焼ききのこぎっしりキッシュ

材料2人分（5インチのスキレット2台分）

• パイ生地(15cmx2枚）
  80g
• ベーコン
  2枚
• きのこ（お好みのもの）
  300g
• A
  卵黄
  2個
• A
  生クリーム
  100cc
• B
  塩
  適量
• B
  粗びき黒胡椒
  適量
• パルミジャーノ
  適量

作り方

• 下準備
  きのこ(お好みのもの)(しめじ、エリンギ、椎茸、えのきだけ、マッシュルームなど)は、石づきを切り落とし小房に分ける。

  
• 1

  天板にオーブンシートをしき、きのこ類を重ならないように並べる。 200度に予熱しておいたオーブンでこんがりするまで焼く。(20分ぐらい) (途中で,上下を返す。)

  
• 2

  スキレットにパイ生地を敷き込む。 半分の長さに切ったベーコンをのせる。 2のきのこをぎっしりと詰める。 A 卵黄2個、生クリーム100ccを混ぜB 塩適量、粗びき黒胡椒適量で調味したものを流す。 表面にパルミジャーノチーズをすりおろす(お好み量)

• 3

  200度に予熱しておいたオーブンで25分から30分焼く。

  

ポイント

きのこを焼くときは、オイルもしきません。きのこは、重ならないように並べて焼いてください。途中で上下を返すときれいに焼けます。

作ってみた！

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