秋の味覚de激うま♪旨味たっぷり♪さつまいもときのこのサラダ

材料

• さつまいも
  1本(270gくらい)
• きのこ類
  1パック(しめじを使用)
• クリームチーズ（kiri）
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  粗挽き胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  さつまいもは2cm角くらいの大きさに切り水に浸します。 ザルに上げて耐熱容器に入れたらラップをして600wで3分くらいさつまいもがやわらかくなるまで加熱します。

  
• 2

  きのこ類（以下しめじ）はお好みの大きさに切り温めたフライパンにごま油を入れて熱します。 しめじを入れしんなりするまで炒めます。

  
• 3

  ボウルにさつまいも・しめじ・何等分かに切ったクリームチーズ（kiri）・A マヨネーズ大さじ2、はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1、粗挽き胡椒適量を入れさつまいもが潰れないように混ぜ合わせます。

  

ポイント

◯さつまいもはやわらかくなるまでレンチンして下さい。 ◯きのこ類であれば何でも大丈夫だと思います。必ずごま油で炒めてから混ぜ合わせて下さい。 ◯クリームチーズほ必須です。

作ってみた！

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