旨味たっぷり♡焼き舞茸のマスタードマリネ
投稿日2024/10/20
更新日2024/10/26
調理時間10分
こんがり焼けた舞茸は旨味たっぷり♡ ほんのり爽やかな味わいに 粒マスタードがアクセントになっています。 トースターで焼いて和えるだけで とっても簡単にできあがりますよ♪ 作り置きやおつまみにもおすすめ◎ ◆ガーリックバージョンはこちら⇩ https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/492282
材料2人分
- 舞茸1パック(約100g)
- A粒マスタード小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A塩適量
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・舞茸のほぐし方（大きさ）によって焼き時間が変わります。 所々、こんがりとした焼き色がつくまで焼きましょう。 ・すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で味をなじませてからも美味しいです。 ・レモン汁は白ワインビネガーで代用するのもおすすめ。
- 1
A 粒マスタード小さじ1、オリーブオイル小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量を混ぜ合わせる。
- 2
舞茸をざっくりほぐしてトースターで5～10分焼き、こんがり焼き色がついたら、1に加えて和える。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/11/03 20:00
ユーザー友のゆくゆくさんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 舞茸を焼いて、和えるだけで簡単に作れました🎵 粒マスタードがほんのり香り、舞茸のコリコリ食感がよく、旨みたっぷりでとても美味しかったです🧡 また作ります♪ ゆきぽむさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ ゆくゆくさん🫶🏻、素敵な投稿、ありがとうございました❣️
ゆくゆく2024/10/23 18:40
ゆきぼむさんの新作のレシピ流れて来た時に即ポチっと登録！ 舞茸と粒マスタードをこの為に買ってきました♪残ってたエリンギ、エノキも加えて増し増しで作りました😁 きのこ🍄🟫の旨みに、粒マスタードのつぶつぶとレモン酸味が合わさってうま〜い🥰 ゆきぼむさん、美味しいレシピありがとうございます😊！
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「まいたけ」の基礎
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
