作り方
1 |
ぶなしめじは子房に分けて、マッシュルームは4つ切りにする。 ブロックベーコンは角切りにして、ニンニクはみじん切りにする。 |
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2 |
サラダほうれん草は3㎝長さに切って、ミニトマトは半分に切る。 | |
3 |
フライパンにオリーブ油小さじ1/2と1のニンニクを入れて弱火にかける。 香りが出てきたら、1のベーコンを加えて中火で炒める。 1のしめじ、マッシュルームを加えて更に炒める。 火が通れば、塩・ブラックペッパーで味を調える。 |
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4 |
器に2のサラダほうれん草とミニトマトを盛り、3のソテーをのせる。 オリーブ油(少々)をかければ出来上がり。 |
ポイント
ドレッシングをかけないので、きのこソテーはしっかりめに味付けしてください。
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西山京子/ちょりママ
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