主菜
ワンパン15分！「油淋鶏」鶏むね肉と厚揚げで節約ヘルシー♩
投稿日2023/01/24
更新日2023/01/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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鶏むね肉と厚揚げでヘルシーな油淋鶏風！ ねぎがたっぷり入ったピリ辛油淋鶏ソースでご飯が進みます！ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 厚揚げ1袋
- 長ねぎ1/2本
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bごま油大さじ1/2
- Bおろししょうが小さじ1/2
- B輪切り唐辛子1本分(お好みで)
- サラダ油小さじ2
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
長ねぎは食感が残るよう、余熱でさっと火を通す程度にします！ 辛味が苦手な方は輪切り唐辛子なしでも♩ 十分おいしいです！
- 1
鶏むね肉と厚揚げは1口大に、長ねぎはみじん切りにする。 鶏むね肉にA 塩こしょう少々、酒大さじ1をもみこむ。
- 2
B 醤油大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、輪切り唐辛子1本分を混ぜる。
- 3
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き鶏むね肉を両面2分ずつ焼く。そこへ厚揚げを加えてさらに1分炒める。
- 4
B 醤油大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、輪切り唐辛子1本分を加えて2分加熱し火を止める。 長ねぎを加えて軽く混ぜる。 お好みで白いりごまをかける。
レシピID
452867
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