味付けは白だしだけ！しらすとネギの和風アヒージョ

材料2人分

• 長ネギ
  1本(白いところのみ)
• しらす
  40g
• 大葉
  4枚
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  100g
• ヤマキ　割烹白だし
  小さじ2.5
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りに、長ネギは斜めに薄く切る。

  
• 1

  スキレットににんにく、オリーブオイル、ヤマキ　割烹白だしを加えて混ぜ、長ネギを入れて弱火で煮る。

  
• 2

  長ネギが柔らかくなったら、ちぎった大葉としらすを加えてもう1煮立ちさせる。 仕上げに白いりごまをふりかける。

  

ポイント

加熱する前にヤマキ 割烹白だしとオリーブオイルを混ぜておくことで、具材への味しみが良く油はねも起こりにくいです。 しらす以外にも明太子やきのこ類、鯖の水煮缶などを入れても美味しいです。

作ってみた！

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