ハロウィンにおすすめ！ドクロとコウモリのアヒージョ♩簡単

材料2人分

• むき海老
  50g(冷凍)
• ズッキーニ
  1/3本(40g)
• ホワイトマッシュルーム
  1/2パック(50g)
• きくらげ
  3g(乾燥)
• ミニトマト
  10個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  100g
• 塩
  小さじ1/3(2g)
• 鷹の爪
  1本
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  むき海老は、解凍しておく。 きくらげは、戻しておく。

  
• 1

  にんにくは、薄切りにする。 ホワイトマッシュルームは、石づきを数ミリ切り落としてから半分にし、ストローで2ヵ所くり抜き、下の部分にフォークで傷をつける。 ズッキーニは、0.5cm幅に切り、下の両端をL字型に切り取り、切り込みを2つ入れ、ストローで2ヵ所くり抜く。 きくらげは、コウモリの型で型抜きする。 ミニトマトは、爪楊枝で3ヵ所穴を開ける。

  
• 2

  フライパンまたはスキレットに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。

  
• 3

  香りが立ったら、むき海老、ズッキーニ、きくらげ、塩を入れて、2分ほど煮込む。

  
• 4

  ミニトマトを入れ、1分ほど煮たら、ホワイトマッシュルームを加え、さっと煮込んだら、ブラックペッパーで味を調える。

  

ポイント

・塩は、オリーブオイルに対して、0.6%が目安です。オリーブオイルを増やした場合は、塩の分量も増やしてください。

作ってみた！

質問