「きのこサラダ」30選｜ヘルシー＆うま味たっぷり
投稿日2025/09/29
更新日2025/09/29
目次
1.バター醤油で♪『パリパリチキンときのこのボリュームサラダ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
皮をパリッと焼いた鶏肉やきのこを醤油バターソースで。温玉も絡めていただきます＾＾主菜にもなるボリュームサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
12371412025/01/20 23:37
美味しかったです♪ありがとう😊
2.【厚切りベーコンときのこの和風サラダ】居酒屋さんの♡
調理時間10分
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居酒屋さんのメニューにある 大好きなサラダをイメージしました🤭！ こんがり炒めたきのことベーコンの 旨みがたっぷりで、シャキッとした お野菜と一緒にいただくと絶品♡ 普段のサラダがちょっと豪華に変身です💫 香ばしい胡麻ドレッシングも簡単に お作りいただけます♪ ぜひお試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
NY2025/06/07 22:56
簡単でしたし、ドレッシングが美味しくて妻から好評でした。 きのこが苦手なうちのコもベーコンと一緒に食べれましたし、良かったです。 韓国海苔をかけるといい感じに美味しくなりました！
あり2024/05/28 21:02
簡単で美味しかったです◎
3.きのことサラダほうれん草のホットサラダ
調理時間10分
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サラダほうれん草にきのことベーコンのソテーをのせたサラダです。 しっかり味付けしたソテーをのせるのでドレッシング不要です。
材料
4.ヘルシー！しっとりささみと豆苗のきのこドレサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
余熱調理でしっとり仕上げたささみとシャキシャキの豆苗を、きのこの旨味たっぷりのドレッシングで和え、とまらない美味しさ！低カロリーながら、タンパク質やビタミン、食物繊維がたっぷり取れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- takasumiママ
2019/01/17 12:29
簡単で、とても美味しい！！リピ決定です！明日のお弁当まで、残ってるかが心配なくらいです😊
5.かぼちゃときのことベーコンのホットサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのことかぼちゃのホットサラダは、拍子切りのベーコンとチーズも入れてボリュームたっぷり！ レンジで手軽に作れます。
材料
6.身体が喜ぶサラダ！デパ地下風なごぼうとキノコのごちそうサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
少し寒くなってきたので、温かいサラダがいいですね。ごぼうとキノコ３種類を入れて食物繊維たっぷりの腸活サラダにしてみました。ベーコンで旨味を加えてクリーミーな味付けに。デパ地下風のごちそうサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 786895
2023/10/21 21:31
ごぼうを蓮根に変えても作りました。とっても美味しかったです。きのこ嫌いの娘も美味しいと言ってくれました。
- 809789
2023/05/16 12:28
ごぼう一本使って、きのこは、家にあったぶなしめじ、えのきで作りました。粉チーズかけ忘れましたが(笑)美味しくて二人で完食しちゃいました！リピート決定です♪ - 822628
2022/11/23 19:38
美味しかったです。 夫にも喜んでもらえました。
7.献立に合わせやすい♪【こんがりベーコンときのこの旨サラダ】
調理時間5分
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ベーコンの塩味や 加熱したきのこの旨みが たっぷり美味しい 簡単サラダです🥗✨ 彩りも良く、 お肉やお魚メインのおかずや 洋風献立に合わせやすいので ぜひお試しください(^^)👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ひまわり2023/12/07 07:52
プチトマトが無かったのでトマトで作りました。ドレッシングが凄く美味しかったです。ベーコンとしめじの炒めたのも和えることでさらに良いお味になってます。 娘が凄く気に入ってました♡ リピ確定です。
- まさ
2023/09/24 16:41
メチャおいしいです。レタスがいっぱい食べたくて作りました。
ポッ！2023/11/24 00:37
きのことベーコンが香ばしくて最高でした！美味しいサラダレシピありがとうございます！🥗💗
8.小松菜ときのこの《腸活♡旨ダレごまサラダ》
調理時間5分
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ドレッシングが最高に美味しい、胡麻和えです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/08/05 22:46
小松菜ときのこの腸活♡旨ダレごまサラダ💛🥬🍄🟫🧡🥗💫✨ 旨味のちくわ🧡と、しっとりシャクシャクえのき🍄🟫と、しめじに、シャキシャク小松菜🥬が、すりごま💛&炒りごま💛のコクがあって、酢の程よい酸味の、絶品なドレッシングで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 腸活♡も出来ちゃうし、さっぱりなコクと深みで、夏🌻🎐の暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ 火🔥を使うのも少なくて、助かる〜💖😽💕💫✨ ごま好き💛にはたまらないし、酢でカラダにも嬉しいし、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/10/27 22:30
ユーザー友のみわさんの投稿を拝見して、作ってみました♪ 楽キチ🐶さんも美味しそうな投稿をされていましたね❤️ 小松菜のシャキシャキ、えのきのぬるっと食感がよく、いりごまとすりごま、Wのごまのコクと、旨だれドレッシングが絶品で、とても美味しかったです✨ 腸活レシピ♡嬉しいです😊 また作ります♪ mikanaさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 みわさん、楽キチ🐶さん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございました❣️
みーこ2025/10/05 04:19
前日にもやしで作り、翌日にえのきでリベンジしました🤣相変わらず、チクワなくてカニカマですが。。 もやしとは違った食感とえのき独特の少しヌメリが出てよく調味料が絡んで美味しかったです😋 応用のしやすい素敵なレシピでご馳走様でした❣️ありがとうございました✨
9.簡単♡デリ風《ごぼうときのこの腸活サラダ》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのことヒラヒラごぼうをたっぷりのせた、腸活ホットサラダ 少し濃いめに味付けし、グリーンリーフと一緒にいただきます
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
michu2025/12/12 00:15
きのこはまいたけで〜ヒラヒラごぼうがんばりました🙌 きのことごぼうのソテーでレタスをいただくホットサラダです🥗 しっかりした味付けで🍺🍷のおつまみにぴったりでした✨ 家族にも好評だったのでまた作りたいです♪ mikanaさん いつもありがとうございます🩵
ひつじ2025/10/08 19:14
ごぼうが立派なやつでなかなか根気がいりましたが、白だしの効いたごぼう達とレタスとの相性抜群でペロリでした💚🤎 良い塩梅に仕上がりました！ これはまた食べたい😋
はるねこ2024/10/31 22:07
ベーコンがなかったので、ウインナーで代用しました。 旨味たっぷり&ピリ辛でレタスとの相性も良く、美味しかったです。
10.花椒香る♪中華風きのこマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ピリッと花椒が効いたきのこのマリネです。 細かく割いた（切った）きのこをフライパンに直接入れて、そのまま火にかけて蒸し焼きし、調味料で味付けするだけ！ あと一品に困った時や家飲みメニューにおすすめです♪ 日が経っても美味しさ持続！保存期間は冷蔵庫で4日程です。
材料
11.しめじと大根のホットサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
千切り大根に熱々のしめじソテーを乗せて食べるヘルシーなレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
aki2024/03/12 09:02
気になっていたレシピ✨ 無限大根でした🎉😆。止まらない!😋 素焼きのしめじの香り、合わせ調味料のお味。 そして決め手の海苔が良いですね👍 全てまとまり、とっても美味しかったです!!😆 海苔は刻みのり、調味料の中にバターorオリーブオイルと あったので今回はオリーブオイルを使いました。 それもあってか、大根、しめじの素材の味をより感じました☺️ また作ります🍀😊 レシピありがとうございました!
12.カリカリベーコンときのこのホットサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋の味覚、きのこをたっぷりと使った一皿。カリカリに焼いたベーコンと粒マスタード、相性抜群のオレガノがきのこのおいしさを存分に引き立てます。パンやワインに最高によく合う一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Memento-MORI2025/09/27 17:55
💙カリカリベーコンとキノコ🍄🟫の旨み、 玉ねぎ🧅の甘味、レモン汁の爽やかさで とても美味しかった。 庭乃桃さん、ありがとうございます。ごちそうさま🩵
みっさキッチン2025/09/27 10:23
秋のきのこのホットサラダ☺️粒マスタード×レモンがおしゃれで、とっても美味しかったです🍋✨
- 253334
2019/12/23 09:48
フォカッチャにのせて食べました。きのこ沢山食べれますね。
13.きのことベーコンのガーリックサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこ(しめじ)を使った秋にピッタリのサラダレシピをご紹介します！ 作り方はとっても簡単！ベーコンとしめじのガーリックソテーをサラダに乗せるだけ。 冷たいドレッシングとはまた違ったニュアンスですが、サラダがモリモリ食べられます
材料
14.【ダイエット】ささみと焼ききのこの梅風味サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しっとりジューシーなささみは茹で方がポイント。やわらかいささみと、シャキシャキきのこを、梅風味の甘ずっぱい味付けで仕上げ、とまらないおいしさのサラダ。ダイエット中の冷蔵庫に常備したいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2022/07/29 13:37
味付け最高！めっちゃ絶品！絶対絶対リピ確定♡
15.焼ききのこの腸活サラダ『香ばしい風味が最高♪』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこの美味しい季節にぜひ作ってほしい腸活サラダ♪きのこは焼くことで香ばしくなり、旨みがギュッと凝縮します(*´꒳`*)はちみつを少し入れることで、味わい深くなりますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Shino2025/10/02 14:20
マッシュルームのみでしたが、美味しくできました！ドレッシングをかけなくてもしっかり味があったのでヘルシーかもしれませんね！また作ります。
ちーさん2024/09/19 21:54
舞茸の旨みとベーコンのこってりさが最高でした。ご飯とよく合うので次はメインで食べたいくらいです💭⭐️
16.うまみたっぷり♪炒めきのこのぽん酢ドレッシングサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
炒めたきのことベーコンをドレッシングにして食べるデリ風な秋色サラダです。 きのこドレッシングはたっぷり作って作り置きもおススメ♪ もりもり食べられて、これだけでヘルシーな食事代わりにも、おつまみにもなっちゃいます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆっきぃ
2019/09/11 20:45
これ一品でお腹が満たされました^_^ ヘルシーでお腹も満足できる一品です！ リピートしたいです♬
17.デリ風♪ナスとれんこんときのこの焼きサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
少しおしゃれに♪とろっとしたナスとシャキシャキのれんこんがよく合うデリ風サラダです。 トースター使用で火も使わず簡単に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
そうちゃんまま。2023/03/06 23:26
うちに濃口しょうゆはなく薄口しょうゆ、トマトはアメーラトマト、きのこはひらたけで作りました😊 美味しい😋 大好きな辛口シャンパンがすすみます❤️
18.【4種でうま味アップ】4種のきのこのバジルレモンマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★【4種のきのこでうま味アップ】 きのこはしめじ、まいたけ、しいたけ、えのきだけと4種類入れました。たくさんの種類のきのこを入れると味の相乗効果で美味しくなります。 ヒラタケ、軸付きなめこ、松茸、など何でもOKです。 ★酢が入って保存性が高いので 作り置きで冷蔵庫で4〜5日保存可能です。 ★バルサミコ酢は黒酢や米酢に代用可能です。 ★たっぷりきのこの中華風マリネ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/380900
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2025/03/16 20:49
爆買いした🍄きのこ5種類を たっぷり使って作りました～(๑>ڡ<๑)🍴💕 バルサミコとレモンの酸味が、きのこの旨味とマッチして、とても美味しい😆👍✨ バジルの爽やかさも良いねぇ❣️ 主人は(＞ж＜)⇐こんな顔して『酸っぱくて苦手～』だって(笑) 全部 食べられる幸せ٩(>ω<*)و❤❤❤
- ちーさん
2024/10/06 15:38
とても簡単でレモンがさっぱり！とても美味しかったです🍋🍋🍋
19.秋の味覚de激うま♪旨味たっぷり♪さつまいもときのこのサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さつまいもを角切りにしたサラダを作りたくて考えたレシピです。 たまたましめじがあったので炒めて加えクリームチーズも残っていたので混ぜ合わせてみました（笑） さつまいもの甘さにしめじの旨味と風味がめちゃくちゃ合います！ 又クリームチーズのまろやかさが凄く良い仕事をしていてより旨味を引き立てます！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
5329582022/11/29 08:45
簡単で美味しかったです。 ほんとチーズ必須ですね～あっというまに食べられてしまったので次は倍の量で作ります笑
20.レンジで5分！【ひじき×きのこ胡麻ポンサラダ】さっぱり副菜♩
調理時間5分(ひじきを水で戻す時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ポン酢の爽やかな香りと胡麻の風味が相性抜群！ しめじとひじきの食物繊維たっぷり副菜です♩ 作り置きや忙しい日の副菜におすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
すみれ2025/10/03 18:10
エリンギで作りました！美味しく出来ました😋
21.キノコと緑の野菜サラダ 【粒マスタードドレッシング】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
マッシュルームやしめじなどのキノコをたくさん使った温野菜サラダです。 粒マスタードドレッシングの爽やかさとキノコの良い香りで、野菜を沢山召し上がることができますよ♡ エリンギや舞茸などでも美味しく出来上がります。 是非お試しくださいね。
材料
22.バーニャドレッシングで、きのこと夏野菜のホットサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たっぷりキノコとサツマイモ、秋の旬をホットプレートにぎゅうぎゅうに並べて。バーニャカウダのソースを、ドレッシング代わりにたっぷりかけた温サラダです。
材料
23.ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】
調理時間10分
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シャキシャキ食感とごぼうとえのきの旨味が感じられる濃厚サラダです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2025/12/09 22:19
やはりスライサー使用すべきでした 切り方が均等じゃない こういうの 性格出るよね😂 ごぼう＆えのき 腸活‼(•'╻'• ۶)۶ 味噌は昨日作った柚子味噌で 砂糖は加えませんでした 柚子味噌早速使えて良かった🙆♀️ 味噌マヨにごまの風味が良く美味しく頂きました😋 鈴木美鈴さん レシピありがとうございます✨🙏
24.きのこを存分に味わう♪【デリ風おつまみポテサラ】
調理時間15分(冷ます時間除く。)
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きのことベーコンの旨みたっぷり おつまみポテトサラダはいかがですか？ きのこはじっくり炒めると旨みがUPするのご存知ですか✨？ そんなきのこを混ぜ込んで作るポテサラは絶品😍 お酒のあてにピッタリ間違いなしです！！
材料
25.［くずし豆腐とトマトのサラダ］オニオンきのこドレッシング
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ボリューム満点で、ちょっとしたおかずにもなる、豆腐とトマトのサラダです。 ドレッシングは、玉ねぎと、きのこを合わせて、粒マスタードとポン酢で酸味を効かせ、あっさりだけどしっかりした味に仕上げました。 彩りが良く、見た目も華やかになるので、おもてなし料理としても活用できますよ。 ダイエット中なら、これをランチしても良さそうに思います。お試しくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/04/14 15:39
くずし豆腐とトマトのサラダ💛🤍🌱🍅🧅🍄🟫🥗💫✨ 今日の朝、獣医科🐶に行っててバタバタで💨朝ごはんのサラダ🥗の投稿が今になっちゃった〜笑 ふんわりお豆腐🤍と、貝割れ大根🌱と、トマト🍅が、たっぷり玉ねぎ🧅と、しっとりきのこ🍄🟫の、サッパリ爽やかぽん酢💛と、ピリッと酸味のマスタード💛の入ったドレッシング🧡で、ブラックペッパーがピリッと引き締まって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 刻み玉ねぎ🧅がたっぷりで、しっとりきのこ🍄🟫の、爽やかぽん酢💛とピリッとマスタード💛の程よい酸味のドレッシング🧡大好き〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ くみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💖🥰💕💫✨
時短料理を身に付けたい🌵2025/04/28 14:45
すでに4回はリピートしてます笑 簡単なのに美味しい！栄養も取れるし最高です✨
26.たっぷりきのことベーコンのアンチョビガーリックホットサラダ♡
調理時間10分
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今回は余っていた水菜を消費すべく！！ ホットサラダにしてみました＾＾ できたてはあったかいサラダ♡ 少し冷やしても美味しいので 気分で変えてみても良いですね＾＾ 見た目が華やかなのと ホットサラダってことから ワインにも合うおつまみとしてもいけちゃう おかずになるようなサラダです＾＾
材料
27.心も体も元気になる【春菊とベーコンときのこのシーザーサラダ】
調理時間10分
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春菊を生で食べるサラダ。 オリーブオイルでソテーしたベーコンとマッシュルームをのせて、シーザードレッシングで頂きます。 ミックスナッツの食感もアクセントになって美味しいです。 春菊はβカロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用が高く、免疫力をあげ、アンチエイジング効果も期待できると言われています。 また、特徴的な香りは、胃腸の働きを助け、リラックス効果が有るそうです。 ぜひ作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
咲月2024/05/08 17:59
とっても美味しくできました！ 濃い味が好きなので、ドレッシングの粉チーズとマヨネーズを多めにしました。 市販のシーザーサラダドレッシングより美味しかったし、春菊の良さを改めて感じることができました！ また作ります！
28.厚揚げときのこのサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
健康診断前、頻繁に食べるサラダです。ボリューミィーで満足感があるのに、ヘルシーです。副菜ですが、健康診断前は主食にします。
材料
29.きのこマイスターおすすめ！生マッシュルームのひらひらサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
鮮度の良いマッシュルームを見つけたら絶対食べたいマッシュルームサラダ！生で食べるマッシュルームは、風味もあって格別です。オリーブオイル、塩、レモン汁、粉チーズとシンプルな味わい。
材料
30.豚肉ときのこのおかずサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっぱりしつつもお肉の旨みでしっかりおかずになるサラダです。 おつまみにもおすすめ！ きのこはまいたけやエリンギ、しいたけ、マッシュルームなど他のきのこでも良いですし、ミックスして使っても良いです♪ きのこのおいしい季節にぜひお試しください。
