【揚げないけれど大満足！厚揚げ油淋鶏】やみつき絶品ねぎソース

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• B
  長ねぎ
  1本(みじん切り)
• B
  酢
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ラー油
  小さじ1(食べるラー油でも。)
• B
  ごま油
  大さじ1
• 青ねぎ・糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げはA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2で下味をつける。 ＊長ねぎは斜めに半分くらいまで包丁を入れ、180度返してまた、斜めに切り込みを入れ、端から小口切りにしてみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、厚揚げの周りに片栗粉をまぶしてこんがりと両面を焼く。

  
• 2

  耐熱容器にB 長ねぎ1本、酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ラー油小さじ1、ごま油大さじ1を合わせて、電子レンジ〈600W〉で1分加熱してねぎソースを作る。

  
• 3

  厚揚げを一口大にそぎ切りして、ねぎソースをかける。 お好みで青ねぎ・糸唐辛子を添える。

  

ポイント

★ねぎソースは電子レンジにかけるとねぎの辛味が和らいで、ねぎ嫌いのお子様も食べられますよ^_^

作ってみた！

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