副菜
明日が楽しみになる！きのこの和風マリネ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
作り置きってあまり好きじゃないけど、これは大好き！ 日が経つごとにおいしくなります。と言ってもいつも2日くらいで食べ切っちゃいますが…笑
作り方
下準備
■きのこ3〜4種類を食べやすい大きさに切る。 ・まいたけ…手で小房に分ける ・エリンギ…根元に包丁を入れ、縦に割いて長さ4〜5cmに切る。 ・マッシュルーム…濡らして固く絞ったキッチンペーパーで表面を拭ったあと、半分に切る。 ■ にんにくの皮をむき、包丁の側面で潰す。
- 1
フライパンに米油とにんにくを入れて弱火にかける。 にんにくの香りがしてきたらにんにくを一旦取り出し、きのこを加える。
- 2
中火にして、きのこに焼き色がつくまで3〜4分触らず焼く。
- 3
にんにくを戻してA 醤油、みりん各大さじ1、酢、オイスターソース各小さじ1を加える。 混ぜながら2〜3分炒め、塩で味を調える。
ポイント
きのこは他にもしいたけ、ぶなしめじ、えのき、ひらたけなどがおすすめです。 きのこを焼くときはフライパンいっぱいに広げてしっかり焼き目をつけるとおいしくなります。 つい炒めたくなるけど我慢！
レシピID：499463
更新日：2025/03/19
投稿日：2025/03/19
作ってみた！
とのちゃま2025/06/05 19:42
このマリネはハマりますね～😋💕 ダイエット中できのこを沢山食べたくて、此方がとっても美味しくてバッチリ🙆 素敵レシピ有り難うございます😄💜
mi-ko2025/04/08 08:51
作った翌日の方が味が馴染んで美味しかったです❣️簡単で美味しいので作り置きにいいですね🥰
シャオラン2025/03/28 22:10
オイスターソースがアクセントになって､すごくおいしかったです。 今回は､しめじと舞茸で作ってみました。 今度は､椎茸やエノキなどでも作ってみたいです｡
