きのこキッシュ風トースト

材料1人分

• 食パン
  1枚(4枚切り)
• マヨネーズ
  小さじ1/2
• きのこ
  30g(しめじ、マッシュルームなど)
• オリーブオイル
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/5
• A
  生クリーム
  20g
• シュレッドチーズ
  適量
• パセリのみじんぎり
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  食パンをスプーンの背で押し形を作る。 うすくマヨネーズを塗る。

  
• 2

  きのこは石突を取りほぐす、または食べやすい大きさに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ類をしんなりするまで炒める。

• 3

  1に2をのせる。

  
• 4

  A 卵1個、塩小さじ1/5、生クリーム20gを混ぜ、ゆっくりと入れる。

  
• 5

  上にシュレッドチーズをかける。

• 6

  180度で10～12分焼く。 またはトースターで焼く。

• 7

  パセリのみじんぎり、黒こしょうを挽く。

ポイント

具材はお好みで、ベーコンやほうれん草、トマトなど入れて下さい。 卵液を入れる際は、一度に入れずに、ゆっくり様子を見ながら入れると、こぼれません。

作ってみた！

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