焼くまで10分！【お手軽きのこキッシュ】生クリーム不要♩

材料4人分（18cm×8.5cm×6cmのパウンド型一台分）

• まいたけ
  1パック(エリンギ、しめじ、マッシュルーム等でも◎)
• ロースハム
  70g(ベーコンでも◎)
• 塩こしょう
  少々(ハーブソルト等でも◎)
• 有塩バター
  10g(サラダ油やオリーブオイルでも◎)
• A
  卵
  2個(Mサイズのもの)
• A
  牛乳
  80ml
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• 冷凍パイシート
  1枚
• ピザ用チーズ(トッピング用)
  30g(粉チーズでも◎)

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは室温に置き、半解凍状態にしておく。 (室温20度で20分程度) オーブンは200度に予熱しておく。

• 1

  大き目に切ったクッキングシートの上に冷凍パイシートを乗せ、パウンド型の底面と長辺部分の側面の幅分の大きさになるようめん棒伸ばす。コツは※1を参照

  
• 2

  パイ生地に10か所程度フォークで穴をあけ、パウンド型に敷く。

  
• 3

  まいたけは手でさく。 ロースハムは短冊切りにする。 切ったまいたけとロースハムをフライパンに乗せる。

  
• 4

  3に有塩バターと塩こしょうを加えて中火にかけ2～3分ほど炒める。

  
• 5

  4とA 卵2個、牛乳80ml、ピザ用チーズ30gを混ぜ、型に流す。 上からピザ用チーズ(トッピング用)をかける。

  
• 6

  200度のオーブンで30分程度焼く。 コツは※2を参照 粗熱が取れたらお好みの大きさに切り分ける。

  

ポイント

※１芯付きのラップもめん棒の代わりに使えます！ 　　また、短辺部分まではクッキングシートとパイ生地を伸ばさなくても大丈夫です！ ※2途中で焼き色がつきすぎてしまいそうなときは、 　 キッシュの上部をはみ出している部分のクッキングシートで覆うか、 アルミホイルで覆ってください！ 短編部分の側面はナイフを入れると綺麗に型から外れます。

作ってみた！

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