きのことサラダほうれん草のホットサラダ

10

2017.09.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 193147

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

サラダほうれん草にきのことベーコンのソテーをのせたサラダです。
しっかり味付けしたソテーをのせるのでドレッシング不要です。

    材料

    2人分
    ぶなしめじ 1/4パック
    マッシュルーム 4個
    ブロックベーコン 30g
    サラダほうれん草 60g
    ミニトマト 3個
    ニンニク 1/2片
    オリーブ油 小さじ1/2
    少々
    ブラックペッパー 少々
    オリーブ油(仕上げ) 適量

    作り方

    ポイント

    ドレッシングをかけないので、きのこソテーはしっかりめに味付けしてください。
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    1. ぶなしめじは子房に分けて、マッシュルームは4つ切りにする。
      ブロックベーコンは角切りにして、ニンニクはみじん切りにする。
    2. サラダほうれん草は3㎝長さに切って、ミニトマトは半分に切る。
    3. フライパンにオリーブ油小さじ1/2と1のニンニクを入れて弱火にかける。
      香りが出てきたら、1のベーコンを加えて中火で炒める。
      1のしめじ、マッシュルームを加えて更に炒める。
      火が通れば、塩・ブラックペッパーで味を調える。
    4. 器に2のサラダほうれん草とミニトマトを盛り、3のソテーをのせる。
      オリーブ油(少々)をかければ出来上がり。
    43 409

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