1. ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』

    ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』 3分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ

    ドレッシングが美味しい♡長芋とカニカマのごま味噌マヨサラダ 4分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパンであったか『すき鍋煮込みうどん』

    フライパンであったか『すき鍋煮込みうどん』 5分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. かぼちゃと鶏肉のマスタード照りバター炒め

    かぼちゃと鶏肉のマスタード照りバター炒め 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. パリポリ美味しい♪簡単!『大根のお漬物』

    パリポリ美味しい♪簡単!『大根のお漬物』 6分前

    167人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

花椒香る♪中華風きのこマリネ

10

2020.09.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID398340

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ピリッと花椒が効いたきのこのマリネです。

細かく割いた(切った)きのこをフライパンに直接入れて、そのまま火にかけて蒸し焼きし、調味料で味付けするだけ!
あと一品に困った時や家飲みメニューにおすすめです♪

日が経っても美味しさ持続!保存期間は冷蔵庫で4日程です。

マリネ フライパン 中華風おかず 作り置き エリンギ 中華風 もう一品のおかず・小鉢 腸活 えのき 醤油 あと一品 花椒 小鉢 簡単 マリネ きのこ 中華風サラダ まいたけ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
舞茸 1袋(130g)
えのきだけ 1袋(100g)
エリンギ 1パック(100g)
A
醤油、酢 各大さじ1
A
砂糖、ごま油 各小さじ2
A
オイスターソース 小さじ1
A
すりおろしにんにく、花椒 各小さじ1/2
A
赤唐辛子 お好みで
作り方
Point!
*きのこはお好きなもので良いですが、3種類程使用すると美味しくなります。

*きのこから出る水分を利用して加熱していきます。火が強すぎると水分が蒸発して美味しさが損なわれるのでご注意ください。

*最後の醤油小さじ1は香りづけです。味を見て塩気が強い場合は加減してください。
  1. 舞茸は小房に分ける。エリンギは傘部分はくし切り、それ以外は半月切り(または輪切り)。えのきだけは根元を切り落としてから半分に切って小房に分ける。
    全てフライパンに入れてざっくり混ぜ、酒(分量外)を大さじ1程度ふる。
  2. 蓋をして中弱火にかけ、3分蒸し焼きにする。
    その間にA

    醤油、酢 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ2、オイスターソース 小さじ1、すりおろしにんにく、花椒 各小さじ1/2、赤唐辛子 お好みで

    を混ぜ合わせておく。
  3. きのこがしんなりしたらAをまわしかけ、汁気が少なくなるまで炒める。
    最後に醤油(分量外)を小さじ1程度鍋肌から回し入れ、さっと混ぜて火を止める。

    お好みで、いりごまや刻み葱、ラー油をかける。
6 248
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) フライパン×牛切り落とし肉 (17) 作り置き×花椒 (10) あと一品×鶏胸肉 (3) えのき×麻婆豆腐 (3) きのこ×麺つゆ (3) まいたけ×麺つゆ (3) もう一品のおかず・小鉢×黒ごま (3) エリンギ×麺つゆ (3) マリネ×黒酢 (3) 中華風×麻婆 (3) 中華風おかず×鶏ひき肉 (3) 中華風サラダ×長ねぎ (3) 小鉢×鶏ささ身 (3) 腸活×酢 (3) 花椒×麺 (3) 醤油×黒酢 (3)
もっと見る

「きのこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは