きのことサラダほうれん草のホットサラダ

材料2人分

• ぶなしめじ
  1/4パック
• マッシュルーム
  4個
• ブロックベーコン
  30ｇ
• サラダほうれん草
  60ｇ
• ミニトマト
  3個
• ニンニク
  1/2片
• オリーブ油
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• オリーブ油(仕上げ)
  適量

作り方

• 1

  ぶなしめじは子房に分けて、マッシュルームは4つ切りにする。 ブロックベーコンは角切りにして、ニンニクはみじん切りにする。

• 2

  サラダほうれん草は3㎝長さに切って、ミニトマトは半分に切る。

• 3

  フライパンにオリーブ油小さじ1/2と1のニンニクを入れて弱火にかける。 香りが出てきたら、1のベーコンを加えて中火で炒める。 1のしめじ、マッシュルームを加えて更に炒める。 火が通れば、塩・ブラックペッパーで味を調える。

• 4

  器に2のサラダほうれん草とミニトマトを盛り、3のソテーをのせる。 オリーブ油(少々)をかければ出来上がり。

ポイント

ドレッシングをかけないので、きのこソテーはしっかりめに味付けしてください。

作ってみた！

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