【揚げないけれど大満足!厚揚げ油淋鶏】やみつき絶品ねぎソース

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2020.03.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 388594

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★厚揚げが驚くほど美味しくて、油淋鶏はもはや厚揚げが良いのではないかと思うほど絶品です。

★美味しさのポイントは厚揚げの下味と片栗粉を付けてカリカリに焼くこと。
★【揚げない】ので油処理要らず、多めの油で焼くだけ!鶏肉よりヘルシーなので体重の気になる方にもぴったりのレシピです。
ヘルシーなのに満足できるおかずです♡

★ねぎソースは電子レンジで簡単に出来るので、余ったら冷奴やトマトなどにかけても美味しいですよ。

    材料2人分
    厚揚げ 2枚(150g ×2)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    B
    長ねぎ 1本(みじん切り)
    B
    大さじ3
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ラー油 小さじ1(食べるラー油でも。)
    B
    ごま油 大さじ1
    青ねぎ・糸唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ★ねぎソースは電子レンジにかけるとねぎの辛味が和らいで、ねぎ嫌いのお子様も食べられますよ^_^
    1. *厚揚げはA

      しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2

      で下味をつける。
      *長ねぎは斜めに半分くらいまで包丁を入れ、180度返してまた、斜めに切り込みを入れ、端から小口切りにしてみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油を中温に熱し、厚揚げの周りに片栗粉をまぶしてこんがりと両面を焼く。
    3. 耐熱容器にB

      長ねぎ 1本、酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1、ラー油 小さじ1、ごま油 大さじ1

      を合わせて、電子レンジ〈600W〉で1分加熱してねぎソースを作る。
    4. 厚揚げを一口大にそぎ切りして、ねぎソースをかける。
      お好みで青ねぎ・糸唐辛子を添える。
    27 620
    コメント・感想 Comment
    朝6時に起きてます。 さん
    2020.03.30 20:18

    めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.03.31 13:59:26

    〈朝6時に起きてます。〉さん♡ こんにちは(^。^) 作ってくださりありがとうございました😊厚揚げを見直すくらい美味しいですよね♬作ってくださり、気に入っていただきありがとうございました💕コメントありがとうございました(*^o^*)

    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.03.29 18:47

    masasanさん こちらこそ、これからもどうぞ宜しくお願いいたします💕😊相方さまにくれぐれもよろしくです♬

    masasan さん
    2020.03.28 20:43

    こんばんは😊今夜早速このレシピ作ってみました。相方が😁✌️ カリカリに焼いたので、ちょっと焦げてしまいましたが、美味しかったです❤️ 厚揚げでもボリュームがあって、満腹です😄

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.03.28 22:20:00

    masasanさん♡ こんばんは😊早速作ってくださり、ありがとうございました^_^ これはカリカリ過ぎるくらいじっくり焼くと美味しさ倍増しますので、大丈夫ですよ…お写真美味しそうですね♬厚揚げなのにボリュームあってお腹いっぱいですよね♡ロイヤルコペンハーゲンの素敵なプレートに盛り付けまで再現していただきありがとうございました😊相方さまにもよろしくお伝えくださいね(^。^)益々男の料理の腕を上げられましたね^_^いつもありがとうございます😊💕

    masasan
    masasan さん
    2020.03.28 22:39:36

    お褒めいただき、ありがとうございます😊 相方も喜んでます😄これからもよろしくお願いします🤲❤️

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