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きのことサラダほうれん草のホットサラダ

10
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2017.09.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID193147

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

サラダほうれん草にきのことベーコンのソテーをのせたサラダです。
しっかり味付けしたソテーをのせるのでドレッシング不要です。

サラダ オリーブ油 トマト きのこ マッシュルーム ドレッシング しめじ ソテー ブラックペッパー にんにく ほうれん草 フライパン ベーコン サラダ

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材料2人分
ぶなしめじ 1/4パック
マッシュルーム 4個
ブロックベーコン 30g
サラダほうれん草 60g
ミニトマト 3個
ニンニク 1/2片
オリーブ油 小さじ1/2
少々
ブラックペッパー 少々
オリーブ油(仕上げ) 適量
作り方
Point!
ドレッシングをかけないので、きのこソテーはしっかりめに味付けしてください。
  1. ぶなしめじは子房に分けて、マッシュルームは4つ切りにする。
    ブロックベーコンは角切りにして、ニンニクはみじん切りにする。
  2. サラダほうれん草は3㎝長さに切って、ミニトマトは半分に切る。
  3. フライパンにオリーブ油小さじ1/2と1のニンニクを入れて弱火にかける。
    香りが出てきたら、1のベーコンを加えて中火で炒める。
    1のしめじ、マッシュルームを加えて更に炒める。
    火が通れば、塩・ブラックペッパーで味を調える。
  4. 器に2のサラダほうれん草とミニトマトを盛り、3のソテーをのせる。
    オリーブ油(少々)をかければ出来上がり。
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