きのことサラダほうれん草のホットサラダ
投稿日2017/09/23
更新日2017/09/23
調理時間10分
サラダほうれん草にきのことベーコンのソテーをのせたサラダです。 しっかり味付けしたソテーをのせるのでドレッシング不要です。
材料2人分
- ぶなしめじ1/4パック
- マッシュルーム4個
- ブロックベーコン30ｇ
- サラダほうれん草60ｇ
- ミニトマト3個
- ニンニク1/2片
- オリーブ油小さじ1/2
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブ油(仕上げ)適量
作り方
ポイント
ドレッシングをかけないので、きのこソテーはしっかりめに味付けしてください。
- 1
- 2
サラダほうれん草は3㎝長さに切って、ミニトマトは半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油小さじ1/2と1のニンニクを入れて弱火にかける。 香りが出てきたら、1のベーコンを加えて中火で炒める。 1のしめじ、マッシュルームを加えて更に炒める。 火が通れば、塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 4
器に2のサラダほうれん草とミニトマトを盛り、3のソテーをのせる。 オリーブ油(少々)をかければ出来上がり。
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質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
