〖お味噌で〗ごぼうとベーコンの塩辛アヒージョ

材料2人分

• ごぼう
  120g
• ブロックベーコン
  80g
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  80ml
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  いかの塩辛
  20g
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはよく洗い、2cm長さに切る。太い部分は縦半分に切る。ブロックベーコンは2cm角に切る。にんにくは半分に切って芯を除く。

• 1

  小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。香りが立ったら、ごぼうとベーコンを加え、アルミホイルをかぶせて弱火で8〜10分を目安にじっくり加熱する。

  
• 2

  いったん火を止めて、よく混ぜたA 味噌小さじ1、いかの塩辛20gを加え、再び弱火にかけて全体になじませる。仕上げに小ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

・ごぼうは太さをそろえて切ることで、火の通りが均一になります。 ・味噌は焦げやすいため、加える際は火を弱めてください。 ・塩辛は商品によって塩分が異なるため、味を見て量を調整してください。

作ってみた！

質問