「卵黄」のレシピ766 件

きゃらきゃら

市販のマヨネーズには、全体の約70%〜80%もの植物油が含まれています。そのため、大さじ1を使用するだけで、約10g〜11gの油を摂取することになります。1日の摂取量は約40〜60g程度、そのうち調理で使う植物油などの「見える油」は大さじ1〜2杯程度が目安とされています。マヨネーズはちょっととるだけでも、1日の摂取量をすぐにこえてしまうので、植物油不使用の自家製マヨネーズがおすすめです。ダイエットや生活習慣病予防にも！

きぬ⎪晩酌レシピ

ニラの美味しい季節に何度も作りたくなる一品です。ニラの甘さを際立てるため味付けは最小限にし、卵黄は醤油漬けにすることで、コクと旨みをプラスしました！※動画は8:47〜　ニラと醤油漬け卵黄

菅智香

卵にそうめんを合わせるレシピです。卵かけごはんならぬ、卵かけそうめん！火を使う時間を最小限に抑えたい暑い日や、パパッと食事を済ませたい忙しい時にもぴったりのひと品です。

しほ

大人はビールで、子供はごはんにのせて✨️お召し上がりください！

お天気ママ

切って和えるだけ、3分で完成するやみつきおつまみです。ピリッと辛いコチュジャンダレに、濃厚なアボカドとまろやかな卵黄がとろりと絡んで絶品。お酒のお供にはもちろん、ご飯にのせて丼にしても美味しい、満足感たっぷりの一品です。

ミオ

旬の新玉ねぎを丸ごと電子レンジで加熱するだけで作れる、簡単レシピです。とろっと甘く、じゅわっと広がる美味しさが楽しめます。バターとしょうゆのシンプルな味付けで、新玉ねぎ本来の甘みを引き立てました。仕上げに卵黄をのせることで、コクとまろやかさが加わり、満足感のある一品に。冷蔵で1〜2日保存可能で、作り置きにもおすすめです。※卵黄は食べる直前にのせてください。

えむ

一生美味しく飲み続けるためには、たまの休肝日も必要…そんな日には、明日の晩酌のために美味しいやつを仕込んどく！チリソースで卵黄が化けますぞ！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

火を使わずに作れる簡単どんぶりをご紹介します！一人ランチや、夜食にもおすすめ！明太子と濃厚な卵黄が絡んだご飯はとってもおいしいです♡よかったらお試しください♡

twins cooking

寒天を使った「つるん」と食感が楽しめる簡単プリンです♪作業時間は15分！時間がなくても簡単に作れるのも嬉しいポイントです✨寒天を使っているので固まりやすく、お皿に盛る時も型崩れしにくいです。お好きなフルーツやホイップでデコレーションしたら簡単にお家喫茶気分が楽しめます！

maina (米山真衣)

＼『頑張らへん』晩ごはん献立／5分で出来る満足ごはん♡ねぎとろをユッケ風にアレンジ！豆板醤を入れてピリ辛にしてみました。

濱村　圭

ゆずの季節に是非試してみてください♪

すずめ（笠原由紀恵）

卵黄たっぷりの生地に、メレンゲを合わせて焼き上げるしっとり濃厚で口どけのよいパウンドケーキです。メレンゲを別立てして加えることで生地が分離しにくく、ひと手間かけた分だけ失敗が少ないおいしいケーキに仕上がります。アーモンドプードルとラム酒の香りが広がり、そのままでも、翌日はさらに味がなじんで贅沢な美味しさに。特別なおやつや贈りものにもおすすめです。

濱村　圭

毎回バズる卵黄漬けレシピ🥚卵黄漬けって美味しいもんね🤤今回はとろろ昆布で包んでみたらこりゃまたとんでもなく美味しい😋

川津由紀子

タルト台はお手軽に市販のクッキータルトを使ったので中身のレモンフィリングを作ればあとは飾り付けだけ！いわゆるレモンカードというレモンたっぷりのカスタードのようなクリームを流れない程度に少し濃度を調整して作りました。結構レモンが入るのですが、爽やかさは抜群です！今回は５センチ弱の一口サイズのクッキータルトを使いました。大きいサイズにたっぷり入れてもオッケーですよ。レモンフィリングは鍋で作ります。（溶かしバターは手軽にレンジで加熱してオッケー）特別な道具もいらないのでぜひおやつにお試しください！

春歩(はるほ)

ゼラチンで固めるタイプの濃厚プリンです。蒸すタイプのプリンだと、すが入って、ぼそっとした食感になってしまうことがありますが、こちらのレシピなら、絶対になめらかな食感に仕上がります！ぜひ、お試しください♪

はまちゃん

レンジでカスタード作りは便利ですが、ちょっと気をつけないと食中毒の危険があるので、それをまとめてみました！これをやってない方は多いかと思いますが、最終レンジをかける前に綺麗な器具に変えて混ぜるのが安心です！生焼けの生地がついたまま使うととても危険です。あとは、上下でしっかり冷やすことも大事です。加熱も85度以上行かせ、卵にしっかり火を通してください🙌

twins cooking

鍋を使うと一気にハードルが高く感じられるカスタード作り. . .💦そんな時はレンジで使ってみてください！✨焦げる心配もなく気軽にパパッと完成します♪生クリームと合わせるとディプロマットクリームに。合わせずそのままカスタードとしてもお使いいただけます✨

DOI 料理人

鮭フレークと濃厚な卵黄漬けをのせた一杯☺️醤油とみりんで作る簡単ダレに卵黄を漬け込むことで、旨味が凝縮され濃厚な味わいに🥚ご飯に鮭フレークをたっぷりのせ、卵黄漬けを添えれば、鮭の塩気と卵のまろやかさが絶妙にマッチした白ご飯が止まらなくなる丼の完成です！卵黄漬けだけ用意しておけば、即席で楽しめます✋️

りか

昔からシフォンケーキはよく作っています。焼きっぱなしでも十分に美味しいのでちょっとしたおやつにいいです。あまり型からはみ出さないレシピにしていますので無駄がないです。

かなぶん

今回は暑い日でもさっぱり食べられるレモンカードのレシピです🍋キュンとした酸味がありつつ、コクのある味わいにしてみました♪火を使わず、レンチンであっという間に作れるので、ぜひ作ってみてパンやスコーンに塗ったり、お菓子作りに活用してみてください🥰

つちこ

SNSで非加熱の卵のアイスレシピをよく見かけるため、卵の非加熱は危ないということを広めたくてレシピを出しました。火を入れる手間はあるけど、その手間だけでさらに美味しくなります。お家でも手軽に作れるバニラアイス、この夏ぜひ作ってみてください🌻

はまちゃん

アイスって出したてってカチコチで困ったことないですか？今日は少し手間はかかるものも、空気を含ませて時間が経っても柔らかいアイスを作りました！今回はビスケットサンドにしたのですが、そのままでも十分美味しいです！卵のアングレーズソースというものを、今回は鍋でなく、耐熱ボウルに入れてレンジで作ることによって失敗を減らす工程を加えました。卵に火が通ってるので安心して召し上がれます。カチコチアイスで困ってる方、生卵に抵抗のある方、ぜひ作ってみて下さいね！

はまちゃん

オーブンで作るのってお湯を沸かして、オーブンまで運んだり、出来上がったものを取り出す時に熱くて火傷しそうになったことないですか？今回のブリュレは湯煎で作って余熱で火を通すからそんな悩みを解決してくれます✨

かなぶん

卵黄を使ったレシピのリクエストをいただいたので、今回はホロホロ食感が魅力の米粉絞り出しクッキーレシピにしてみました😊卵黄を使った絞り出しクッキーは、しっとりホロッとした食感になり、コクもプラスされるのでおうちでもお店みたいな味わいが楽しめますよ🥰ぜひ作ってみてくださいね♪

春歩(はるほ)

バニラの香りが華やかな、スフレチーズケーキを作りました。ぷるしゅわの軽い食感とくちどけの良さにきっと、トリコになってしまいます♪贈り物にもピッタリです！ぜひ、お試しください。

かんちゃん(kansugi)

ビールが進む5分で作れるおつまみレシピです。香ばしく焼いたジョンソンヴィルに、卵黄でシズル感満載。味付けは焼肉のたれとごま油で簡単に仕上げます！黄身を崩して、ジョンソンヴィルをよく絡めてお召し上がりください。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は我が家で毎朝パンに塗って食べている、バターの代わりのスプレッドをご紹介させていただきます。 「バター風スプレッド」は30年ほど改良を重ねながら、作り続けている料理で今日のレシピが最新版になります。ダイエット中の方、脂質を控えている方にもお勧めです。

濱村　圭

前回、Instagramで596万回再生された「卵黄の味噌漬け」味噌に漬けて美味しいなら塩でも美味しいのでは、、、！と思ったら大正解🫣✨ご飯に合うのはもちろん乾燥させてからすみのようにも使える🙆‍♀️

つちこ

鍋で作ると焦げつきやすいカスタードですがレンジでつくると焦げずに失敗しづらくなります！シンプルな材料で作れる濃厚カスタード、ぜひお試しください✨

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日ご紹介します「ノンオイルマヨネーズ」は、この30年、試行錯誤を続け、私とともに進化してきたもの。こちらのレシピが最新です。市販品と比較するとカロリー・脂質は1/10程度です。材料も入手しやすく、簡単な作り方ですので是非お試しください。