【三種のきのこと鶏肉のキッシュ】パーティーレシピ

材料（直径18cmタルト型1台分）

• 鶏もも肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• まいたけ
  50g
• しめじ
  50g
• エリンギ
  50g
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  卵
  80g
• A
  牛乳
  50ml
• A
  生クリーム
  30ml
• A
  ピザ用チーズ
  40g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  投稿済みのキッシュ生地のレシピを参照してください↓ https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/470349 パイシートでもお作りいただけます。

• 1

  玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギと鶏もも肉は小さめに切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて塩、胡椒少々（分量外）をして、火が通るまで炒める。 にんにくと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、きのこを加えてしんなりするまで炒めて水けを切っておく。

  
• 3

  オーブンを200度で余熱する。 A 卵80g、牛乳50ml、生クリーム30ml、ピザ用チーズ40g、塩小さじ1/4、胡椒少々を混ぜ合わせて②を加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  焼いたキッシュ型に流し入れ、200度のオーブンで25分焼く。

  

ポイント

※具材を入れて焼く時すごく焦げてきたら温度調節またはアルミホイルを上にのせてください。 ※冷めるとカットしやすいです。 ※卵液はギリギリまで入れて余ったら他の料理にお使いください。

作ってみた！

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