油淋鶏風《パリパリ衣♡厚揚げサラダ》

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック(270ｇ)
• グリーンリーフやサニーレタスなどの葉物野菜
  4枚程度
• A
  水
  大さじ4
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• B
  白ねぎ(白い部分のみじん切り)
  10cm分
• B
  にんにく、しょうが(各みじん切り)
  各1/2片分
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース、ごま油
  各小さじ1
• B
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、4cm角程に切る。 ・グリーンリーフやサニーレタスなどの葉物野菜は、食べやすくちぎる。 ・A 水大さじ4、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2を混ぜ合わせる。 ・B 白ねぎ(白い部分のみじん切り)10cm分、にんにく、しょうが(各みじん切り)各1/2片分、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンに、炒め油を大さじ1引く。厚揚げにA 水大さじ4、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2をつけ、並べる。中火で、全体をこんがりと焼く。

  
• 2

  皿に、レタスと1の厚揚げをバランスよく盛り付け、B 白ねぎ(白い部分のみじん切り)10cm分、にんにく、しょうが(各みじん切り)各1/2片分、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース、ごま油各小さじ1、粗挽き黒こしょう少々をかける。

  

ポイント

■タレは、作りやすい分量になっています。お好みの量をかけて、お召し上がりください。

作ってみた！

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