主菜
夫が大絶賛した♡【鶏むね肉の油淋鶏】
投稿日2024/10/23
更新日2024/10/23
調理時間15分(むね肉を漬けておく時間はのぞく)
鶏むね肉でヘルシー＆節約！✨ 我が家の夫が絶賛した油淋鶏です☺️♥️ むね肉なのにしっとりやわらか💡
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1
- A水200ml
- B長ネギ1/2本
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bごま大さじ1
作り方
ポイント
□もも肉やささみでも代用◎
- 1
鶏むね肉は観音開きにし、半分に切る。
- 2
袋に①とA 砂糖小さじ1、塩小さじ1、水200mlを入れて軽く揉み、30分以上おいておく。 (長時間漬けておく場合は冷蔵庫へ)
- 3
長ネギはみじん切りにし、B 長ネギ1/2本、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、ごま大さじ1と合わせてよく混ぜておく。
- 4
②のむね肉をザルなどにあげ、軽く水けをきったら塩こしょうをかけて片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに油(分量外)を底から1cmくらい入れて中火にかけ、両面きつね色になるまで揚げる。
- 6
⑤をお好みの大きさに切って皿に盛り、③のタレをかける。
レシピID
492169
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AKIHO
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