【簡単絶品】サバ缶アヒージョ
投稿日2018/10/29
更新日2023/09/17
調理時間5分
サバ水煮缶を使うから味付け不要！長ねぎ、にんにく、ミニトマトと加熱するだけ！あっという間におもてなし感のある一品に♪ 【使用する用具】 包丁 まな板 フライパン 【加熱あり】 ガス
材料2人分
- サバ水煮缶1缶（140g）
- 長ねぎ1/2本
- にんにく1カケ
- ミニトマト5〜6個
- オリーブ油適量
- 黒こしょう適量
- ディル（あれば）2枝程度
作り方
ポイント
直径が小さめのフライパン（鍋）を使うとオリーブ油の使用量を抑える事ができます。洗った野菜の水分はしっかりきることで、加熱時の油ハネを防止します。ディルは魚料理の臭みを消すハーブですが、無い場合はバジルやローズマリーなどお好みのハーブか、青ねぎの代用でも問題ありません。
- 準
サバ水煮缶は汁けをきる。 長ねぎは一口大に切る。 にんにくは薄くスライスする。 ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で刺して数カ所穴をあける。
- 1
フライパンの表面を薄く覆う程度のオリーブ油、にんにくスライス、長ねぎ、ミニトマト、サバを入れて、中火で加熱し、長ねぎがしんなりしたら火を止め、黒こしょうをふり、ディル（あれば）をあしらい完成。
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質問
作ってみた!
- 931911
2023/06/23 18:17
息子がアヒージョ食べたい😃と言うので作ってみました サクッと食べてしまい感想は「美味しかったよ」 一口も食べられませんでした、わたしは。 - 856746
2023/02/07 05:13
鯖の味噌煮缶ではダメでしょうか？ - 小野加代
2022/06/22 10:37
味付け無しで大丈夫❗とのことですが、市販のアヒージョの素を使うと味が濃くなってしまうでしょうか？( ╹▽╹ ) - 494034
2021/10/05 22:06
凄く美味しかったです😊 食眠くて食欲ない。と言っていた彼が やめられずになくなるまで食べてました！ - Artist簡単料理研究家＊服部みどり
2021/06/11 19:59
コメントありがとうございます！こちら鯖缶詰の塩けを利用しておりますが、しっかりめの味付けがお好みの場合は最後に塩かハーブソルトを少々ふってご調整いただければ大丈夫かと思います。よかったらおためしください😊
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉