「スペイン料理」のレシピ324 件

つばめ

イワシやサンマなど美味しそうな青魚の開きを見つけたら、ぜひぜひお試し下さい‼︎とても華やかなおつまみなので、パーティーなどにおすすめです♪

二宮絵里子

クリスマスにピッタリな洋梨のオードブル。洋梨と生ハムの組み合わせがワインに合います♪簡単で華やかなピンチョスですが、ピックを使わずに、クラッカーに乗せても素敵ですよ！（ポイントをご参照ください）

くみ

サンドイッチやケーキのように見えますが…たっぷりのコンビーフディップと、アボカドディップを、カマンベールチーズでサンドしたワインがすすむおつまみです。ボリューミーなので、食べにくいのが難点💧フォークで少しずつ食べてくださいね。あえて崩して、ディップとしてバゲットにつけて食べても美味しいですよ。

熊橋麻実(くまみ)

みんな大好きポテサラをかんてんクック顆粒を使ってピンチョスにしました♪キューブ型が可愛く、わが家の息子も大興奮！ポテサラの食感がありつつ、くずれにくいので、パーティにぴったりですよ！クリスマスに作りたいツリー仕様にしてみました♪ぜひ、試してみてくださいね(^^)

木村幸子

「アヒージョ」とはにんにくとオリーブオイルで魚介類や野菜を煮込んだスペイン南部が発祥の料理です。オリーブオイルににんにくの香りを移して食材を煮込むことで、ジューシーな食材の旨みが楽しめ、また魚介のだしがオイルに溶け出し、お好みでバゲットを浸せばワインにも合うごちそうに。熱々をそのまま食卓に出せる、見た目にも華やかな一品です。

ひな🐣🌷

旬の夏野菜を使った華やかでヘルシーな野菜とベーコンのピンチョスです！作り置き可能。お弁当にもおすすめで、低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ。慣れれば10分ほどで簡単に作れるので覚えておくと便利です。

ゆいママ(吉田優子)

暑くなる季節に食べたくなる、手軽でヘルシーな一皿をテーマに考えたレシピです。ズッキーニをスライスしてトースターで焼くだけなので、火を使わずわずか10分で完成。にんにくの香ばしさとパプリカパウダーの風味が効いて、まるでスペインバルのタパスのような一皿に仕上がります。冷たい白ワインやパンにもよく合うので、おうちでの簡単おもてなしや週末のリラックスタイムにぴったり。お子さんと一緒に盛り付けたり、ホームパーティーで前菜として出すのもおすすめです💓またズッキーニは低カロリーでビタミン、ミネラルが豊富でエビは高タンパク、低脂肪なのでヘルシーだけど栄養満点のレシピになります。

こんどうとしえ

スペイン土産のスモークパプリカパウダーをいただいたので、フレンチバスク出身の方に教わったピぺラードを作りました。スモークパプリカパウダーがなければ、普通のパプリカパウダーでもOKです。

ATSUMI（あつみ）

白ワインの香りを含んだMAILLE 種入りマスタードは、お魚との相性が抜群！我が家では、お刺身にちょこっとのせて、前菜にすることもあります。お刺身をタルタルにして、MAILLE 種入りマスタードをたっぷり混ぜ合わせるも最高の食べ方です。是非バゲットにのせてピンチョス風にお召し上がりください。

Yukiyo

ピストとは野菜を角切りにしてトロっと煮込んだスペインの料理で、マンチェゴとはラ・マンチャ地方の、という意味です。フランスのラタトゥイユとよく似ていますが、オレガノやクミンを加え、最後にシェリービネガーで仕上げれば、一気にスペインの味わいになります。またお好みでポーチドエッグをのせるのもよく見かけます。砂糖などは加えていないのに驚くほど野菜の甘みが感じられ、肉料理の付け合わせや、パンにのせたりと色々楽しめます。

加瀬 まなみ

スペインのバルの定番タパス「aliño de zanahorias」千切りではなく、ごろっと大きくカットしたニンジンで作るマリネ。ニンジンの甘みとビネガーの酸味が相性抜群。ハーブとニンニクの風味が包み込みシンプルな見た目のイメージを覆す、インパクト◎のサイドディッシュです。

くみ

スペイン料理のたこのガリシア風です。スペイン料理と聞くと難しい印象があると思いますが、たこにオリーブオイルとパプリカパウダーと塩で味をつけるだけ♩ボイルしたたこを使うので、火も使いませんし、美味しいのでおすすめです。じゃがいもを入れない場合もありますが、新じゃがを消費したかったので入れました。以前、スペイン料理屋で食べた時に、フレッシュパセリも合わせていたので、我が家も必ずフレッシュパセリを合わせます。パセリは飾りの印象が強いですが、我が家の子供達はたこと一緒にパセリも爆食いです。チリパウダーで辛さを調整しつつ、上質オリーブオイルでいただくと美味しいですよ。

Yukiyo

パタタス（ポテト）にブラバソースというピリ辛トマトソースをかけた、スペインのタパス（小皿料理）で必ず出てくる一品です。ピリ辛ながらも清涼感のあるブラバソースがやみつきになる美味しさです。じゃがいもは、電子レンジで加熱してからフライパン又はオーブンで焼いています。もちろん油で揚げていただいてもOKです。ソースを横に添えてディップするのではなく、全体に混ぜ合わせてしまうところがいかにもスペインのバルっぽい美味しさです。

ラッコママ

簡単なのに映えるおつまみ☆スペインの「タパス」でも人気のレシピ。ビールやハイボール、スパークリングワインとの相性も抜群です。パプリカパウダーやチリパウダー、購入しても使い切れない…という方、お肉料理などに使ってみると料理の幅が広がって楽しいですよ！（ケイジャンチキン、タコスなど！）作り置きも可能です。冷蔵で3日ほど持ちます。（保存容器の消毒をお忘れなく）

ちか

クラッカーを使ったパーティレシピです♪砕いたクラッカーを衣にし、揚げずにトースターで仕上げます☆ヘルシーなのにチーズやクラッカーの塩味でしっかりしたお味♡ピンチョスとしてクリスマスの食卓にもおすすめです☆

高橋 はるな

まぐろとアボカドのねっとりとした食感に、まろやかなごまの実オイルがからみ、レモンや赤玉ねぎの酸味と辛味がまろやかさを引き立てます。カリカリに焼いたバゲットにのせて召し上がれ。アペロタイムやおもてなしにもおすすめです。

高橋 はるな

金曜日の夜、あるいは週末に、サッと作ってつまめるおつまみを。柿は日本特有のフルーツ。旬の柿をおつまみとして味わってみませんか。カマンベールチーズはフルーツと相性の良いチーズです。

くにこキッチン

ピンチョスを料理教室でやると好評なので、今回はキュウリで作ってみました。一口サイズで食べやすいので、お酒のおつまみにもお勧めです。写真の後ろはミニトマトのピクルスにモッツァレラチーズをピンチョスして岩塩とオリーブオイルをかけて食べます。

福原ゆり

スペインでよく食べられている、にんにくのスープ♪（ソパデアホ）アホとはにんにくのこと。こんなににんにく入っているのに、優しいお味で元気が出る一品。旨味たっぷりで、トロリと出てくる黄身を絡めて食べるともうたまらない美味しさ◎

cuisine & trip

パン・コン・トマテとはスライスしたバケットにトマトとニンニクを塗り、オリーブオイルと塩をふりかけたスペイン料理です。今回はそちらを少々アレンジして、とても簡単！シンプルに美味しいレシピをご紹介します。＊「自家製セミドライトマトのオイル漬け」のレシピも公開しています。参考にして下さい。

暖（のん）／管理栄養士

みそ漬けで簡単＆やみつき〜な、おつまみができました！野菜やチーズ、卵などお好みの食材を一晩漬けたら完成。副菜としてそのまま食べてもよし。お弁当に箸休めのおかずとして入れてもよし。バゲットやクラッカーにのせてもよし。おしゃれなピンチョス風に盛り付けて、おうちパーティーの一品にいかがですか？

cuisine & trip

スペインバルの定番タパス「トルティージャ」です。今回は私が、ドノスティア＝サン・セバスティアンのBARでよく食べているTortilla de Patatasのご紹介です。Cerveza（ビール）と共に召し上がってみて下さい。

まりとかず

スパイン料理のパンコントマテを作りました🍅とても簡単にできるレシピです！にんにくの香りで食欲すすんでしまいます！笑おつまみにもおすすめで、お酒にもよく合うんですよ🍾是非とも作ってみてくださいね☺️

まりとかず

スペイン伝統料理のにんにくスープ（ソパ・デ・アホ）！にんにくの香りと味が染み込んだバゲットは絶品！！もう、これだけで何杯もおかわりできちゃいます✨結構、にんにくが効いているので、次の日がお休みの時の方がおすすめです☺️

まりとかず

スペイン料理の定番パエリアを作ってみました。あさりや鶏もも肉の旨味がギュッとつまっていて美味しかったです✨いつもと違ったちょっと豪華な料理を作りたいときに是非参考にしてみてくださいね。

加藤巴里

スペインに留学してるときに食べたバルの味です。ご飯のお供にもいいですが、ビールと一緒に揚げたてを食べるのも美味しいです。

だんどり

カタラーナに抹茶をたっぷりトッピング。

むつみ

何度も行ったスペイン。バルの人気メニューです。ひと皿にざっくり盛り付けても、じゃがいもをきれいな8mmくらいの輪切りにして【A】で和えたタコを乗せ、上からピンでさしてもおしゃれ。現地ではタコは岩に叩きつけ手から茹でると聞きましたが、手に入りやすい茹でダコを使用して、さらに柔らかくする方法を工夫しました。

のりP (noripetit)

と〜っても簡単！クリスマスのホームパーティーや年末年始のおもてなし、ちょっとしたおつまみにもピッタリなカプレーゼのピンチョス。

くみ

私自身、デコが大の苦手なので、いかに簡単に仕上げるかを考えて、丸いチーズを駆使して、こんなピンチョスを作りました。少ない材料と、短い手順で、ツリー、サンタ、雪だるま、ブーツができます。簡単ですが、クリスマス気分を味わえるので、ぜひお試しください。