「オリーブオイル」のレシピ4331 件

冷凍子ママ❄︎冷凍活用レシピ

ハーブって、使うのは1本なのに買うのは1パック。残りの出番、急に未定になりますよね🌿そこで、余った分はオリーブオイルと一緒に冷凍！刻んで製氷皿に入れ、オイルを注ぐだけです🫒冷凍すると葉はしんなり...香り成分は冷凍中にも空気中に揮発しやすいのですが、油に移りやすいので、逃しません💪🏻香りづけに使うのが得意。さらにオイルと一緒に凍らせると、ハーブだけで凍らせるより色を保ちやすいという利点も◎今回はローズマリー・ディル・タイムで。小分けにしておけば、パスタや肉魚料理にオイルごと使えて便利です☺️冷蔵庫で「これ何の葉だった？」となる前に。

くみ

ぷりぷりとした食感が楽しい海老と生きくらげに、みずみずしいズッキーニとミニトマトを合わせた、素材の食感を味わうオイル煮です。下茹でや面倒な工程はなしで、オイルでさっと煮込むだけで美味しい一品が完成します。隠し味に加える少量のバルサミコ酢が全体の味をキュッと引き締め、ワインやビールなどのアルコールのお供にはもちろん、おしゃれな食卓を演出したいときのおもてなしにもおすすめです。具材の旨みが溶け込んだオイルは、バゲットにつけて最後まで美味しくお召し上がりいただけます。パパッと作れておうちバル気分が楽しめるので、ぜひお試しくださいね。

濱村　圭

イワシを見つけたら自家製オイルサーディンがおすすめ🐟自家製はとってもおいしい！！自家製だと塩分も自分好みにアレンジできるのが良き🤝

biskes（水野雅裕）

切り干し大根は煮なくてよい。切り干し大根は和食だけじゃない。水で戻して絞るだけで、ポリポリ食感が心地よいイタリアンに化けます。

なないろ

じゃがいものほくほく感と、柔らかい豚肉の組み合わせがたまらない一品♪塩の代わりに塩昆布を使って旨み溢れるおかずです！

やさちいごはん（ちい）

フライパンでさっと炒めるだけで作れる、満足感のあるおかずです。じゃがいもはあらかじめレンジで加熱しておくので、時短でほくほくに仕上がります。にんにくとオリーブオイルで焼いた鶏肉に、ブロッコリーやれんこんの食感、甘いパプリカが加わって彩りもきれい✨味付けは塩麹でシンプルに、素材の旨みを引き立てました♪忙しい日でも作りやすく、食卓がパッと華やぐ一品です☺️

biskes（水野雅裕）

素材を立たせる、シンプルなオイル蒸し。ごぼうの香り、菜花のほろ苦さ、鶏むねのしっとり加減をダイレクトに味わえます。こんなにシンプルなのに、ちゃんと美味しい。そんなひとしなをご賞味ください。

Nadia Artist

『アヒージョ』とは、にんにくと唐辛子ベースで作るスペインのタパスの一種のオイル煮。しかし、これは、オイル以外は、全て和食材！そして、手軽な食材ばかり！私が提案する…『新感覚アヒージョ』あの調味料を使うの…と驚かれそうですが、かなり、いい仕事します(笑)お子様でもパクパク行けちゃう、辛くない仕上がりです！我ながら自信作‼︎たくさんパンを用意して、お試しください(笑)

うさぎ

食材をさえ揃えば簡単にできるアヒージョ。冷凍の牡蠣とむき海老を使って作りました。バケットと一緒にぜひ！特別な日におすすめです。

さあや

気づいたら熟れすぎて柿がぶにょぶにょになってた…ってことないですか？そんな時は絶品ドレッシングに大変身させちゃいましょう♪フルーティーな柿の甘みと塩麹の旨み、粒マスタード酸味の組み合わせが最高に相性抜群♡お魚のカルパッチョやローストビーフなどのお肉料理にも合うよ♪今回はクリスマスのリースサラダに！一瞬でできるのにお店級のクオリティです♡

すずめ（笠原由紀恵）

焼き付けて旨みを閉じ込めたしいたけを、にんにくとスパイス香るオイルにじっくり漬け込みました。そのまま副菜やおつまみに、パスタやアヒージョの具材やサラダのトッピングとしても活躍する万能作り置き。冷蔵庫にあると、さっと一品が完成します。

PATTIE◎

ししゃもでアヒージョ🐟少し珍しいですがアヒージョの具材にぴったりです👍✨舞茸とマッシュルームの旨みも合わさって、パンもお酒も止まりません🥖

かめきちパパ

初めて作った気がしますなんとなーくイメージで作ってみたので作り方はけっこういい加減かもしれませんがソフトなフランスパンが合う感じでございました

くみ

クルードは、生の魚介類にオリーブオイル、レモン汁を回しかけたイタリア料理です。甘えびとホタテに、上質なエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと回しかけて、国産レモンの皮と、しぼり汁を加え、岩塩とブラックペッパーで味を引き締めました。爽やかでさっぱりとした味わいの中にも、オリーブオイルの香りと旨みがあり、岩塩が素材のお味をグッと引き立ててくれますよ。ワインやパスタとの相性も抜群です。お試しくださいね。

菅智香

大根とスモークサーモンをオリーブオイルで和えるだけで、ごちそうが完成しますよ。抱えて食べたくなるおいしさです。

岩井ちさと

材料を切ってレンチンするだけでアヒージョ風に！サツマイモのほくほく感とマッシュルームやズッキーニの食感がとってもマッチ♪【このレシピの生い立ち】サツマイモをアヒージョにしてみたい！アヒージョをレンジで簡単にできないかと作ってみた一品です。ズッキーニはブロッコリーやセロリなどに変更しても美味しいです♪

ごはんつくるひと。たくま

スペイン、カタルーニャ地方で愛された料理です。作るのも簡単なのに高見えするレシピです！

濱村　圭

酸度が0.2%でオリーブオイル特有の辛みや苦みを抑えた、まろやかな風味とフルーティーな香りが特徴のICONOのエキストラバージンオリーブオイルを使ったオイル漬け3種です。ご飯にもパンにも合うオイル漬け。作り置きしておくと朝ご飯やおつまみにも便利です！

旦那飯 Nene

カリッ､じゅわぁ〜っと幸せ広がるガーリックトースト｡オイルをまとったにんにく生姜が想像以上のやみつき感..!✨️パプリカと玉ねぎで後味さっぱり｡シャクシャク食感で何個でもペロリといけちゃうおいしさ😋✨おもてなしにもおすすめです♡

京(みさと)

バゲット泥棒な鯖缶とトマトのお手軽アヒージョレシピです♩鯖の旨味とトマトの酸味、にんにくの香りが相性抜群！トマトから水分が出るので、オリーブオイルはたったの50mlでOK◎お酒のお供におすすめです！※過去に投稿した「さばのアヒージョ」をより作りやすく鯖缶バージョンでリニューアルしました！

幸村亜美

野菜一品でアーユルヴェーディックに満足できるレシピのご提案です。玉ねぎの辛味やお酢はラジャス（激質）を増やし、心身に刺激やストレス、不安、イライラ、興奮、過度な活動などを増やすと言われておりますが、適度な刺激によって、情熱や物事を成し遂げるための燃えるような力にも結びつきます。とはいえ、美味しい食材でもあるので完全に経ってしまっては勿体無いです。何よりバランスですので、ラジャスを沈めるコリアンダーやオリーブオイルといった冷性の質をもった食材と組み合わせていただくことをお勧めします。

菅智香

大葉を大量に使ったソースのレシピです。パスタやゆでたじゃがいもに和えるのがおすすめですよ。冷凍保存することもできます。

ガンガン

家庭菜園でよく採れるミニトマトを長期保存するための加工です。パンに乗せたり、普段のトマト料理に使うだけで、より強い旨味を感じられます。

ATSUMI（あつみ）

春のしらすは脂がのっていて一年中で最も美味しいと言われています。しらすは足が早く傷みやすいので、オイル漬けにして保存性を高めるのがおすすめです。そのままパスタに絡めたり、バゲットやサラダ、冷奴にのせたり…作り置きしておくと本当に重宝します。★グリル茄子と食べるレシピです↓https://oceans-nadia.com/user/849848/recipe/496415

ATSUMI（あつみ）

エクストラヴァージンオリーブオイルを使い、きのこの旨味をぎゅっとヘルシーに凝縮させます。仕上げに卵黄を落とせば、トロッと滑らかな食感と濃厚な味わいで一気にごちそう感が出ます！ポイントに記載したアレンジも是非試してみてください。

はるママ

アヒージョは塩辛くなったり薄かったりと塩加減の難しいお料理ですが、ヤマキ 割烹白だしを使うことでまろやかな塩味で、これ1本で味付けが決まります！今までに無かった和風アヒージョです♩最後にご飯を入れてガーリックライスにすると更に美味しいです。

ゆうき

ししゃもをガーリックオイルで煮るだけなのに、バルの一品のような仕上がりに♪ガーリックたっぷりのオイルがししゃもに染み込み、白ワインが止まらない！さらに、旨味たっぷりのオイルをバゲットに付ければ、もう絶品です！

ぼく

牡蠣の美味しい季節がやってきました！！！…というわけで今回は、この冬ぜひとも冷蔵庫に常備してほしい、おいしすぎる「牡蠣のオイル漬け」をご紹介します。このオイル漬けめっちゃ便利でして…そのまま食べても激うま！パスタに入れても激うま！バケットに乗せても激うま！自分は冷蔵庫の前を通るたびに味見をしてしまうので、減るスピードが凄まじく速いです。（笑）ちなみに牡蠣以外の魚介類でもおいしく作れます。ホタテや、エビ、ホタルイカでも同じ材料で作れるので是非お試しあれ。

PATTIE◎

旬の鮭と舞茸を使ったおすすめレシピ！アヒージョ風なのでトーストやバゲットにのせて食べるととっても美味しいです🤤

Junko

にんにくを丸ごと中まで火を通すとニオイの素が激減します。ニオイが気になって食事を楽しめないという方は、「ニオイを抑えたにんにく油」で調理してみて下さい。