「大豆加工品」のレシピ11950 件

ここえみ

厚揚げと豚ひき肉、小松菜を甘辛いそぼろだれでまとめた、ごはんによく合うおかずです。醤油麹と味噌のコクに、生姜とにんにくの風味が加わり、食べ応えも満点。厚揚げ入りでボリュームがありながら、お財布にもやさしい一品です☺️

西岡 麻央

しょうがをたっぷりと入れた香りの良い炊き込みご飯です。味つけはやまやのうまだしつゆ１本だけ！これ1つで味がしっかり決まります。鶏肉や油揚げを加えることで食べ応えのある1品に仕上がりますよ！

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

香ばしい厚揚げに、くたっと柔らかくなったピーマン🫑実はこのレシピ、ピーマンが主役のイメージで作りました✨甘酸っぱい香味だれが絡んで、とっても美味しいんです♪ぜひ作ってみてくださいね✨

yu║料理人旦那の激うまごはん

「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を使った簡単でおいしい麻婆豆腐。鰹節屋の割烹だしパックの中身を使うことで、うま味をダイレクトに味わえます。味がしっかりしているので白ご飯にとっても合うおかずです。ご飯と一緒に召し上がれ。

松山絵美

カリッと焼ける絹厚揚げと夏野菜をたっぷり使った、食べごたえ満点のごちそう麻婆です。なす、ズッキーニ、トマトのうま味が味噌ベースのピリ辛だれに溶け込み、ご飯がすすむ味わいです＾＾

tatsu

節約食材を使った、家計にうれしい和風おかず。少なめのお肉でも厚揚げでボリュームを出し、甘みそだれで満足感のある仕上がり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい平日にぴったりの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

ゆうき

シンプルな材料で手軽に作れる、どこかほっとする味わいの一品です♪こんにゃくはしっかり炒めることで香ばしく仕上がります。油揚げに味がじんわり染み込んでやみつきのおいしさに♡冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当のおかずにも◎

どめさん

外はカリッと、中はふわもち♡えのきコーンのチーズ豆腐焼き。豆腐入りなのでボリュームがあるのに重すぎず、節約にもなる嬉しいおかず◎混ぜて焼くだけなのに、家族ウケ抜群の一品です！

ちい　管理栄養士

厚揚げ料理はなんだか食べ応えがないものが多い…そんな気がして、厚揚げを使った満足感が高いガッツリおかずを考えました！たんぱく質もしっかり摂れて、ごはんがすすむおかずです♪

筋肉料理人 藤吉和男

イタリアンスープといえば、溶き卵にパン粉や粉チーズを混ぜて作る家庭料理がありますが、今回はパン粉の代わりに「新あさひ豆腐(高野豆腐)」を使ってアレンジしました。新あさひ豆腐を細かく刻んで卵と合わせることで、ふんわり食感になり、食べごたえもアップ。パン粉を使わないので糖質を抑えやすく、たんぱく質をしっかり摂れるのが特徴です。電子レンジだけで作れるので、忙しい日の朝食や軽食、筋トレ後のスープにもおすすめ。コンソメベースににんにくとオリーブオイルを少し加えることで、シンプルながらコクのある味に仕上がります。食べ応えもあるので、主食を減らして、食事全体の糖質を減らすのにも役立ちます。

藤本マキ

手間なしとは思えない！常備しておきたくなる♪時間も手間もかけず、レンチンで簡単に作るのにしっかり味染みのほっこり煮物です。厚揚げ入りでボリュームもあり、たんぱく質・食物繊維もとれて栄養補給に。お弁当の隙間おかずや、冷房による冷え対策にもおすすめです♡

ミサト

コスパ優秀食材の「豆腐」で節約料理！といったら、やっぱり麻婆豆腐ですね😆我が家の麻婆豆腐はネギの代わりに玉ねぎをたっぷり使います（ネギ苦手な子がいるので）甘みやシャキッとした食感が加わり、ついでにボリュームも出て最高なんです😉ネギを使うより安くすむのも嬉しいポイント♡大人はネギ成分が欲しいので、小ねぎを散らしていただきましょう🙂‍↕️辛さが欲しいときは、ラー油や黒胡椒をプラスしても◎

まこりんとペン子

煮物の定番、高野豆腐、切り干し大根、ひじきのストック乾物セットを、驚きの新食感酢の物に‼️高野豆腐とひじきは5分煮て旨味を吸わせ、切り干し大根は戻すだけでコリコリ食感に✨️高野豆腐を酢の物にする事で、いつもの煮物とは違う少し固めのしっかり食感に☝️切り干し大根のコリコリ感にこの高野豆腐の歯ごたえが絶妙にマッチ！噛むほど美味しい！食べ応えのあるおかずになります😋仕上げにしっかり冷やすことで、味がギュッと引き締まった絶品甘酢漬けに仕上がりますよ✨️

マツ

栄養豊富で便利な乾物、高野豆腐でお肉好きな家族も大満足な焼き浸し。揚げ焼きすることで、おつゆを吸った高野豆腐がたまりません！お口の中がしあわせでいっぱいになります！とろとろに焼いたなす、オクラ、ズッキーニ、トマトなども相性抜群。すぐもおいしいですが15分以上浸しておくと味シミしてさらにおいしいです！

岩井ちさと

新あさひ豆腐（高野豆腐）ともやしとキャベツがたっぷり入ってもっちりとした食べ応えの餃子。ガッツリ味ですが、豆腐なので後味がさっぱりしていていくらでも食べられます♪熱湯をかけてから水で冷ましてギューッと絞った高野豆腐はほろほろと崩れやすく、ひき肉の代わりに使えます。味染みもとてもよく、高たんぱくで栄養抜群！とっても使いやすいです。

中村りえ

新あさひ豆腐（高野豆腐）を豚バラ肉で巻いてふっくらやわらか角煮風の肉巻きです。豚肉の一部を高野豆腐に置き換えることで脂質とカロリーをカット！さらに煮る時間も短縮できるのでパパッと作ることができます。小さなお子様や噛む力が弱っている方も高野豆腐を使うことでやわらかく仕上がるので食べやすさがアップします。

はるママ

子どもが苦手な小松菜をハンバーグにたっぷり加えることで食べやすくしました。また、鉄分を強化したかったのでネットで購入したレバーパウダーを混ぜ美味しく鉄分がたっぷり摂れる成長期の子どもに食べて欲しいハンバーグです。

tatsu

納豆を使った特製ドレッシングが、新鮮な野菜によく合う和風サラダ。植物性たんぱく質が豊富な豆腐と納豆に、食物繊維やビタミンEを含むアボカドを合わせ、栄養バランスも◎。食べ応えがありながらヘルシーな一皿です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

さち

マンネリしがちな厚揚げをのり塩で味付けしてみました✨スティック状にしてるので食べやすく、食べる手が止まりません！！追い塩してもおいしいですよ😋お酒にもよく合います🍻

杉山かふん

簡単2ステップ！作り置きやお弁当にもおすすめのヘルシーチキンバーグ。お豆腐入りで鶏肉でもやわらか♡【ゆる減塩ポイント】•たねにしっかり味付けすることでたれ不要で食べられる！塩分の摂りすぎ防止に◎•大葉やごまなど風味の強い食材を混ぜることで塩分控えめでも満足感のある味わいに♡

金子美和（さとみわ）

口当たりなめらかな絹あげとシャキっと食感のピーマンをふんわり卵で炒め合わせた簡単＆節約チャンプル🎵米粉を加えた卵はふんわり優しい食感に仕上がります🥰塩と鶏ガラスープの素をベースにしたシンプルな味付けで卵の色も綺麗に仕上がる、簡単おかずです⭐

お天気ママ

関東できつねうどんというと油揚げがのっていますが、お揚げではなく高野豆腐をのせた冷やしうどん。高野豆腐はレンジ加熱だけで味が染みるので、時短でジューシーですよ。たっぷり出汁を吸った高野豆腐と一緒に食べる冷やしうどんは格別ですよ。

菅智香

新玉ねぎと新ジャガイモを使った簡単コロッケレシピです。面倒な工程をすべてカットしていますよ。卵は必要なし！油揚げを衣に見立てて作ります。新玉ねぎを使うので玉ねぎを炒める時間はなし！ジャガイモは皮がやわらかい新ジャガイモを使うので皮を剥く必要もありませんよ。

tatsu

少なめのあんで、豆腐とひき肉のうまみをより引き立てた麻婆豆腐。ご家庭で丁寧に仕上げる、本格中華の味わい深い一皿です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい

ユミィ

材料2つ！調味料2つ！簡単に作れる絹揚げの副菜です♪お肉の代わりに絹揚げを使用しヘルシーで安価なうえ、冷めても硬くならないのでお弁当の副菜にもおすすめ🍱大葉は天然の防腐剤とも言われこれからの時期には抗菌作用にもなる食材です。大葉を1枚巻くだけで見た目も綺麗になりますよ✨

ユミィ

なめらかな絹揚げをちぎってかさ増しした韓国風のヤンニョム風炒めです😊ケチャップの甘みや酸味、コチュジャンのピリッとした辛みに醤油とみりんのコクにニンニクが効いて奥深い味わいに仕上げました。シャキシャキのピーマンや甘みのある玉ねぎで食感と彩りもよくご飯もお酒も進む一品です🍚🍻濃い目の味付けで水分が出にくいのでお弁当のおかずにもぴったり♪絹揚げでボリュームもアップし節約レシピとしてもおすすめです。

あやさ

はんぺんにえびと枝豆を混ぜて、油あげに詰めて煮込んでみました！ふわふわ食感と優しいお出汁にホッとする一品です✨

tatsu

身近な食材で作る、具だくさんの定番中華スープ。とろみのあるほどよい酸味のスープに、黒こしょうのピリッとした刺激が味を引き締め、クセになる味わいです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕汁物〔柔らかさ〕柔らかい

よえみ

小松菜ならこれ！小松菜1束をもりもり食べられて、油揚げとしめじ入りで食べごたえも◎甘辛い味つけに削り節のうま味が絡んで、ごはんにもよく合います。小松菜は茎と葉を時間差で炒めることで、茎はほどよくシャキッと、葉はやわらかく仕上がります。油揚げが調味料を吸ってくれるので、ひと口食べるとじゅわっとおいしい副菜に。緑の副菜に困ったときや、あと一品ほしいとき、お弁当のおかずにもおすすめです。作り方もシンプルなので、忙しい日にも気軽に作れます。

お天気ママ

栄養価の高い新あさひ豆腐(高野豆腐)と余りがちな焼きそばソースを使った、優しい味わいのレンチン煮物『麺なし焼きそば』です。レンジで簡単にできてヘルシーなので、忙しい方やダイエット中の方におすすめです。