「大豆加工品」のレシピ12381 件

しんすけ・かい夫婦

高タンパクで低脂質なイカを、ふんわり食感の蒸しがんもに仕立てました。野菜も一緒に味わえる、やさしくヘルシーな一品です。

藤本マキ

この季節に食べたくなる♪バケットやワインのお供、里芋のディップです。今回は、「絹美人」を加えたヘルシーバージョン。里芋だけのディップよりも軽さもあって、なめらかな口当たりでいくらでも食べられちゃいます♪しかも里芋だけでは糖質も高くなりますが、豆腐のたんぱく質やイソフラボンもとれてバランスも良しです！

くまま

忙しい日にうれしい、まな板・包丁いらず、ワンパン10分で作れるお手軽レシピです♪今回は、鶏と水だけで長時間じっくり煮込み、鶏の旨みを引き出した「S&B 本鶏だし」を使用しました✨調味料不使用、原材料に食塩を使用していないので、白菜やえのき、豆腐などの素材の味を活かしながら、濃厚なだし感とコクをプラスしてくれます✨豆腐はスプーンで大きめにごろっとすくうことで、あんが絡みやすく食べ応えも◎とろとろの白菜とふんわり卵もつるんと食べやすいです😊季節の変わり目や、体調を崩して食欲がないとき、さっぱり食べたいときにもおすすめです✨

よえみ

鶏ひき肉のうま味としいたけの風味が広がる、とろ〜りあんかけ豆腐です。おいしさの決め手は、鶏のうま味がぎゅっと詰まった「S&B 本鶏だし」。まろやかなコクと深い味わいが、鶏ひき肉やしいたけのおいしさを引き立てます。しょうがの風味をほんのり効かせたやさしい味わいで、とろみのあるあんが絹ごし豆腐にしっかり絡み、つるんとなめらかな口当たりに。フライパンひとつで15分ほどで作れる手軽さも魅力。ごはんにかけて、あんかけ丼風にしてもおいしくいただけます。

ゆっぴ

いつもの麻婆豆腐をちょっぴりアレンジ！「S&B 本鶏だし」を使った、濃厚鶏白湯麻婆豆腐です🐔✨鶏の旨みがぎゅっと詰まった濃厚なスープに、鶏ひき肉とたっぷりの長ねぎを合わせました。仕上げに柚子胡椒を加えることで、爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントに！濃厚なのに後味はすっきり、ごはんがどんどん進むおいしさです🍚💕豆板醤や甜麺醤を使わず、手軽に作れるのも嬉しいポイント♪ いつもとひと味違う麻婆豆腐を楽しみたい日におすすめです！

管理栄養士ゆきぼむ

豆腐がごろっと入って満足感ばっちり。酸味がクセになる美味しさの酸辣湯です♡『S&B 本鶏だし』で作る濃厚スープがポイント。コラーゲンもたっぷりで本格的な鶏だしの旨みが手軽に味わえますよ♪

DOI 料理人

木綿豆腐に、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶして焼くことで油を吸いすぎず、外はカリッ、中はふんわり軽やかに仕上がります。さらにあんに直接加えてもダマにならず、なめらかなとろみがつくのも米粉ならではの魅力☝️豆腐と米粉で高タンパク＆ヘルシーに仕上がるため、節約したい日や夜遅い日の晩ごはん、ダイエット中にもおすすめです。冷めてもベタつきにくいので、お弁当のおかずにもぜひどうぞ！

はっち

豆腐1丁とチーズだけで作れる洗い物ほぼゼロおかず🧀⁡チーズ焼くとフライパンにこびりついて洗うの地味にめんどくさいんだよね😭だから今回は、クレハの「Rakucho （ラクッチョ）フライパン用ホイルシート」を敷いて焼いてみたよ！そしたらチーズがスルッとはがれてびっくり！洗い物はシートを外すだけだから、ほんとラクだった🙌⁡外はカリカリで中はふわっふわ。チーズのコクがあるから、味つけはお醤油だけで十分おいしい！⁡ごはんのおかずにもなるし、子ども寝かせたあとのビールにも合うんだよね🍺！節約になるし、ボリュームもあるし、洗い物も少ないって最高じゃない？🥹❤️‍🔥

藤本マキ

野菜がたっぷり入った栄養バランス◎の焼きナゲットです。成形も不要でスプーンですくってフライパンに落とすだけ♪豆腐が入った生地はやわらかくて扱いにくいこともありますが、米粉入ることで程よく生地がしまってまとめてくれて、出来立ては表面サクッと感も味わえます。冷めたらトースターで温め直すのがおすすめです。

lembellir 岸田典子

調味料不使用・国産鶏100%使用。こんなスープを待ってました‼︎深い味わいになり、濃厚なのでとろみは少し少なめで作ってます。辛味が入らない麻婆豆腐ですのでお子様や辛いのが苦手な方にも美味しく食べていただけます。

ちぐあさ(千種亜沙子)

学校給食風の辛くない麻婆豆腐です✨水溶き片栗粉いらずで失敗なし！代わりに米粉をさらさらっと加えるだけで簡単にとろみづけできます。だまになりにくいだけでなく、片栗粉に比べ、時間が経ってもとろみを維持できます☺️

ひな🐣🌷

米粉ってお菓子やパンだけ？という方も試して✨卵液の“まとめ役”に波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使ったキッシュ🍆 米粉は具材になじみやすく、豆腐入りの卵液もなめらかでふんわりした食感に🧀✨ レンジ＋トースターで手軽に作れるので朝ごはんやブランチに楽しんでみてください♡

ちぐあさ(千種亜沙子)

火を使わず、電子レンジとトースターで簡単に作れる明太子じゃがグラタン。豆腐に米粉を混ぜて加熱するだけで、なめらかなクリームソースに仕上がります。明太子やチーズを合わせても、豆腐ベースだからあっさり軽やかな味わい♪☺️ほくほくのじゃがいもに明太子のうま味ととろ〜りチーズが絡み、満足感もしっかり楽しめます。

むつみ

米粉を薄くまとわせた高野豆腐のアヒージョにしらすの旨味と九条ねぎの甘みを合わせました。香ばしい高野豆腐に、にんにくとしらすの風味がしっかり絡む、ワインにも合う一品です。高野豆腐に米粉を薄くまぶすことで、表面は香ばしく、中は高野豆腐らしい食感に。米粉は油を吸いすぎにくいため、アヒージョでも重たくなりすぎず仕上がります。

カレンガール

ささみは表面サックリ、中はしっとり食べられます。甘辛なのにさっぱりです！油を吸収しにくい米粉を使用するので、重たくならないのでぜひ作ってみて下さいね！

mikana

米粉でカリカリに焼いた厚揚げを、香味野菜たっぷりのタレでいただきます👍ボリューム満点のサラダ🥗

あおさん

揚げ出し豆腐の衣に米粉を使用してカリッと香ばしい揚げ出し豆腐ができました^ ^柔らかな豆腐の食感と衣との間はモチっと食感もあり、楽しめて頂けます！

maina (米山真衣)

＼米粉でなめらかでやさしいとろみ／簡単なのに本格味のご飯泥棒おかず🍚煮込み3分で作れちゃう！とろみは波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うのでとろみがやさしく食べやすいです♪

笠原知子

ベトナム料理のバインセオを「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作りました。具材は豚肉やえびが定番ですが、厚揚げでアレンジしました。食べ応えもあり、バインセオによく合います。ココナッツが香る米粉の生地は、外側がパリッと香ばしく焼き上がります。食べる時はハーブと一緒にサニーレタスで包み、たれをつけて召し上がってください。

こんなな 【ダイエットレシピ】

・ダイエット中にも罪悪感なく食べられる！・発酵不要、オーブンなしでも作れて楽ちん・米粉だから少ない油でもしっとり食感を楽しめる！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

米粉を使った和風カスタードグラタンをご紹介します！米粉、豆乳、白だしを耐熱ボウルに入れてレンジ加熱するだけで、だまにならずに滑らかな和風ホワイトソースが作れます♪「こんなに簡単にグラタンができるの～？」と思えるレシピです！具材はお好みでOK！よかったらお試しくださいね♪

山本リコピン

豆板醤控えめの、マイルドな辛みの麻婆豆腐です。木綿豆腐で作っても美味しいですが、絹豆腐で作るとふるふるな食感を楽しめます。とろみづけは、片栗粉の代わりにお米の粉 お料理自慢の薄力粉を使いました。片栗粉と同様に水溶けもよく、なんと言っても時間が経ってもとろみが長持ちです。お米の粉 お料理自慢の薄力粉はお料理のとろみづけにとっても使えます。

マユ

米粉で作るたこ焼きです。天かすの代わりに油揚げを使い、油分やコク、香ばしさをプラス。身近な食材で、天かすのような風味と満足感を出しました。家にあるもので手軽に作りたいときにもおすすめです。油揚げは厚みのあるタイプのものを使用しています。※米粉は、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。別の米粉を使用する場合は、米粉によって吸水量が異なるため、水分量を調整してください。

RINATY（りなてぃ）

ぷるんとした豆腐が美味しい、魚介のうま味がぎゅっと詰まったスンドゥブ！味付けは「プチッと鍋　キムチ鍋」を使えばとっても簡単！魚介のうま味とにんにく、唐辛子の辛さが効いているので好きな具材と煮るだけでお店で食べるような本格的なスンドゥブを楽しめます✨調味料ひとつで、気軽に作れるのでぜひお試しください♪

こんなな 【ダイエットレシピ】

・食べすぎた次の日、消化に負担をかけたくない日にオススメです！・米粉を使ってとろみをつけることで、片栗粉の比較してとろみが長持ち！

ゆか食堂

お肉の量を減らして厚揚げを混ぜ込むことで、脂質やカロリーを大幅カット！水切りなしで手軽にカサ増しできてるのに大満足のボリュームに。ハンバーグのつなぎには、パン粉の代わりに米粉を使うことで肉汁をギュッと閉じ込めてくれて冷めても固くなりにくくふっくらジューシーに仕上がります！お出汁と生姜が効いたたっぷりのきのこあんに、ふわとろたまごが絡むことで、満足感が一気にアップします♪

管理栄養士こあらぱん

ユッケジャンスープを米粉でやさしくとろみをつけ、ふんわり卵と一緒にご飯にのせました😊ユッケジャンスープとは、牛肉とたっぷりの野菜を煮込んだ、韓国のピリ辛スープです🐂油揚げを入れることで、少ない量の牛肉でも満足できるようにしました！

ちぐあさ(千種亜沙子)

定番味に飽きたらコレ☝️鶏白湯ラーメンのような風味が楽しめるおかずに合わせやすいシンプルな炊き込みごはんです😌✨仕上げのねぎと黒こしょうはぜひ加えて召し上がって欲しいです☺️🍻

松山絵美

絹厚揚げとたっぷりの野菜を、コチュジャン入りの甘辛味噌だれで炒めました♪なすにコクのあるたれがじゅわっと染みて、ご飯がどんどんすすむ美味しさ！お肉なしでも食べごたえがあり、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのもおすすめです。

ゆり子

ワンパンで超簡単♪お財布にも体にも優しい「厚揚げのきのこあん」をご紹介します！食べ応え抜群の厚揚げと低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこを使ったコスパ抜群＆とってもヘルシーな一品です◎フライパンひとつでサッと作れるので、忙しい日のお助けメニューにぴったりです！食べ応え満点なのに罪悪感なし♪しかも節約まで叶う優秀おかずです。ぜひ作ってみてくださいね。