角煮 フライパン ホーロー鍋 おつまみ ヘルシー おもてなし 作り置き ゆで卵 厚揚げ ビールに合うおつまみ 味玉 和食 お弁当 時短 サラダ油 節約 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 絹厚揚げ 角煮 豚肉 豚角煮 豚の角煮 青ねぎ

    材料

    3人分(2人分+翌日のお弁当)
    厚揚げ 2枚(300g)
    3個
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 適量
    A
    醤油 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    八角 1個(あれば入れると本格的。なくても大丈夫です。)
    白炒りごま・青ねぎ・練り辛子など 適量

    作り方

    ポイント

    ★タレが余ったら、大根やじゃがいもなど煮るとおいしいです。

    ★ゆで卵は白身が崩れないギリギリの茹で時間の7分にしています。
    固さはお好みで調節してくださいね。

    ★【応用レシピ】
    和風の角煮風
    🆔382956
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382956
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    1. *厚揚げは1枚を4等分してまわりにまんべんなく片栗粉をまぶしておく。

      *卵は熱湯から入れて7分茹でて、ゆで卵にして殻をむく。
    2. フライパンにサラダ油を1cmくらい入れて中温〈170℃〉に熱し、厚揚げを表面がカリッとするまで揚げ焼きする。
    3. フライパンにA

      醤油 大さじ3、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、八角 1個

      を熱し、厚揚げを入れて3〜4分煮て、途中でゆで卵を加えて味を絡める。
    4. 器にもりつけ、白炒りごま・青ねぎ・練り辛子などをそえる。
    5. 【和風の角煮風】
      🆔382956
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382956
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    コメント・感想 Comment

    masasan さん
    2020.12.07 21:09

    a-pin様、Nadia編集部様、 この度はわざわざお調べいただきまして、ありがとうございました😊 私の拙い写真ですので、お恥ずかしいです😅 せっかくですので、お送りしますね😊

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.07 21:46:53

    misasanさま♡ こんばんは。お写真ありがとうございました😊💕先週、編集部さまに問い合わせさせていただき、調べていただきました。良かったですね^_^美味しそうなお写真が拝見出来て良かったです♪ 数あるレシピの中より、見つけてくださり、作ってくださりお写真も送っていただき、本当に感謝です。ありがとうございました😊💕

    Nadia編集部
    Nadia編集部 さん
    2020.12.08 09:55:10

    masasanさま 素敵なお写真ありがとうございます! 無事ご投稿いただけて安心いたしました。盛り付けもお上手です! これからもNadiaをどうぞよろしくお願いいたします。

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.08 09:49:13

    Nadia編集部さま いつもありがとうございます😊 いろいろお世話になりありがとうございました!!無事にmasasanさんのお写真ご投稿いただき、拝見出来て良かったです。お世話になりありがとうございました😊💕

    masasan さん
    2020.12.04 21:26

    写真送れてますか❓

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.04 21:44:38

    masasanさん こんばんは♪ なんかお写真見られませんね

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.04 21:32:40

    masasanさん いつもありがとうございます😊 四角い写真の枠はあるのですが、 画像は見られません。 作っていただいたのですね。 ありがとうございます😊

    Nadia編集部
    Nadia編集部 さん
    2020.12.07 19:20:07

    masasanさま こんにちは。Nadia編集部です。この度はレシピコメントへの画像の添付に関して、ご不便をお掛けし大変申し訳ございません。詳細お調べしたところ、画像をアップするシステムに障害が発生しておりました。(※障害発生期間に投稿いただいた添付画像は、この障害のため反映されておりません。)現在は復旧しており、機能を問題なくご利用いただけます。大変お手数ですが、再度お試しいただけますでしょうか。この度はご不便おかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。今後ともNadiaをご利用いただけますようお願いいたします。

    masasan さん
    2020.12.04 21:21

    こんばんは🌇夕食に作りました😊 片栗粉を充分まぶし、じっくりとカリカリに焼きました。八角を入れて本格的なお味になって、美味しかったです。ちょっと煮すぎて、タレがなくなってしまいましたが、相方も美味しいとたくさん食べてくれました😃🧡💜❤️

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.04 21:29:44

    masasanさん♡ こんばんは🌆いつもありがとうございます😊 またまた厚揚げの角煮風を作っていただき、ありがとうございました😊💕八角入れて、より本格的ですが、実は厚揚げというレシピ!!相方さまもお喜びくださり、私まで嬉しいです😃嬉しいコメントありがとうございました😊💕 お写真せっかく送っていただいたのに… Nadiaさまにも聞いてみますね。 コメントにお写真ありがとうございました😊💕

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